摘要：2025年7月，胖东来超市推出的“新会陈皮3年陈品”以1280元/斤的定价引发抢购热潮。作为中国国家地理标志产品，新会陈皮首次以“奢侈品级”姿态进入大众消费市场，单日销售额突破千万元，代购市场溢价超300%。这一现象不仅印证了新会陈皮“越陈越贵”的市场规律，更

世界酒中国菜×国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA）联合报告：胖东来新会陈皮3年陈品“1280元/斤”热销背后的年份经济密码

——地理标志保护联盟赋能中国地标品牌全球化跃升

一、现象级爆发：从“区域特产”到“国际硬通货”的跃迁

2025年7月，胖东来超市推出的“新会陈皮3年陈品”以1280元/斤的定价引发抢购热潮。作为中国国家地理标志产品，新会陈皮首次以“奢侈品级”姿态进入大众消费市场，单日销售额突破千万元，代购市场溢价超300%。这一现象不仅印证了新会陈皮“越陈越贵”的市场规律，更揭示了地理标志产品在年份属性加持下的价值重构。

值得关注的是，由世酒中菜牌联合陈汇堂打造的“新会陈皮全产业链标杆项目”同步释放强劲势能——双方今年合作种植面积达6000亩，平均分布于核心产区天马、梅江、茶坑，一线产区双水、崖门及二线产区，形成“核心区奠基品质、一线区扩大产能、二线区稳定供给”的科学布局。其中，世酒中菜牌“七月果小青柑”凭借清新果香与便携包装，精准击中年轻消费群体需求，成为新会陈皮“年轻化转型”的标志性产品。

世界酒中国菜Wine Ambassador Chinese Artisan（WACA） 联合国际（中国）地理标志保护联盟（ICGIA） 分析指出，此次胖东来3年陈品热销与世酒中菜牌的全产业链布局，共同印证了新会陈皮“年份经济”的三大核心驱动力：

年份价值可视化 ：胖东来首次公开陈皮原料产地、工艺细节（3年自然生晒）及仓储数据，通过区块链溯源技术构建“年份可验证”的信任链；

国际标准赋能 ：ICGIA推动新会陈皮纳入《地理标志国际认证互认公约》试点清单，其检测数据达到欧盟有机认证标准，为溢价提供权威背书；

全场景消费覆盖 ：从世酒中菜牌“七月果小青柑”的年轻社交场景，到胖东来3年陈品的养生收藏场景，新会陈皮正以“多龄段、多场景”渗透大众生活。

二、年份升值逻辑：从成本驱动到全球治理体系支撑

1. 生产成本筑基：稀缺资源与生态循环模式

新会核心产区（如梅江、天马）的百年老树柑年产量不足500吨，且需经历3年自然陈化，损耗率高达40%。世酒中菜牌与陈汇堂合作的6000亩种植基地中，核心产区占比35%（约2100亩），通过“柑园-陈皮-储酿”闭环模式，实现原料直供与品质可控。按ICGIA认证标准，符合硒含量≥0.8mg/kg的“顶奢级”陈皮原料成本达800元/斤，叠加区块链溯源、恒温仓储等费用，终端合理定价区间为1000-1500元/斤。胖东来定价策略精准卡位成本与市场心理预期，成为价格锚定标杆。

2. 国际互认体系赋能：打破地理标志保护壁垒

ICGIA通过三大机制重构地理标志全球价值链：

l标准互认 ：推动新会陈皮与欧盟地理标志法规（EC 510/2006）预审接轨，检测指标覆盖农残、活性成分等12项核心参数，实现“一标双认证”；

l跨境溯源 ：开发“全球地理标志智慧大脑”系统，为每片陈皮植入NFC芯片，实现从种植地块、采摘时间到仓储温湿度的全流程数据上链；

l争端解决 ：建立国际仲裁庭辅助机制，协助采用“调解-技术认定-司法确认”三级纠纷处理流程，降低跨境维权成本。

3. 全场景消费激活：从“药食同源”到“生活方式”

新会陈皮的价值跃迁，本质是消费场景的革命性拓展：

¡年轻社交场景 ：世酒中菜牌“七月果小青柑”以“轻养生+国潮设计”切入，通过小红书、抖音等平台发起“青柑搭奶茶”“冷泡小青柑”等话题，成功将陈皮从“中老年养生品”转化为“Z世代社交货币”；

¡家庭储酿场景 ：陈皮储酿计划推出“时间银行”概念，消费者认养一亩地可收获未来五年期的大红柑果（年均3000斤），对应年份陈皮可按市场溢价回购或兑换世酒中菜牌定制酒品。该计划上线首月即售罄500亩配额，用户中70%为“85后家庭主妇”，形成“为健康投资+为未来储蓄”的双重消费动机。

三、模式创新：ICGIA×WACA×世酒中菜牌协同赋能

1. 产销分离：品牌运营与产业深耕的协同

¡前端把控 ：ICGIA依托全球供应链网络，锁定梅江核心产区100%优质原料，联合陈汇堂建立“柑园数字档案”，确保每棵果树可追溯至种植年份、施肥记录；

¡中端转化 ：世酒中菜牌打造“七月果小青柑”“三年陈酿酒”“五年陈皮礼盒”等差异化产品矩阵，覆盖100-10000元价格带，满足大众到高端的全层级需求；

¡后端增值 ：WACA建立国际推荐官体系，通过全球直播、元宇宙品鉴等方式传播地标文化，覆盖海外50国超千万受众，推动陈皮从“中国特产”向“世界食材”升级。

2. 金融化工具：期货合约与资产配置

ICGIA推动新会陈皮纳入全球地理标志资产交易平台，2026年拟推出“富硒陈皮期货合约”，实现年份价值证券化。胖东来此次销售中，30%采购商为专业投资机构；世酒中菜牌“时间银行”储酿计划中，25%用户选择“陈皮+酒品”组合投资，通过锁定核心产区产能对冲通胀风险。

3. 圈层渗透：从大众消费到高净值收藏的裂变

世酒中菜牌通过“社区订单农业”计划，将陈皮种植与城市家庭需求直接绑定：消费者认养一亩地，除收获五年期大红柑果外，还可参与柑园采摘体验、陈皮储酿课堂等活动，形成“线上认养+线下体验”的深度互动。数据显示，该计划用户中，45%为企业主、30%为金融从业者，年均消费预算超50万元，形成高净值人群“社交货币”效应与大众消费群体的“参与感经济”双轮驱动。

四、未来展望：地理标志保护的全球范式

此次胖东来与世酒中菜牌的双案例，为新会陈皮价值升级提供三大启示：

i.地理标志的奢侈品化 ：通过国际认证与文化叙事，将地域特色转化为全球流通的“硬通货”；

ii.农业产业链金融化 ：期货、基金等工具的应用，使农产品具备抗周期投资属性；

iii.消费场景革命 ：从餐桌到收藏室，从养生到社交，从大众消费到圈层定制，重构产品生命周期价值。

ICGIA预测，若新会陈皮保持年均15%的年份溢价增速，2030年核心产区10年陈皮价格将突破万元/斤，带动全产业链产值向千亿级迈进。而世酒中菜牌计划联合全球50家米其林餐厅，以“年份陈皮创意料理”为载体，进一步打开欧美高端市场；同时扩大“七月果小青柑”年轻消费群体，目标3年内实现年轻用户占比超60%。

（本文数据由WACA世界酒中国菜产业研究院与ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟联合发布）

来源：地方综合