摘要：这家曾靠 “无限续面” 营销走红的面馆，最终没能逃过 “不作不死” 的结局。从老板霍新强意气风发地在抖音发布 “七人一碗面” 的指控视频，到如今门店清空、人去楼空，这场由续面引发的风波，成为实体商家滥用网络流量的典型反面教材。

郑州秦岭路上那块写着 “老霍记饸饹面” 的招牌，在 9 月 5 日深夜被工人撕下，这场持续二十多天的网络闹剧终于画上了句点。

这家曾靠 “无限续面” 营销走红的面馆，最终没能逃过 “不作不死” 的结局。从老板霍新强意气风发地在抖音发布 “七人一碗面” 的指控视频，到如今门店清空、人去楼空，这场由续面引发的风波，成为实体商家滥用网络流量的典型反面教材。

续面老板的故事，给人最深刻的教训就是“早知今日，何必当初”。

事件的起点本是一桩寻常的消费纠纷。8 月 13 日，三位女士带着四个孩子在霍记饸饹面消费 140.58 元，其中点了一碗可免费续面的饸饹面，续面两次后遭拒，随后顾客给出差评引发争吵。这本可通过正常沟通解决的矛盾，却被老板霍新强主动推向了网络舆论场。他剪辑监控视频发布在抖音，配以 “七人一碗面、无限续面占便宜” 的文案，将自己塑造成被 “薅羊毛” 的受害者。

初期舆论确实如霍新强所愿，不少网友指责顾客贪小便宜。但转折点发生在顾客马女士晒出完整账单和消费证据后 —— 实际消费并非 “一碗面”，而是包含涮毛肚、凉菜、羊肉串在内的 140 余元支出。更关键的是，老板所谓 “一人一碗面可免费续面” 的规则从未明确公示，却在第三次续面时突然强硬拒绝。信息差被打破后，舆论开始反噬，网友发现自己被老板的片面之词误导。

霍新强绝非不懂网络营销的门外汉。他运营的抖音账号 “卷王老霍记” 曾靠夸张的 “无限续面” 宣传积累粉丝，这种精准击中消费者 “占便宜” 心理的策略，本是中小餐饮的有效引流手段。但他显然误判了网络传播的本质 —— 流量从来都是双刃剑，既能带来客源，也能放大缺陷，而诚信是驾驭流量的前提。

在纠纷处理中，霍新强展现出对网络传播规律的致命误解。

首先是信息操控的短视，他以为剪辑视频能引导舆论，却低估了消费者自证清白的能力和网友对 “完整真相” 的追求。

其次是危机公关的认知错位，当舆论反转后，他没有选择真诚补救，反而用 “无良媒体”“网暴” 等词汇将自己包装成二次受害者，这种对抗性姿态只会火上浇油。

最后是对契约精神的漠视，和解协议在他眼中似乎只是平息事态的权宜之计，而非必须遵守的承诺，这种失信行为让公众彻底丧失信任。

对比海底捞等企业的危机公关案例，霍新强的操作堪称教科书级反面典型。2017 年海底捞曝出卫生问题后，半小时内就发布致歉声明，承认问题并提出整改措施，将危机转化为责任担当的形象展示。

而霍新强在事件发酵中，始终采用攻击性回应，对差评回复 “咋不咸死你”“吃不起别来”，对网友质疑则怼以 “你懂啥”“竖起耳朵听好”，这种傲慢态度不断消耗着品牌信誉。

真正将事件推向不可挽回境地的，是霍新强在和解后的一系列操作。8 月 15 日，双方在街道办调解下签署协议：老板删除视频、当面道歉，顾客删除差评。但当晚霍新强就开直播反悔，称 “最后悔签和解协议”，随后发布视频嘲讽顾客为 “七匹狼”。这种背信弃义的行为彻底激怒网友，人们涌入 “七匹狼” 服装品牌直播间留言 “起诉面馆我们就买”，将商业纠纷演变成全网狂欢式的舆论审判。

这场风波中的几个关键节点，本是霍新强的救赎机会。

续面老板，看似十分懂网络，但是他还是“完全不懂”互联网，假如他知道自己错了，完全可以赢得更多客户。

假如他对自己对网暴母女行为诚恳道歉，并且承诺今后母女到饭店吃饭，可以无限次续面，或者为了弥补自己过失，对于12周岁以下的孩子，到某个日期前到饭店就餐可以无限次续面。

这样做，人们才会看到一个积极认错的续面老板，也是可信老板，消费者会对这位老板的诚恳态度，选择到这家面馆用餐，但这位老板，自己认为很牛，怼天怼地 ，怼网友，并且死不认错，一错再错，引起众怒，最终不得不走到今天悲观的局面。

霍记饸络面只有到外地发展了，郑州是待不下去了。

不知道续面老板会不会真心反思，假如还是怼天怼地，今后他干什么都会难有起色。

现在很多实体店都喜欢到网上引流，这没有错，这次霍记饸络面事件还是那些希望到网上引流的商家上了一堂课，今后再有类似事件，一定要避开三个误区：

霍新强将 “无限续面” 视为引流的 “噱头”，却未真正理解：营销是 “锦上添花”，诚信才是 “立身之本”。

“无限续面” 的核心是 “信任承诺”，而他在实际经营中既不明确规则，又随意拒绝续面，相当于自己打破了 “营销人设”；后续操控信息、撕毁协议的行为，更是让 “诚信” 二字荡然无存。

霍新强以为剪辑视频、片面陈述就能引导舆论，却忘了互联网是 “透明场”：顾客有证据自证、网友有能力辨析、过往劣迹有迹可循。网络舆论从来不是 “商家的私器”，而是 “公众的监督镜”—— 试图靠信息差操控舆论，最终只会被真相 “反噬”。

误区三：把危机当 “对抗”，不懂公关的核心是 “共情”

当舆论反转、网友质疑时，霍新强的回应全是攻击性：对差评回 “咋不咸死你”“吃不起别来”，对网友怼 “你懂啥”；即便有和解机会，也选择嘲讽而非道歉。这与危机公关的基本原则完全相悖 —— 危机处理的核心不是 “证明自己没错”，而是 “理解对方的情绪，展现解决问题的诚意”。正如网友建议的 “为母女无限续面”“儿童免费续面”，本质上是希望看到 “认错的态度”；但霍新强的 “怼天怼地”，只会让公众的反感不断升级。

来源：笑看云跳舞