摘要：在湖南农村，冬季菜园里面会种植哪些蔬菜呢？是怎么种植的，这10种都是比较常种植的蔬菜，不知道大家喜欢吃哪些？抓紧安排种植起来吧。

到了秋天，就会种植各种冬季吃的蔬菜了。

地方不同，菜园里面种植的蔬菜品种也是不一样的。

在湖南农村，冬季菜园里面会种植哪些蔬菜呢？是怎么种植的，这10种都是比较常种植的蔬菜，不知道大家喜欢吃哪些？抓紧安排种植起来吧。

红萝卜

红萝卜，在湖南一般都是用撒播的，选择一块地，把地挖松后，整平，然后撒上红萝卜种子，再淋上粪水。再盖上一层细土，或者是一些草木灰，粪渣都可以的。

虽然快到9月份了，但是气温还很高，太阳也很大，最好是给它搭一个阴棚，免受太阳暴晒。7-15天左右即可出苗。

出苗后，看苗的稀密程度，密的地方间一下苗。这样利于红萝卜个头的生长。

白萝卜

白萝卜种植起来就简单了，在湖南一般都是挖坑种植的。种植得早的，都长很大了。不过在9月也是可以种植白萝卜的。

特别是在这个时候，收割完了中稻后，在中稻田里面就可以种植，小吴家每年都是这样种植的。

在稻田里用锄头挖一个小坑，坑内种上3-4粒萝卜籽，再淋上粪水，然后盖上土就行了。白萝卜出苗比较快，4-7天即可出苗。

大白菜

大白菜，这种南北方都种植的蔬菜，在湖南家家都要种植上几十颗来吃的。

这个时候种植白菜是先育苗的，挖一小块地，平整后，撒上白菜种子，淋上粪水，盖上细土或者是一些粪渣，3-7天左右即可出苗。

待白菜长到3-5片真叶时即可以选择一个阴雨天气来移栽。

菠菜

菠菜，湖南叫做扯巾菜，家家种植一点来吃的。冬天用来下火锅美味。

菠菜可以点播，也可以撒播。一般不移栽。

菠菜的种子有点厚，可以先催催芽，一般要在1个星期左右出苗。

出苗后如果种得密，就要给它间苗。这样才能长得高大。

香菜

香菜也是湖南人喜欢用来下火锅吃的蔬菜了。

它也可以当作调料，香菜种皮厚，种之前，用硬东西把它的种子压一下，这样有利于出芽。

在湖南种植香菜，有撒播的，也有点播的。不过不要种得太密了，要不长不大。

香菜一般是7-14天左右出苗。

茼蒿菜

茼蒿菜，是非常容易种植的一种蔬菜了。可以点播也可以撒播，点播要稀一点要不长得小。

茼蒿菜一般3-7天即可出苗，它种子细小，出苗快。

长大后就可以掐苗来吃了，掐完又可以长，可以掐很多次来吃的。下火锅不错。

大头菜

大头菜在湖南叫做大兜萝卜，地下块茎呈圆球形状，个头大，种植得好一个可以长好几斤。根系发达，叶子长得也大。

一般是吃它的地下块根，嫩茎叶也可以炒来吃，用来制作酸菜非常的不错。

地下块茎也可以制作酸菜，在市场上面也有卖的。新鲜的大头菜用来炒肉好吃。

大头菜可以育苗移栽种植，要种植得稀一点，株距在50公分左右，一兜长很大的。

雪里红

雪里红与大头菜长得有些相似，从叶子上可以区分，雪里红叶子比较细小，地下根茎小，而大头菜叶子大，地下块茎大。

雪里红在湖南还叫排菜，它的分蘖能力非常的强，一株小小的雪里红能长出几十个芽头出来，一大蓬的，用来做梅干菜非常的好，也可以用来制作酸菜，腌菜。

红菜苔

红菜苔在湖南农村特别受欢迎，冬季菜园里面家家都有种植的。

主要是种植容易，种植一次可以吃到春末。掐了又长，太棒了。

在过年期间油腻了肉后，吃不下饭，炒一盘红菜苔瞬间抢光了。

冬葵菜

冬葵菜是一种古老的蔬菜，在汉代就开始种植了，冬葵菜要7-10天才能发芽。

一般用点播，挖一个坑，坑内种植上3-4粒种子。

冬葵菜长起来以后，也是可以掐苗来吃的，它的茎可以长到1米多高。

朋友们，以上所介绍的10种冬季蔬菜，在湖南冬季的菜园地里面是非常常种植的，你喜欢吃几种呢？可以安排种植了。

来源：我家两公主