摘要：滨州日报/滨州网讯9月4日，市政府新闻办组织召开“产业链上的山东好品牌——滨州‘5210N’产业集群”系列现场记者见面会第四场，介绍了阳信县肉牛特色产业集群代表企业阳信亿利源清真肉类有限公司的成长历程、品牌故事等相关情况。

滨州日报/滨州网讯9月4日，市政府新闻办组织召开“产业链上的山东好品牌——滨州‘5210N’产业集群”系列现场记者见面会第四场，介绍了阳信县肉牛特色产业集群代表企业阳信亿利源清真肉类有限公司的成长历程、品牌故事等相关情况。

记者在发布会上获悉，阳信亿利源清真肉类有限公司作为一家以肉牛产业为主的农业产业化国家重点龙头企业、中国牛业协会会长单位，时刻牢记“让高品质牛肉走进千家万户”的初心和使命，深耕牛业三十多年，建成了从育种到餐桌的数智化肉牛全产业链生态体系，产品销往100多个城市和地区，市场占有率逐年提升，位居全国同行业前列。

阳信亿利源清真肉类有限公司副总经理刘民泽介绍相关情况

坚持科技创新，推动肉牛产业高质量发展

发布会介绍，肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分，阳信亿利源清真肉类有限公司通过不断的科技创新，积极推动肉牛产业高质量发展。

在养殖环节，通过“土地流转-粮改饲-牛过腹-有机肥还田”生态循环模式，形成了种养加一体化生态循环产业链。与内蒙古自治区科右中旗结对帮扶，创新“养母繁犊、北繁南育”模式，培育出具有自主知识产权的鲁蒙黑牛新品系，解决了老百姓融资难、融资贵、缺技术、卖牛难的难题，破解产业发展瓶颈，填补了国内空白。建成国内首家万头5G数字化牧场，通过智能项圈、中央厨房、环控设备等实现肉牛全生命周期数字化管理，提高了效率，增加了效益。

在加工环节，引进德国伴斯自动屠宰线、冰岛马瑞奥智能分割线和美国希悦尔包装设备等，实现全程冷链、溯源与净化，加工水平跻身国际先进行列。在市场环节，依据餐饮需求对牛肉进行创新分割，开发西餐、韩餐等200多种细分产品以及家庭牛排、全牛宴、东坡牛扒等深加工产品，丰富了百姓餐桌。

产业发展离不开科技支撑，公司积极开展产学研合作，承担省部级重点研发项目12项，参与制定多项国家标准和团体标准，获得系列知识产权50余项，通过与科研院校的深度合作筑牢了企业健康可持续发展的根基。

为产品质量安全保驾护航，让高品质的牛肉走进千家万户

阳信亿利源清真肉类有限公司积极为产品质量安全保驾护航，全产业链赋能肉牛产业高质量发展，努力让消费者吃上放心健康牛肉，让高品质的牛肉走进千家万户。

原料方面，活牛全部选用公司旗下数字化牧场的鲁蒙黑牛以及合作社养殖户的20个月龄的育肥公牛。经官方兽医检测合格后，牛需空腹静养12小时以上，再通过冲淋洗浴、S型弯道、旋转翻版箱等，极大减少了应激。后续经过24—72小时0—4度的排酸，在8—12度的洁净车间进行分割，品质有保证。

设备方面，公司引进世界先进的设备，加工水平跻身世界先进行列。其中，加工车间全部采用食品级铝镁锰墙板，达到药品级净化要求；采用德国凯洛文不锈钢风机和美国杜肯索斯风管进行控制车间温度，保证生产的卫生环境；设备自带一套冰岛马瑞奥ERP管理系统，全程电脑在线管理，实现产品规格、品质价值最大化，生产过程中及时发现错误及时纠正，并实现每批次之间、各产品之间的分离，每一块产品来龙去脉一清二楚，全程可溯源，消费者可放心食用。

技术方面，公司培养了一批技术精湛的产业工人，参与了鲜冻牛肉国家标准的制定，以及制定国际牛排标准的前期筹备工作；依托国家牛肉加工专业研发中心，研究并破解了从牧场到餐桌的全链条牛肉品质影响因素，努力让消费者吃上放心健康牛肉。

来源：掌握滨州一点号