摘要：进入秋天，夏季种植的各种瓜果类蔬菜逐渐进入枯萎期，一旦到了冬季，打霜下雪之后，这些瓜果类蔬菜的植株就会完全干枯。

进入秋天，夏季种植的各种瓜果类蔬菜逐渐进入枯萎期，一旦到了冬季，打霜下雪之后，这些瓜果类蔬菜的植株就会完全干枯。

到了冬季这些瓜果类的蔬菜就完全没有吃的了，要想吃又要等到第二年重新种植了，那么在这个漫长的冬季，常吃的一些蔬菜，它能帮你撑起整个冬季，解决你冬季的吃菜问题，这8种蔬菜如果你喜欢吃，一定要种植起来，而且他们种植比较容易，产量比较大，容易得吃，一起来看看是哪8种蔬菜吧，如果你喜欢吃，记得种植起来哦。

第一种是茼蒿菜

茼蒿菜，你喜欢吃吗？茼蒿菜，它有一种有独特的气味的蔬菜，臭臭的，因此也有人把它叫做臭茼蒿。

茼蒿菜在人们的印象中，喜欢的人对它爱不释口，不喜欢的人会讨厌它的味道。

茼蒿菜是冬季火锅上常吃的一种蔬菜了。

茼蒿菜种植非常的容易，在秋末冬初就可以种植了，我们可以移栽，也可以撒播，撒播的话要稀一点。

茼蒿菜它的茎杆是呈直立生长的，花朵非常漂亮，黄色的像菊花一样。

第二种是香菜

香菜也是冬季火锅上面常吃的蔬菜，它不仅可以当做蔬菜吃，而且是人们用来煮菜时的一种调味的蔬菜，尤其是在一些凉拌菜上面都会加一点香菜用来点缀，它也是一种气味非常大的蔬菜，有人对它非常喜欢，有人非常讨厌，你喜欢吃香菜吗？

第三种是牛皮菜

牛皮菜也叫做莙达菜，厚皮菜。不知道在你的家乡有没有啊？它也是农村比较常种植的一种蔬菜，这种蔬菜的产量特别特别的大，它长大以后，我们只要剥它外面的叶子来吃就行了，剥三四片叶子就能够吃一餐，而且越剥越长，一直能够吃到开花结果。

第四种是莴笋

莴笋，它的茎杆直立生长，种的好一颗莴笋可以长好几斤，一根莴笋都可以吃一餐了，它的叶子也可以吃，不知道大家喜不喜欢吃。它是冬季菜园地里面常见的一种蔬菜了。

第五种是菠菜

菠菜在湖南农村也叫它扯巾菜，它也是冬季火锅上面必吃的一种蔬菜，它的地下根须长得长长的，而且这种菜非常好吃，非常的柔软，无论是清炒，打汤，凉拌，下火锅都非常美味，尤其种植容易。

第六种是大白菜

在冬季的餐桌上面，怎能少了大白菜呢？大白菜深受南北各方人士的喜欢，在北方因为气温的原因，他们会把种植的大白菜放在地窖里面收藏起来慢慢的吃，而在南方就不一样啊，南方虽然有点下雪，但是过几天就会融化，所以都不会把白菜收回家里，而是想吃的时候，才去拔。

白菜是冬季常吃的蔬菜，种植的好的，一株就有10来斤。

第七种是冬葵菜

冬葵菜是一种古老的蔬菜，早在《诗经》上面就有记载，不知道大家有没有见过，有没有吃过。

冬葵菜在湖南农村是比较常见的一种蔬菜，冬季很多人都会种植，这冬葵菜非常利于消化的。

第八种是红菜苔

红菜苔是湖南农村家家必种的一种蔬菜，这种蔬菜长起来以后，我们就掐它的嫩茎来吃，吃完以后，他又从旁边长出来，过几天又可以掐一次，一直可以吃到春天，然后开花结果，而且这种红菜苔，它的茎长得肥大，比较好吃，冬天用来炒肉太香了。

朋友们，以上所介绍的8种蔬菜，是冬季餐桌上不可或缺的，如果你也喜欢吃，记得种植起来，在冬春季节才有蔬菜吃，要不只能去花高价钱去购买人家的蔬菜了。

来源：小吴上农村一点号