摘要：大蒜是喜肥作物，从播种到收获，根系吸收养分的需求贯穿始终——选对肥料能让蒜头个大、瓣匀，选错则会导致苗弱、烂瓣。尤其秋季播种大蒜，底肥和追肥的搭配直接影响来年产量，掌握“该用啥、别用啥”的规律，才能种出优质大蒜。

大蒜是喜肥作物，从播种到收获，根系吸收养分的需求贯穿始终——选对肥料能让蒜头个大、瓣匀，选错则会导致苗弱、烂瓣。尤其秋季播种大蒜，底肥和追肥的搭配直接影响来年产量，掌握“该用啥、别用啥”的规律，才能种出优质大蒜。

一、种大蒜必用3类“黄金肥料”，按生长阶段用，蒜头膨大好

大蒜不同生长期（幼苗期、鳞茎膨大期）对养分需求不同，底肥要“稳”，追肥要“准”，优先选这3类肥料：

1. 底肥：选“长效有机肥”，养根壮苗打好基础

底肥是大蒜生长的“根基”，需提供持久养分，还能改良土壤，适合用腐熟的有机肥，推荐2种：

- 腐熟羊粪/牛粪：含丰富有机质和氮、磷、钾（氮0.8%-1.2%、钾0.6%-0.9%），肥力温和不烧根，能疏松土壤。每亩用量1500-2000公斤（家庭小地块每平方米1.5-2公斤），播种前10天和土壤混合翻匀，能促进大蒜根系发育，减少苗期烂根。

- 饼肥（菜籽饼、豆饼）：含高蛋白和磷元素（磷含量2%-3%），腐熟后撒施（每亩50-80公斤），能增强大蒜抗寒能力，尤其适合北方寒冷地区，避免冬季蒜苗冻伤。

2. 追肥：分2次补“速效肥”，鳞茎膨大关键

大蒜出苗后需2次关键追肥，补充速效养分，促进蒜头长大：

- 第一次追肥（苗高10-15厘米，11月上旬）：此时蒜苗需氮促生长，选尿素（每亩15-20公斤）或腐熟的人粪尿（稀释5倍后浇灌），能让叶片浓绿，增强光合作用，为越冬储备养分。

- 第二次追肥（次年3月下旬，鳞茎膨大初期）：蒜头开始膨大，需磷钾肥多，推荐用硫酸钾复合肥（氮磷钾比例15:15:15，每亩20-25公斤），或磷酸二氢钾（稀释1000倍叶面喷施，每10天1次，连喷2次），能减少蒜头小、瓣数少的问题。

3. 补充肥：针对性补“中微量元素肥”，防畸形

大蒜缺素会导致品质下降，需针对性补充2种元素：

- 钙肥：缺钙易出现“裂瓣”，可在鳞茎膨大期撒生石灰（每亩30-40公斤，土壤偏酸地块适用），或叶面喷氯化钙溶液（稀释800倍）。

- 硼肥：缺硼会导致蒜头“空瓣”，播种前用硼砂（每亩1-1.5公斤）拌底肥，或次年2月叶面喷硼砂溶液（稀释1500倍），提升蒜头饱满度。

二、4种肥料绝对不能用，轻则伤苗重则绝收，新手必避

种大蒜时，有些肥料看似“有营养”，实则会破坏根系或影响蒜头发育，这4种一定要禁用：

- 未腐熟的生肥（生羊粪、生鸡粪、生饼肥）：生肥在土壤中发酵会释放高温，烧伤大蒜根系，还会滋生地蛆、蛴螬，导致烂根烂瓣，必须腐熟后再用。

- 含氯肥料（氯化钾、氯化铵）：大蒜是“忌氯作物”，吸收氯元素后会导致蒜头外皮变厚、口感发苦，还会抑制鳞茎膨大，追肥时严禁用氯化钾，选硫酸钾类肥料。

- 高浓度速效氮肥（如高氮复合肥，氮含量超25%）：苗期过量施高氮肥，会让蒜苗徒长，叶片细长易倒伏，还会争夺鳞茎养分，导致蒜头变小。

- 碱性过强的肥料（如未溶解的生石灰、浓氨水）：直接撒施未溶解的碱性肥料，会改变土壤pH值（大蒜适合pH6.0-7.0的中性土壤），导致根系吸收障碍，出现苗黄、死苗。

三、施肥关键提醒：2个细节决定产量

- 施肥距离要把控：底肥不能直接接触蒜种（间隔5-8厘米），追肥时沿蒜苗根部10厘米处开沟撒施，避免肥料烧根。

- 土壤干旱不施肥：施肥前先浇1次透水，让土壤湿润，肥料才能溶解被根系吸收，干旱时施肥易导致“肥害”，出现叶片干尖。

种大蒜不用追求“贵肥料”，只要按“底肥用有机肥、追肥补氮磷钾、禁用生肥和氯肥”的原则，就能让蒜头饱满高产。尤其秋季播种时，底肥下足、追肥及时，来年收获时蒜头能比普通种植大1/3！

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来源：爱笑双城0x8