摘要：为切实保障广大师生饮食安全与身体健康，近日，黑龙江省宝清县市场监管局组织开展了校园餐安全专项检查行动，聚焦学校食堂和“开学第一餐”，全面排查食品安全风险隐患，全力守护校园“舌尖上的安全”。

为切实保障广大师生饮食安全与身体健康，近日，黑龙江省宝清县市场监管局组织开展了校园餐安全专项检查行动，聚焦学校食堂和“开学第一餐”，全面排查食品安全风险隐患，全力守护校园“舌尖上的安全”。

图为执法人员检查校园食品安全

此次专项检查以“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”为原则，重点围绕校园餐尤其是开学第一餐的食材采购、储存、加工制作、餐具消毒及人员健康管理等方面。检查人员深入各学校食堂，仔细查阅食材采购台账，核对供应商资质及食品检验合格证明，确保食材来源可追溯、质量有保障；对食品储存仓库进行细致检查，查看食材是否分类存放、是否在保质期内；对储存区的米面油、肉类、蔬菜等食材进行现场查验，查看是否存在过期、变质或不合格产品。在操作间，重点检查加工过程是否符合卫生规范，生熟食品是否严格分开处理，烹饪温度是否达标等。

“校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。市场监管局将持续加大对校园餐的监管力度，常态化开展专项检查与随机抽查，畅通投诉举报渠道，对违法违规行为坚持零容忍，严厉打击，切实筑牢校园食品安全防线，让师生吃得放心，让家长安心。”宝清县市场监管局姜大涛说。

检查中，各学校负责人纷纷表示，将严格按照食品安全相关规定，全面加强食堂管理，及时消除安全隐患，为师生提供安全、放心的餐饮服务。

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