摘要：2025年8月25日，加拿大食品检验局（CFIA）发布《特定食品中的有毒金属》（2022-2023）调查报告。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
核心提示：2025年8月25日，加拿大食品检验局（CFIA）发布《特定食品中的有毒金属》（2022-2023）调查报告。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025年8月25日，加拿大食品检验局（CFIA）发布《特定食品中的有毒金属》（2022-2023）调查报告。CFIA从加拿大11个城市的零售店收集了470个样本进行金属/元素检测。样本类型包括鸭蛋、果汁和果肉饮料、蘑菇、香料、糖和糖浆、糖果和醋（见下表）。
样本类型
境内（个）
进口（个）
来源未明（个）
样本总数（个）
鸭蛋
3
0
13
16
果汁和果肉饮料
37
8
40
85
蘑菇
1
54
14
69
香料
5
88
22
糖和糖浆
15
39
13
67
糖果
18
44
16
78
4
22
14
40
总数
83
该报告仅涵盖最受关注的金属（砷、镉、铅和汞）的调查结果。结果显示，汞的检出率最低，铅的检出率最高。本次调查中有58%的调查样本不含任何有毒金属，有22%的样本含有上述4种有毒金属的微量元素，其中干蘑菇检出的金属含量最高，而仅有1个鸡蛋样本和3个果汁样本中检出了有毒金属。在其他类的样本（糖和糖浆、糖果和醋）中，有47%的样本检测出至少含1种有毒金属。另外，所有饮料样本中检出的砷含量均符合要求。所有果汁和果肉饮料样本中均未检出铅。经加拿大卫生部确认，此次调查检测的食品样本中有毒金属含量不会对人类健康构成风险。
《特定食品中的有毒金属》（2022-2023）.pdf
日期：2025-09-02
来源：食品世界