摘要：最近湖南省商务厅最新监测显示，全省蔬菜零售均价已连续七周上涨，而水果价格则连续七周下跌，这种“菜贵果贱”的反差让不少市民直呼“看不懂” 。

最近湖南省商务厅最新监测显示，全省蔬菜零售均价已连续七周上涨，而水果价格则连续七周下跌，这种“菜贵果贱”的反差让不少市民直呼“看不懂” 。

在长沙朝阳村生鲜市场，黄瓜从上个月的3元/斤涨到5元，小香葱更是飙到12元/斤，让不少主妇直皱眉头。数据显示，全省蔬菜零售均价已突破7元/公斤，莴笋、黄瓜、苦瓜等夏令蔬菜涨幅超过8%，菠菜、西兰花等叶菜类价格更是居高不下 。

三大推手让菜价坐上火箭：

1. 高温+暴雨双重打击：6月湘中湘南洪涝、7月台风侵袭，岳阳、浏阳等本地菜主产区减产30%以上，菜田道路损毁导致采摘运输成本增加20% 。

2. 伏缺期遇上开学季：夏季本是蔬菜供应淡季，加上9月中小学集中开学，食堂采购量激增，供需矛盾进一步加剧 。

3. 跨区调运成本飙升：本地菜不够吃，只能从山东、云南调货。但高温下蔬菜损耗率从5%升至15%，冷链运输费用每吨增加150元，最终都摊到了零售价上 。

与菜价形成鲜明对比的是，水果市场一片“跌声”。阳光玫瑰葡萄从去年的15元/斤降到5元，炎陵黄桃大果4.2元/斤就能买到，连进口车厘子都降价30% 。

四大因素让果价“跌跌不休”：

1. 产量爆发式增长：炎陵黄桃种植面积从2014年的1.2万亩扩至2025年的9.5万亩，产量从0.34万吨跃升至8.9万吨，直接打破供需平衡 。

2. 全国水果大丰收：2025年全国黄桃种植面积突破120万亩，总产量超80万吨，湖南本土阳光玫瑰种植面积翻倍，导致市场同质化竞争白热化 。

3. 消费需求疲软：经济下行压力下，消费者更倾向购买平价水果，高端水果销量下滑40%。炎陵黄桃电商销量虽增，但单价下降60%，果农利润反降20% 。

4. 进口水果冲击：智利车厘子、泰国山竹等进口水果通过跨境电商大量涌入，价格比往年低20%-30%，进一步挤压本土水果市场 。

面对“菜贵果贱”的困境，湖南正打出组合拳：

蔬菜保供：长沙县九木村蔬菜基地每天凌晨采摘21吨空心菜、红薯叶直供海吉星市场，益阳智能育秧中心利用大棚闲置期种植辣椒、秋葵，高山反季节蔬菜日产17.5吨 。

平价菜惠民：长沙海吉星推出“市民平价菜”专区，价格低于市场价15%，并提供免费配送服务。8月以来已投放平价菜5000吨，惠及市民超20万人次 。

果农纾困：新宁脐橙通过“潇湘财银贷”获得低息贷款，山之良深加工项目4月投产，可消化2万吨脐橙。炎陵县引导果农错峰上市，通过电商直播卖出黄桃3万吨 。

从“菜篮子”到“果盘子”，这场价格“跷跷板”折射出农业生产的深层矛盾。随着天气转凉、政策发力，预计10月前后市场将逐步回归平衡。但对消费者和农民来说，学会在波动中寻找平衡点，或许才是应对市场变化的长久之计。

来源：坦荡的咖啡