摘要：大白菜可是咱南北方菜农的心头好。想要白菜长得好、产量高、品质棒，除了水肥管理，间苗这个环节绝对不能马虎！间苗就是给白菜苗“腾地方”，让好苗子有足够的光照、养分和空间，挤掉弱苗、病苗，减少病虫害。

大白菜可是咱南北方菜农的心头好。想要白菜长得好、产量高、品质棒，除了水肥管理，间苗这个环节绝对不能马虎！间苗就是给白菜苗“腾地方”，让好苗子有足够的光照、养分和空间，挤掉弱苗、病苗，减少病虫害。

间苗下手太早，小苗根没扎稳，一拔容易伤；下手太晚，苗挤苗，争光抢肥，容易长成“豆芽菜”（徒长苗）。记住这个核心：主要看真叶长了几片！

最佳时机： 小苗长出 2-3片真叶 时。这时候苗站得稳了，叶子形状也看得清，能分辨好坏，正好把弱苗、病苗、歪瓜裂枣苗拔掉。

特殊情况：如果播种太密，或者碰上高温高湿天，苗蹿得快，感觉挤得慌了， 1-2片真叶 时就得赶紧动手间一次，别等长成“高脚苗”！

第一次间（在苗床）： 小苗拱出土，长出 1片真叶就动手！主要是把太密的地方疏开，让苗间距均匀点。

第二次间（也在苗床）： 等苗长出 3-4片真叶 时，这次要狠点心，结合着分苗（挪地方），把好苗子彻底挑出来，给它们足够的空间长壮实，这样移栽后缓苗才快。

低温阴雨： 苗长得慢，间苗可以稍微 拖几天，但要盯紧点，别让苗挤太久长瘦了。

高温强光：苗长得飞快，容易徒长，间苗要 提前安排，千万别耽搁！

间苗不是一锤子买卖，得分几次来，一步步把密度调合适。通常是 2到3次，具体看品种和你想咋种。

1. 第一次间苗（2-3片真叶时）：打基础，留壮苗

目标： 把太密的拔掉，苗间距调到 3-5厘米。

怎么拔：“去弱留强、去病留健、去杂留纯”！专挑叶子蔫吧、颜色发黄、长得歪七扭八的拔。直播田直接用手，轻点拔，别伤着旁边好苗的根！ 苗床可以用小镊子或竹片小心挑。

间后管理：拔完赶紧浇次“定根水”，让土沉实，苗根好吸水。

2. 第二次间苗（4-6片真叶时）：优中选优，扩大地盘

目标： 进一步淘汰次苗，把苗距扩大到 8-10厘米。

重点： 这次要 更严格筛选，有虫眼、黄叶子、长得慢的坚决拔掉！同时可以 松松土，既能透气让根长好，又能除草。

（可选）第三次间苗/定苗（7-8片真叶时）：一锤定音，留够空间

目标：最终确定留下哪棵苗，按品种要求留足 最终株距。

关键：最后检查一遍！确保留下的苗棵棵健壮没毛病，株距整整齐齐。这次拔完就叫 “定苗” 了。

定苗后：赶紧追肥！以氮肥为主（比如尿素），加点磷钾肥更好，催苗快长。

早熟品种（长得快，个头小）：一般间 2次 （第一次+定苗）就够了。

中晚熟品种（长得慢，个头大）：最好间 3次，给足生长空间。

想抢早上市/密植收中小棵： 可以适当减少间苗次数。

追求精品大棵菜： 必须增加间苗次数，精挑细选。

留苗密度可是直接关系到白菜是长成“大胖墩”还是“小豆丁”，也影响总产量。留多少？没有死数，灵活掌握！

1. 看品种最关键：

早熟品种（像“小杂56”、“早熟5号”，60-70天收，个头小）： 密植能多收！ 建议：行距 40-50厘米，株距 30-40厘米，每亩 3000-4000株。

中熟品种（像“北京新3号”、“晋菜3号”，70-90天收，中等个头）： 密度要适中。建议：行距 50-60厘米，株距 40-50厘米，每亩 2500-3000株。产量品质兼顾。

晚熟品种（像“津青9号”、“丰抗70”，90天以上收，大个头）： 稀点长得好！ 建议：行距 60-70厘米，株距 50-60厘米，每亩 1800-2500株。让每棵都有空间长成大球。

2. 看地力肥瘦：

地肥劲足：可以稍微 多留点苗，发挥地力。

地薄劲小： 一定要 少留点苗，不然都长不好。

3. 看种法：

*露天种（通风好光照足）：可以比大棚里 密一点（每亩多200-300株）。

*大棚/温室种（光照弱点）：要 稀一点，保证通风透光，少生病。

* 起垄种：垄上种透气好，株距可以比平地种 小5-10厘米，多收几棵。

4. 看你想卖哪：

做腌菜/加工（要中小棵）：可以 密点种，收的量多。

北方爱大棵，南方喜适中：根据当地市场喜好微调密度。

*拔苗原则： 记住口诀 “留匀、留壮、留纯”。手要轻，别伤好苗根叶。拔掉的苗、杂草清出田，别招虫惹病。

水肥跟上：每次间完苗都 浇次水，稳根。第一次间苗后可以少追点氮肥（尿素每亩5-8公斤）。定苗后要大追肥！ 复合肥（氮磷钾）每亩15-20公斤。

防病治虫趁早：间苗时眼睛放亮点，发现病苗虫苗 立刻拔掉带出田烧/埋！间完苗可以打一遍 预防性 的杀菌药（如多菌灵）和杀虫药（如氯氰菊酯）。

播种不匀咋办？密的地方多间点，稀的地方少间点，尽量让整块地苗子分布均匀。

刮风下雨后：赶紧去地里看看，有倒的、伤的苗子处理下，不行就补苗或调整间苗计划。

大白菜间苗，时间卡准真叶数，次数看熟分步走，密度灵活三看定（品种、地力、需求）。把这三点抓牢，配合水肥和防病，你的大白菜想不高产优质都难！赶紧对照着去地里看看吧！

来源：农人狗哥一点号