摘要：9月4日至5日，2025年谷子产业高质量发展研讨会暨“山东农技杯”小米大赛在这座素有“世界菜篮子”美誉的城市举行。来自全国各地的谷子产业专家、学者和行业代表齐聚一堂，共品四溢谷香，共谋产业发展，携手绘就安丘小米品牌建设的新篇章。
9月5日，大众新闻客户端以《秋风又起“望海山” 潍坊安丘金奖小米香万家》为题报道潍坊安丘。
原文如下
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金秋时节的安丘，梯田层叠如画，谷穗垂金，处处洋溢着丰收的喜悦。
9月4日至5日，2025年谷子产业高质量发展研讨会暨“山东农技杯”小米大赛在这座素有“世界菜篮子”美誉的城市举行。来自全国各地的谷子产业专家、学者和行业代表齐聚一堂，共品四溢谷香，共谋产业发展，携手绘就安丘小米品牌建设的新篇章。
此次大赛经过专业、公正的评审，最终揭晓了金奖、优质奖等多个重要奖项。其中，安丘市百泉春谷种植专业合作社选送的“望海山小米”凭借卓越品质脱颖而出，荣膺大赛金奖。这一荣誉不仅是对安丘小米品质的高度认可，更是安丘谷子产业在品质提升、品牌塑造道路上迈出的重要一步。
沃野流金：从火山梯田到全球餐桌的产业链蜕变
说到安丘小米，便不得不追溯其珍贵源头。安丘市辉渠镇，这片坐落于古火山地貌区的沃土，凭借海拔330米至380米的梯田地势与富含矿物质的火山灰土壤，为辉渠小米的生长提供了得天独厚的自然条件。镇域内100多处山泉星罗棋布，清冽的矿物质泉水常年滋养土地，孕育出小米独特的风味与卓越品质。熬煮时米汤可揭七层油皮，每一粒米都蕴藏着大自然最本真的馈赠。
源于自然的馈赠，成于科技的赋能。如今，辉渠小米产业早已突破传统农耕的边界，形成了一条完整且现代化的产业链。从种子源头开始，安丘便与深圳华大集团展开合作，将基因组技术应用于谷子育种，显著提高育种效率与精准度。华谷、豫谷18、豫谷34等一批高产、抗逆新品种被成功引进试种，亩产稳定在800斤左右，为产业提质增效奠定坚实基础。
品种的优化为技术创新提供了舞台。在百泉春谷种植专业合作社的“三新”技术展示示范基地，120亩试验田生动展现了科技对农业的深刻赋能——中谷19、中谷25、济谷25等10个新品种在这里对比展示；谷子精播轻简栽培、种绳机械播种、覆膜穴播水肥一体化等新技术广泛应用；各类新型农资与智能装备也纷纷投入实践，大幅提升了生产效益与资源利用率。
走出田间，小米的旅程步入现代化加工阶段。在充满科技感的“辉渠香小米梦工厂”，小米正在经历一场“华丽变身”。智能光电色选机精准剔选出颗粒饱满、色泽金黄的小米；充氮包装设备则为产品披上“锁鲜外衣”，最大限度保留其原色原香。小米不再以原始谷物的形态止步于初加工，而是进一步转化为小米酥、小米油、小米酒等一系列深加工产品。这些创新延伸了产业链，也显著提升了产品附加值与市场竞争力。
延伸的产业链最终要对接广阔市场。终端销售环节同样与时俱进。通过建设2100多平方米的“辉渠香”品牌营销中心与电商运营中心，安丘构建了线上线下协同的双渠道销售体系，真正实现了从田间耕作到餐桌消费的全链条贯通。从一粒种子的播种，到一款健康食品的最终抵达，安丘谷子产业稳步完成了从传统农产品向现代健康食品的整体蜕变。
品牌扬帆：从地方特产到国际标识的品质跃升
完善的产业链条为辉渠小米的品牌建设奠定了坚实基础，而品牌价值的提升又持续推动着产业向更高层次迈进。
“万年火山岩，千年辉渠香”——这句凝练地域文化与产品特色的广告语，已成为辉渠小米走向市场的鲜明标识。安丘市通过专业的品牌策划，将“辉渠香”小米细分为臻香、沁香、醇香、糯香四大系列，精准对应不同消费场景与人群需求，让传统农产品焕发出与时俱进的时尚活力。
品牌的生命力，源于对品质的坚守。作为全国绿色食品原料标准化生产基地，安丘为辉渠小米筑起了坚实的品质基石。辉渠小米已先后获得中绿华夏有机食品认证、国家地理标志产品认证，并于2023年8月成功入选“全国名特优新农产品名录”；今年6月，辉渠小米栽培系统又入选山东省重要农业文化遗产资源名录。这一连串的认可与荣誉，不仅印证了其出众的品质，更成为它在市场竞争中的闪亮名片。尤其值得一提的是“望海山小米”——作为辉渠小米中的精品，它生长于丘陵山地，沐浴充足阳光，积累丰富营养，以其穗大粒圆、米香浓郁和绵糯口感，赢得了“代参汤”的美誉。
品质控制更离不开技术创新。安丘市率先推出农产品质量安全监管码和生态原产地码“双码”认证体系，为每一份辉渠小米贴上独一无二的“电子身份证”。这套系统实现了从田间生产到终端消费的全链条溯源，消费者只需轻松扫码，即可透视产品“从土壤到餐桌”的全程信息。在这套系统的赋能下，辉渠小米品牌公信力显著增强，市场溢价能力超过25%，其中“望海山”等高端产品每斤售价可达16元以上，真正实现了“优质优价”，成为消费者信赖和追捧的健康食品。
在品牌推广方面，安丘采取“线上线下双轮驱动”的策略。在线下，通过持续参与各类农产品展销会、积极推进“农超对接”和“农社对接”，已在潍坊等城市设立12个直营店，并与多家连锁超市建立稳定供货关系，产品销往北京、上海、济南等大城市，初步构建了完善的线下销售网络。在线上，则积极拥抱新经济模式，通过电商平台、直播带货等多种渠道，不断拓展销售半径，让辉渠小米走出山东、走向全国。
品牌影响力的提升，不仅为安丘小米产业注入了持续发展的新动力，也为当地农民带来了实实在在的收益，真正实现了品牌强、产业兴、农民富的良性循环。安丘小米，正以稳健的步伐，走出了一条从“产品”到“品牌”的升级之路，展现出蓬勃的发展生机与广阔的市场前景。
富民兴业：从传统农耕到乡村振兴的生动实践
小米虽小，却承载着兴农富民的大梦想。推动小米产业发展的根本目的，始终在于带动农民增收、助力乡村振兴。安丘市通过多种组织与机制创新，将小米产业打造为强村富民的重要支柱。
在辉渠镇，百泉春谷种植专业合作社采用“党支部+合作社+农户”模式，有效整合土地、技术、市场等资源，推动谷子种植从分散走向集约、从传统走向现代。这一模式充分发挥了基层党组织的引领作用，切实解决了小农户对接大市场的难题。
目前，该合作社已发展社员223户，带动周边400多户农户共同发展，固定资产达208万元。“合作社社员户均年增收5000元以上，带动周边3000多种植户实现增收超过1200万元。”安丘市辉渠镇洞西头村党总支书记夏方泉介绍道。
在“党支部+合作社+农户”模式取得显著成效的基础上，安丘市进一步创新探索“共富公司+合作社+农户”机制。以安丘农耕公司为市场化共富平台，依托党组织领办合作社，推行“订单式”收购方式，通过以高于市场价0.5-1元/斤的价格进行收购，有效保障了农户收益。
实实在在的收入提升，不仅改善了农户的生活，也改变了乡村的面貌。种植户夏方运高兴地说：“如今种谷子不再愁销路，价格有保障，收入也提高了不少，真正实现了在家门口挣钱。”
从一粒小米的成长，到一个产业的壮大；从“辉渠香”品牌的声名远扬，到“共富模式”的惠及于民——安丘小米产业的故事，正是现代农业高质量发展的生动缩影。全链条的升级、品牌化的打造与共建共享机制的探索，铺就了一条乡村振兴、农民共富的康庄大道。安丘小米，正以其扎实的产业根基和鲜明的共富特色，书写着一粒米带动一方振兴的新篇章。
来源：安丘融媒
