摘要：水稻作为我国主要的粮食作物，其生长发育过程对微量元素的需求虽量微但至关重要，其中锌元素更是参与光合作用、酶活性调节及养分代谢的核心元素。水稻中后期（孕穗期至灌浆结实期）是产量形成的关键阶段，此期锌营养的供应状况直接影响穗部发育、结实率及籽粒品质。然而，我国南方
水稻作为我国主要的粮食作物，其生长发育过程对微量元素的需求虽量微但至关重要，其中锌元素更是参与光合作用、酶活性调节及养分代谢的核心元素。水稻中后期（孕穗期至灌浆结实期）是产量形成的关键阶段，此期锌营养的供应状况直接影响穗部发育、结实率及籽粒品质。然而，我国南方酸性红壤、北方石灰性土壤等区域普遍存在有效锌含量偏低的问题，加之长期偏施氮磷钾肥，易导致水稻中后期锌素供应不足，引发“僵苗”“坐蔸”、颖花退化、千粒重下降等现象。因此，科学落实水稻中后期补锌技术，对保障水稻高产优质具有重要现实意义。
一、水稻中后期锌素需求的生理基础
水稻中后期对锌的需求呈现“阶段性高峰”特征，其生理作用主要体现在三个方面：
- 穗部发育调控：孕穗期锌元素参与细胞分裂素合成，直接影响颖花分化数量与发育质量。研究表明，锌缺乏会导致颖花退化率提高15%-20%，有效穗数减少。
- 光合产物转运：灌浆期锌是碳酸酐酶的核心组分，该酶可促进CO₂的固定与转化，同时参与淀粉合成酶的激活，确保光合产物向籽粒高效转运。缺锌时，籽粒淀粉积累量降低，空秕率显著上升。
- 抗逆性提升：锌能增强水稻对高温、干旱及病虫害的抗性。在中后期高温胁迫下，充足的锌可维持细胞膜稳定性，减少叶绿素降解，延缓功能叶衰老。
此外，水稻中后期根系吸收能力逐渐下降，而锌在土壤中移动性较弱（尤其是碱性土壤中易形成难溶态锌），仅依靠土壤基施锌肥往往难以满足需求，因此需通过叶面补施等方式精准调控。
二、水稻中后期补锌的核心技术措施
（一）科学选择补锌肥料种类
根据水稻中后期吸收特点及土壤条件，需优先选择水溶性好、吸收率高的锌肥品种，常见类型及适用场景如下：
- 硫酸锌（ZnSO₄·7H₂O）：含锌量22%-24%，水溶性较强，性价比高，适用于各类土壤。但在碱性土壤中易与碳酸盐反应生成沉淀，建议配合酸性助剂使用。
- 螯合态锌肥：如EDTA-锌（含锌14%-16%）、氨基酸螯合锌（含锌10%-12%），具有稳定性高、不易被土壤固定的特点，吸收率较硫酸锌提高30%以上，尤其适合石灰性土壤或连作稻田。
- 复合锌肥：部分叶面肥将锌与氮、磷、钾及硼、钼等元素复配（如“锌硼钾复合液肥”），可兼顾水稻中后期对多种养分的需求，减少单独施肥次数。
需注意避免选用氧化锌等难溶性锌肥，此类肥料在水稻中后期短时间内难以被吸收利用，无法及时缓解缺锌症状。
（二）精准把握补锌时期与次数
水稻中后期补锌需结合生育期关键节点，做到“按需补给、分次实施”：
1. 孕穗期（剑叶露尖至破口前）：此期为锌素需求第一个高峰，补锌可促进颖花完全发育，减少退化。建议在剑叶抽出50%时进行第一次补施，此时水稻叶片吸收能力强，养分可快速向穗部转运。
2. 灌浆初期（齐穗后3-5天）：此期为第二个需求高峰，补锌可增强光合效率，促进籽粒灌浆。建议在齐穗后及时进行第二次补施，延缓功能叶衰老，提高结实率。
对于土壤严重缺锌（有效锌含量＜0.5 mg/kg）或前期未施锌肥的田块，可在灌浆中期增加一次补施，但若植株长势正常，无需过度追肥，避免锌素过量导致毒害（如叶片出现褐色斑点、根系生长受阻）。
（三）优化施肥方法与操作规范
水稻中后期补锌以叶面喷施为主，辅以根际追肥，具体方法如下：
- 叶面喷施：
- 浓度控制：硫酸锌喷施浓度为0.2%-0.3%（即100公斤水加200-300克硫酸锌）；螯合态锌肥浓度为0.1%-0.2%，避免浓度过高灼伤叶片。
- 用量与时间：每亩每次喷施药液50-60公斤，选择晴天上午9点前或下午4点后进行，避开高温强光时段。若喷施后4小时内遇雨，需补喷一次，但浓度需减半。
- 喷施部位：重点喷洒剑叶、倒二叶及穗部，叶片背面气孔密集，应确保均匀覆盖，提高吸收效率。
- 根际追肥：
对于根系活力尚可的田块，可结合中后期灌水，每亩追施硫酸锌1-1.5公斤，均匀撒施后轻灌浅水，使锌肥随水渗入根区。但需注意避免在土壤干旱时撒施，以防锌素固定。
此外，可采用“叶面喷施+根际追肥”结合的方式，尤其在土壤缺锌严重的地块，先通过根际追肥改善根区锌供应，再以叶面喷施快速补充，提升补锌效果。
（四）配合其他管理措施提升锌肥利用率
锌肥的吸收利用受水稻长势、土壤环境及栽培措施影响，需通过配套管理协同增效：
- 与其他养分协同施用：
锌与磷存在拮抗作用（过量磷会抑制锌吸收），因此中后期应避免过量施用磷肥。可将锌肥与尿素（0.5%浓度）或磷酸二氢钾（0.2%浓度）混合喷施，尿素可增强叶片对锌的吸附能力，磷酸二氢钾则能促进光合产物转运，二者与锌肥配合使用，可提高整体养分利用率。
- 改善田间水分管理：
水稻中后期保持“干湿交替”灌溉（孕穗期浅水、灌浆期湿润），避免长期深水淹灌。土壤水分适宜时，根系呼吸旺盛，对锌的吸收能力增强；若田间积水，会导致土壤还原性增强，锌易被还原为无效态，降低有效性。
- 结合土壤调理：
对于酸性土壤（pH＜5.5），可在前期施用生石灰调节pH至6.0-6.5，减少锌的淋溶损失；碱性土壤（pH＞7.5）可配合施用腐殖酸类肥料，通过络合作用活化土壤锌，提升中后期根际锌的有效性。
三、补锌效果的监测与常见问题应对
（一）补锌效果的田间监测
通过“植株形态+生理指标”结合的方式判断补锌效果：
- 形态观察：补锌后7-10天，若剑叶挺拔、叶色浓绿，穗部颖花饱满，无明显退化现象，表明锌素供应充足；若叶片仍发黄、颖花退化较多，需及时补施。
- 生理指标：条件允许时，可测定功能叶锌含量（正常范围为20-50 mg/kg），或通过叶绿素仪（SPAD）测定叶片叶绿素含量，补锌后SPAD值应较对照提高5-8，表明光合功能增强。
（二）常见问题及应对措施
1. 锌肥喷施后叶片灼伤：多因浓度过高或高温时段喷施所致。需立即用清水冲洗叶片，降低局部浓度，后续喷施时严格控制浓度，并避开正午高温。
2. 补锌后效果不明显：可能是土壤磷过量或水分管理不当。需减少磷肥用量，改善田间排水，必要时改用螯合态锌肥，增强锌的有效性。
3. 锌素过量毒害：表现为叶片出现褐色斑点、生长停滞。应停止补锌，通过灌水淋洗土壤，降低锌浓度，并追施适量氮肥缓解毒害。
四、结语
水稻中后期补锌是一项需“精准化、协同化”的技术措施，其核心在于根据土壤锌含量、水稻生育阶段及长势，科学选择肥料类型、把握施用时期、优化操作方法，并配合水分、养分管理等措施，以最大化锌肥利用率。实践表明，合理补锌可使水稻结实率提高5%-10%，千粒重增加1-2克，每亩增产50-80公斤，同时改善籽粒蛋白质与淀粉含量，提升稻米品质。未来，需进一步结合土壤测土配方技术，实现锌肥施用的“因土因苗”精准调控，为水稻高产优质栽培提供更坚实的技术支撑。
来源：风趣一半农