摘要：目前正是野生蘑菇生长格外旺盛的时期，为了加大误食野生毒蘑菇中毒防控工作力度，保障广大居民的生命健康安全，珲春市疾病预防控制中心提示——为了生命安全，切勿随意采摘、食用野生毒蘑菇。

珍爱生命，远离毒蘑菇

目前正是野生蘑菇生长格外旺盛的时期，为了加大误食野生毒蘑菇中毒防控工作力度，保障广大居民的生命健康安全，珲春市疾病预防控制中心提示——为了生命安全，切勿随意采摘、食用野生毒蘑菇。

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充分认识毒蘑菇的危害

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一些野生的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。

在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的感染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类，仍然会有中毒的危险。

毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。

常见的野生毒蘑菇

有哪些类型？长什么样？

一起来看看

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鉴别有毒蘑菇方法误区

民间一些鉴别毒蘑菇的方法不可靠，主要有以下一些误区：

1.“颜色朴素=安全”？❌。剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。

2.“虫食无毒”？❌。致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。

3.“银器试毒”？❌。毒蘑菇毒素多不与金属银反应。

4.“跟大蒜、大米等一起煮，没变颜色就无毒”？❌。我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的颜色并不变黑。

5.“高温烹煮解毒”？❌。鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。

6.“蘑菇晒干后无毒”？❌。晒干后毒蛋白活性反而增强3-5倍。

7.“长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒”？❌。蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。

8.“固定采摘点安全”？❌。毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。

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毒蘑菇发生的季节

野生蘑菇一年四季都有发生，恰逢夏季雨水充沛，野生蘑菇进入了迅速生长期。因此，建议大家不要随意采食野生蘑菇。

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对毒蘑菇要“三不”

1.不采摘

广大居民到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇。

2.不购买

请勿在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易购买。

3.不食用

家庭不要加工食用野生蘑菇，以确保生命安全。

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食用有毒的蘑菇怎样急救

中毒急救黄金三步（催吐、留样、就医）

🔶催吐是最常用的自我急救方法，中毒者应立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

🔶尽快送往医院进行治疗，千万别拖延。

🔶有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。

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预防毒蘑菇中毒

毒蘑菇与食用菇外观相似，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本方法就是：不采摘、不购买、不食用！

再次提醒大家

不要采摘野蘑菇！不要食用野蘑菇！

来源：大东北生活资讯