摘要：今天遇到一位姓姜的先生，他是在西安开餐饮店的，他说这几年遭遇了一件糟心事，被房东算计，至今心有阴影。

素材来源：姜先生 文/编辑：严森森

声明：根据身边人故事改写，运用第一人称，部分图片非真实图像，仅用于叙事呈现，请知悉

今天遇到一位姓姜的先生，他是在西安开餐饮店的，他说这几年遭遇了一件糟心事，被房东算计，至今心有阴影。

为方便，我用第一人称叙述。

1 我是洛川小伙

我是姜晓军，生于1990年，老家洛川人，高中毕业后，没考上大学，便停止了学业，22岁跟随舅舅来到西安打拼。

舅舅在西安辛家庙市场做水果批发，但我对他的生意不感兴趣，我大（爸）没指望我发财，让我跟着老舅主要是长见识。

在西北农副产品批发市场锻炼了两年，经熟人介绍，我去了玉祥门附近的一家酒店学习厨艺，帮了几年厨，算是长了些见识。

28岁，我回到洛川成了家，再次跟着婆姨来到了省城，带着自己的几万元积蓄和爹娘给的赞助费，决定创业。

2 我开了一家公社大食堂

我婆姨的姨夫是油田的退休工人，我们经常去看望姨和姨夫，发现那一片区的消费能力不错。

那一片区退休的老年人很多，而且退休金高，于是我决定开一家快餐店。

那些老人50后60后居多，大多都有在陕西北部工作的经历，他们对陕 北饮食情有独钟。说干就干，我在北郊到处找铺面。

2023年夏天，我终于找了一个合适的地方，面积有107平，年租金12万，我与房东签订了租赁合同。

我想签三年，房东大哥说不用签那么久，一年一签，他是实在人，不会为难我，看着房东长的面善，便没有想那么多，同意了。

签完协议后，我马上找了装修队，进行装修，按照上世纪六七十年代的风格，主打一个怀旧风，给我的餐厅取名老公社大食堂。

从装修到开张前前后后，花了近两个月，又从老家找来了擅长做家常饭的几个姨，正式开张。

我的餐厅采用自助的模式，包含了自助餐，主食米饭馒头，每一顿都有近20个菜，有荤有素，另外还有小米粥、包子、油馍馍、洋芋擦擦、凉粉、凉皮，钱钱饭、抿尖等各种农家饭，而且还提供餐后水果。

我的餐厅品种很全面，每一位只需要15元，随意挑选随意吃，保证吃饱吃好。

3 他变卦了

刚开始，我生意平淡，没有迎来想象中的火爆，来过的食客纷纷表示满意，说吃到了熟悉的味道，而且性价比很高。

在一个朋友的建议下，第二个月我开启了抖音直播，每一顿都播，渐渐的我的店小有名气，附近来就餐的人越来越多，不仅老年人来，而且附近上班的中青年人也来，甚至晚餐还有学生来，周末还有几十里开外的粉丝开车来吃。

2024年，我的生意走向正轨，每一顿食堂里坐满了人，热热闹闹， 人气很旺，我很开心。

6月17号，房东大哥过来找我，我以为是催房租，我把我第二年的房租已经准备好了。第一年因为装修费等各种因素，看起来热热闹闹的生意，实际没有挣下多少钱，刚好扯平了成本。

我也没有计划第一年就赚钱，想的就是第二年才开始盈利。

却没料到，一杯茶下肚，房东大哥开口了，说要涨房租，周边都涨了，而且一开口就提到了20万，我说太多了。

房东大哥说后面排队的人想租他的房，他的房地段好，不愁租，我最后十几天试图说服他加到14万，我能接受，他不愿意。

房租加的太多了，我无法接受，我的自助餐厅面对的是大众消费，我不可能继续加价，再加价就没生意了，最后一合计，含泪关店，一核算倒贴了7万多。

后来关了店才知道，房东大哥见我生意红火，想把我赶走，他自己开。

我走了，他确实继续干快餐，可是很快食客们发现味不对，去一次就不去了。

他只看到我的餐厅的品种多，他不知道的是我用的是东北一等米，原汁原味的农家麦芯面，现榨菜籽油，厨师全是陕 北人，是真正的农家味道，根本模仿不来。

4 婉拒

房东大哥的餐厅坚持了三个月，实在没生意，还要给员工开工资，撑不下去了，他又想起了我。

12月7日晚，房东大哥给我发了一条信息，说想跟我聊聊，寒暄了几句后，问我找到合适店面没有，如果没有，愿意继续长租给我，房租好说，还是按以前的12万算，这次签合同，三年不涨租。

我婆姨听到后有点动心，毕竟去年在那生意还可以，如今我们又在团结路附近开了一家小店，这地方位置一般，客流量比不上大食堂。

我思虑再三，还是委婉拒绝了，好马不吃回头草，不喜欢房东大哥这样的人，跟他合作累，如果我回去，保证不了他以后还会出什么幺蛾子。

算了，人跟人之间，我相信缘，这辈子只想跟相处舒服的人打交道，远离让我累的人，宁愿少赚点，图个安心舒心。

来源：一遍真命题