摘要：他们采用的方式无非就是虐客营销，高高在上，甚至是反智手段，比如，我们的价格一点不高，你买不起，是你的收入太低了。

百果园董事长教育消费者的视频上热搜了！

这到底咋了？动不动就有企业和商家出来教育消费者；

基本上都是一些网红品牌，或者是一些高端品牌。

他们采用的方式无非就是虐客营销，高高在上，甚至是反智手段，比如，我们的价格一点不高，你买不起，是你的收入太低了。

之前一个高端餐饮品牌的副总就说，5000月薪吃不起他们的饭。

著名网红一个卖美妆的主播怒怼粉丝，99元的眉笔你都嫌贵，你是不是应该反思自己的收入太低了，而不是抱怨产品买得贵。

还有一位著名房地产专家痛骂网友买不起房子，是不是应该反思自己工作不努力；

如果能赚更多钱，房子的价格再贵你也能买得起。

听听，这样的观点和言论，还少吗，仿佛品牌就是要贵，高端化是一些问题解决的根本；而你们买不起吗，都是自己的问题，你们不努力，你们躺平了，能怪谁？

还记得某位经济学大师的名言吗，高端一定打败低端。

凡此种种，如果是放在几年前或者10年前，经济形势一片大好的时候，应该是没有任何问题的，奢侈品大卖，高端定位层出不穷，一包槟榔都要卖到几百元，甚至千元，你走在路上，看到的都是XX高端品牌领导者，还记得那些香烟品牌吗，动不动就是千元一条，但还是大卖，为何，经济好啊，大家有钱，有信心，敢于消费，现在呢，据专家统计，大量的高端品牌销售不振，奢侈品都是全下销售下滑，而餐饮类的尤为明显，你要知道，高端餐品和茅台之类可是风向标啊。

第一，百果园问题在哪里？

去年，营收百亿，亏损4亿，每天关店5家，市值从百亿，跌到只有26亿。

百果园的问题，其实还是在经济下行的时候，产品和价值匹配的问题；

高价策略显然是碰到问题了，价格和价值的匹配也是一个心理学的问题。

经济好的时候，你宣传高品质，品牌高端定位，消费者是能接受的。

但如果经济不那么好的时候，这样的高溢价策略显然就是失效的。

我之前经常在百果园消费，那时候产品的质量还是不错的，服务也很好；

尽管价格贵，但还能接受，毕竟品质、口感还是第一位。

但后来确实是品质有下降，特别是服务态度上有很大问题，你要半个西瓜，能不能切一半，他说不能，这里有半个，从那一次开始，我就再也没有去过白果园了。

后来路过这家店，很大的一个店啊，关门了，问了一下，原来搬到旁边一个小店去了，从七八十平米，变成了二三十平米，再过了几个月，这个小店面也倒了。

他们店长说了我至今印象非常深刻的一句话：这个小区消费能力不行，特别是一期的业主，没有消费能力。

当然，这可能也是房价太高了，几百万一套房，买了房，掏空了几个钱包，没能力消费贵的水果；你想想，去百果园，哪一次消费不是过百的？？

从他们店长这个的言论你也可以看出，跟他们老板的思维是很一致的。

他们的水果很贵，很好，不是一般人吃得起的，心底里很看不起消费者。

面对这样的一个大众消费品，你不适应消费者和消费需求，你要去教育消费者，花大价钱买水果，我想乔布斯都不敢这么干啊，你以为你是无可替代的产品吗，能改变世界？

要适应消费需求还是要改变观念，你有这个能力改变消费观念么？

我个人以为，教育市场和消费者的事情，一般企业还是不要去做，根本解决不了。

第二，品牌一定要高端化？

品牌高端化是一个伪命题，一个大陷阱。

品牌高端化，一直是很多做品牌的企业的执念。

我以为，如果强行进行品牌升级，而不是靠产品和服务，这个高端化就是一场致命的豪赌，你看看多少高端品牌执念，想成功就能成功吗？

而那些老老实实做产品的，通过爆款产品，很短时间就实现了品牌升级，高端化成功了。

我还看到，很多新能源汽车也纷纷打出品牌高端化的想法，比亚迪也说自己要品牌高端化，其实，这些都是有前车之鉴的，那些出来就说自己很高端 ，现在成功了吗，蔚来不也在推新品牌吗？

单纯要实现品牌高端化，其实没有这个必要，尤其是电车，你看特斯拉；

从来没有说是高端品牌，更没有为了实现所谓品牌高端化，推出几个品牌进行区隔；现在我看到的现状，小米汽车，一款产品实现品牌升级；

因为之前手机的定位太低造成的，而汽车这一战，提升了品牌溢价能力；

相当不错的一次战役，而是通过汽车回到了品牌的基本面。

我还是以为，比亚迪完全不需要焦虑高端化的问题。

再回到百果园，你一个做水果的，也是大众消费，整个市场占有率1%都不到，

还远远不到高端化差异化的阶段，不是吗。

占据10%或者以上的市场再说吧，再考虑高端，中端和低端，也为时不晚。

第三，产品如何面对消费需求的变化；

高端定位和高溢价策略要变了！

就连新能源汽车的鼻祖，贾跃亭都改变了，不搞奢华品牌定位；

而推出了高体价比的产品了，我觉得这个定位适合百果园。

就是要有完美的口感，追求消费者的极致体验，价格不一定是最贵的。

消费降级，产品的品质不要降级是对的，你的服务不降级，也不要追求扩大增长，而是强化供应链的管理，优化店铺运营能力和服务能力，这样才能在这个艰难时刻找到持续盈利之道！！

做好产品，服务，加强供应链的掌控，大量的事情可以做；

消费降级，还是吧规模做上去，1%的市占率太低了，空间很大，何必要做高价，把99%的市场挡在门外？

我记得一位大佬说，面对巨大的市场，你说自己有逼格，就是把自己逼进一个小格子里面，出不来了。

确实啊，巨大水果市场，何必要定一个高价，把自己和消费者搞得如此狼狈呢！

来源：老蒋营销策划