摘要：“我这芋头田亩产稳定在4000斤以上，商品芋合格率达95%！”一位广东湛江的芋农满脸喜悦地说。立秋已过，霜降将至，正是芋头生长的关键时期。这段时间抓好水、肥、土管理，你的芋田也能迎来大丰收！

金秋时节，芋头地里弥漫着丰收的气息，那些个大饱满、口感粉糯的芋头，可不是凭空长出来的。

“我这芋头田亩产稳定在4000斤以上，商品芋合格率达95%！”一位广东湛江的芋农满脸喜悦地说。立秋已过，霜降将至，正是芋头生长的关键时期。这段时间抓好水、肥、土管理，你的芋田也能迎来大丰收！

芋头品质好，关键在三点

芋头是我国常见的粮食兼蔬菜作物，地下球茎富含淀粉、蛋白质、维生素及多种矿物质。但种过芋头的人都知道，想要品质好、产量高，可不是随便种下就能行的。

许多种植户都反映自家芋头产量低、品相不好，经济效益不高。其实，只要掌握好水、肥、土这三个关键因素，问题就能迎刃而解。

浇水有讲究，过多过少都不行

芋头喜湿润，但不同生长阶段对水分要求不同。立秋后，芋头进入块茎膨大期，需水量大，要及时浇水，但切记不能积水。

传统垄沟泡水栽培模式下，软腐病发生率常年高达30%以上。现在推广的“芋头旱栽早熟栽培技术”采用滴灌替代漫灌，全生育期垄沟不积水，不仅能实现节水50%，还能减少病害发生。

“以前泡水栽培要天天守着排水，现在滴灌系统精准控水土，病害少了，人力成本降了一半！”一位基地负责人感慨道。

施肥要科学，时节用量是关键

芋头需肥量较大，应遵循“前期轻施、中期重施、后期补施”的原则。基肥以有机肥为主，配合适量复合肥。

在芋头膨大期，要猛灌高钾复合肥。科研实测数据显示，旱栽芋头单株重量较传统模式增加20%，且块茎均匀度更高。

底肥中添加生物钙肥后，芋头肉质紧实度提升，切开可见槟榔纹密布，香气物质含量增加15%，口感呈现“香、粉、糯”的复合型风味。

8月后，要停止施肥，让芋头自然成熟。在芋头膨大期，结合病虫害防治，喷施膨大素和磷酸二氢钾，能促进芋头膨大，提高产量。

培土有讲究，三次培土不能少

培土是芋头种植的重要管理环节。在球茎形成期要结合中耕进行培土，将土壤培在植株基部，厚度约10-15厘米，这样能促进球茎发育，防止芋头外露变绿。

有经验的芋农总结出了“三次培土法”：头茬苗出土30天，得用细土轻轻盖，护根还不压苗。到了六月膨大期，培土得加到10厘米，把养分全“锁”给母芋。八月末再补最后一次土，防着芋头晒裂皮，能多增重不少。

培土不仅能促进球茎发育，还能防止芋头外露变绿，影响品质。这也是为什么有些芋头形状整齐、色泽一致，而有些则参差不齐的原因。

细节决定成败，这些要点要牢记

芋头种植过程中，还有一些细节需要注意。首先，芋头忌重茬，选择土质肥沃、排水良好的田块是基础。播前深翻40厘米以上，为芋头球茎的膨大打下坚实基础。

叶子别留太多。芋头的叶子大，很多人以为长得多就是长得好。其实叶子太多，会把养分都耗光。最后块茎长得小不说，还容易生病。块茎膨大期，要学会控叶。一般只留三四片健康叶，其他剪掉。

还要注意防治病虫害。芋头易发生疫病、软腐病、蚜虫等病虫害。要加强田间管理，合理密植，保持通风透光，及时清除病叶、病株。

走进芋头田，一位老农撩开层层叠叠的芋叶，指着地下说：“看看这垄土，松软湿润，下面肯定藏着大芋头！”

他随手扒开一层土，露出拳头大小的芋头，表皮光滑，带着些许泥土的气息。“这样的芋头，蒸熟后香气扑鼻，口感粉糯，在市场上能卖个好价钱。”

金秋时节，芋头地里弥漫着丰收的气息，那些个大饱满、口感粉糯的芋头，可不是凭空长出来的。

来源：稻香老农