摘要：为助力品质新品与头部渠道链接，在过去两年，FBIF为渠道和品牌/工厂举办了多场对接活动。但在追求差异化的当下，渠道又该如何以消费者为中心，根据消费者的需求和行为习惯，重新构建商品、购物场景和消费者之间的联系？
为助力品质新品与头部渠道链接，在过去两年，FBIF为渠道和品牌/工厂举办了多场对接活动。但在追求差异化的当下，渠道又该如何以消费者为中心，根据消费者的需求和行为习惯，重新构建商品、购物场景和消费者之间的联系？
FBIF渠道品鉴会计划按主题举办，涵盖酒水、饮料、烘焙等多个热门品类（本次为便利店鲜食专场，打造午餐消费场景）。每次活动将严格筛选10-30家优质工厂新品参与，确保产品品质与创新性。同时邀请10-20家头部渠道的相关品类采购人员亲临现场品鉴。每家品牌将有5-8分钟展示时间，涵盖产品介绍、渠道品鉴等环节，渠道采购人员还可带走样品进行进一步评估。若渠道对产品感兴趣，可直接与品牌/工厂负责人面对面深度沟通对接！
渠道报名时间：8.6-8.28
品牌/工厂报名时间：8.6-8.25
活动时间：8.29 14:00-17:30
活动地点：上海
规模：10-30家品牌/工厂，10-20家头部渠道相关品类采购
活动流程：
1.渠道入场，评选最有吸引力产品
2.主办方开场致辞
3.品牌/工厂依次上台进行产品亮点讲解，同时渠道品鉴
4.自由对接
（一）简单介绍鲜食
便利店的鲜食通常指保质期短、即食或轻度加工的食品，主打新鲜、便捷，适合快速消费。
以下是便利店常见的午餐鲜食品类及典型例子（注：本次活动亦主要聚焦以下品类）
1.即食鲜食（Ready-to-Eat）
饭团/寿司：三角饭团、手握寿司、卷寿司（部分含生鱼片或熟制食材）。三明治/汉堡：冷藏包装的鸡蛋三明治、火腿汉堡等。沙拉：蔬菜沙拉、水果沙拉、鸡胸肉沙拉（配即食酱料）。凉面/冷面：日式荞麦面、韩式冷面（配即食调料包）。特点：开袋即食或简单组装，冷藏保存，保质期1-3天。
2.轻加工鲜食（Minimally Processed）
关东煮：萝卜、鸡蛋、魔芋结等（便利店现制现售）。烤肠/炸物：脆皮肠、照烧鸡肉串（现场加热）。特点：需便利店现场加热或简单处理，保持新鲜口感。
3.鲜食升级品类（高端便利店常见）
低温午餐盒饭：咖喱饭、意面（微波加热即食）。健康轻食：鸡胸肉蛋白棒、藜麦沙拉碗。特点：高单价、短保质期（通常24小时内），主打健康概念。
（二）本次活动介绍
2025年，一个餐超的概念吸引所有零售人的注意。至此，商品品类开始重构，鲜食成为战略重心。
其实不仅是商超，2025年，全家扩大了鲜食板块；罗森试水20-50平小站，以鲜食为主打品类；库迪进军便利店赛道，推出白领盒饭；甚至零食渠道如鸣鸣很忙，也盯上了便利店鲜食这块蛋糕，意在门店内打造独立鲜食区。
聚焦“一日五餐”的便利店鲜食开始呈现快速发展。目前几乎所有的便利店都在提高鲜食占比。
近日全家和某头部大渠道均在找鲜食代工厂
目前市面上头部商超便利店鲜食供货商举例：
FBIF深度调研了山姆，盒马，朴朴，叮咚买菜，全家，罗森，十足等热门渠道的鲜食产品后，筛选出了一批优质的鲜食供货商来现场，与多家渠道面对面交谈具体生产需求，起订量，供货价等信息，从而快速匹配达成合作。
上期【HPP＋卤味】专场已于7月25日在上海举办，多家头部渠道相关采购出席，多个优质HPP和卤味工厂携新品参与。
渠道在认真听取品牌/工厂介绍，并品鉴相关产品后，积极对接感兴趣的供货商：
同时本群作为优质【HPP＋卤味】供货商群，将持续运营，并将各品牌工厂优势汇总，推给更多优质渠道。
本文为FBIF食品饮料创新原创，转载请联系授权。
来源：志愿行动