摘要：你敢信？全红婵的哥哥全进华，这次居然在美食综艺《百厨大战》首秀就“翻车”了！不是运动场上的腥风血雨，是厨房里的一地鸡毛。说真的，这种娱乐圈、体育圈、家乡味道、专业评委一锅乱炖的场面，哪怕你平时不爱看综艺，也绝对会被吸引住眼球。

你敢信？全红婵的哥哥全进华，这次居然在美食综艺《百厨大战》首秀就“翻车”了！不是运动场上的腥风血雨，是厨房里的一地鸡毛。说真的，这种娱乐圈、体育圈、家乡味道、专业评委一锅乱炖的场面，哪怕你平时不爱看综艺，也绝对会被吸引住眼球。

今天咱们就好好扒一扒，全进华这波“白切鸡风波”，到底是纯真味道碰上了娱乐套路，还是专业和大众口味的世纪大碰撞？

镜头一拉开，我都忍不住替全进华捏把汗。兄妹俩一个是奥运冠军，一个是地道广东人，这气质不用多说——朴实、低调、脸上写满生活的真实痕迹。当天全进华穿得干净利落，一身浅色T恤配牛仔裤，厨房里忙前忙后，手法娴熟，看得出来是真把做饭当回事。

他参赛那道白切鸡，说起来很有讲究：选的可是家里自养180天的大公鸡，每天吃五谷杂粮，不沾一点工业饲料。这做法，在广东本地人心里才叫“正宗”，肉紧实，有嚼劲，就是要这种原汁原味。

据说这道白切鸡还是全红婵最爱吃的菜。哥哥做菜的时候嘴角总带点笑意，那种宠溺和自豪感谁都看得出来。你看着他剁鸡块儿时的小心劲儿，就知道这是拿出看家本领来了，也是对妹妹最直接的疼爱表达。

可惜现场评委一口下去，表情就变了——岳云鹏第一个发话：“肉有些老，不够嫩滑。”哎哟，这话放在广东人耳朵里简直扎心啊！更绝的是，全进华还没来得及解释，就被淘汰了，节目首秀直接止步首轮。

我当时就在想，这事儿肯定炸锅。不出所料，全网热议马上来了。有网友第一时间表示：“正宗白切鸡就该这样！嫩滑的是速成鸡，我们广东人根本不吃！”

弹幕上刷屏都是“评委不懂货”、“广东人哭晕在评论区”。还有人调侃：“岳云鹏啥时候成美食专家了？相声演员评价家乡菜，说服力在哪？”直接把岳云鹏送上热搜，让人大呼过瘾。

说句实在话，我作为一个常年混迹娱乐圈的人，对这种跨界评委早都见怪不怪。但观众这次是真的有点炸毛：你让相声演员来评价地道地方菜，还真有点“外行指导内行”的味道。

尤其是岳云鹏那句“两头讨好”的发言——“本地人觉得好吃，但其他地方的人觉得有点老”——乍一听像是在缓解气氛，其实反倒惹得大家更火大，“两边都不得罪”的圆滑，让网友直接喷他“不沾边”“太官腔”。

咱们再说回主角全进华。他被淘汰之后没有灰心丧气，在采访里还挺硬气：“我们广东正宗白切鸡就是要用生长期长、肉紧实又有嚼劲的家养鸡，那种速成嫩滑口感，不是我们喜欢的。”

话里话外其实已经很委婉地表达出，“评委，你是真的没吃过正宗东西”。但这哥们情绪管理满分，没甩脸子，也没怼天怼地，就是一句：“每个人口味不同，无需强求统一评价。”坦荡到让人佩服。

节目播出后，我特意刷了一晚上评论区，场面可以说极其欢乐。有网友留言：“广东白切鸡必须要嚼劲！别跟我谈什么入口即化，那不是我的童年！”还有更直白一点的：“岳云鹏你快回去讲相声吧，美食这块真的不适合你。”甚至有人发起投票：到底喜欢嫩滑派还是嚼劲派？一时间弹幕大战此起彼伏。

当然啦，也不是所有人都站队全进华。有少部分网友觉得他态度略显“不服输”，“输了就输了，还要强调自己的标准，好像别人都不懂似的。”不过整体舆论明显偏向理解和支持他，大部分评论都是希望节目能尊重地域美食差异，“不要用一个标准否定所有人的努力”。

说句掏心窝子的话，这种争议其实特别正常。中国这么大，美食千奇百怪，各地都有自己的坚持和讲究。如果真拿一个外来的标准去统一，那才叫灾难现场呢！我小时候第一次吃东北大拉皮，一桌南方亲戚全愣住：怎么凉菜比主食还筋道？可东北朋友就是那句话：越筋道越香！

现场画面感也特别强烈。我脑补了一下，当时厨房里应该是热气腾腾，全进华忙活着剁鸡装盘，他脸上的汗珠顺着鬓角往下淌，可手里的动作一点都没慢，看得出来不仅仅是比赛，更像是在给远方妹妹做一道思念已久的家常菜。

而岳云鹏坐在那里皱眉头，小心翼翼夹了一块鸡肉，一脸纠结，又怕说错话得罪人。这种尴尬氛围隔着屏幕都能感受到，让观众忍俊不禁。

说到这里，我必须夸一下咱们网友的嘴碎功力。有个段子手在评论区写：“以后美食综艺不能只请流量明星，要请‘中华小当家’那样会品尝的人！”还有一位估计来自广东的大姐直接喊话节目组：“麻烦下次让我们自己来当评委行吗？外省朋友真的欣赏不了我们的传统。”

其实细想下来，这场风波并没有所谓绝对对错。一方面，全进华展现了属于自己和家乡人的坚持，没有为了迎合大众而降低标准；另一方面，《百厨大战》作为全国性节目也确实需要考虑不同地域观众口味。但如果连尊重多样性都做不到，再大的舞台也只是空架子罢了。

让我最欣慰的是，全进华并没有因为一次失败就收起热情。他继续在网上分享各种白切鸡做法，还专门录制小视频教大家怎么挑选好鸡、怎么煮才原汁原味。这份自信和执着，说真的，比任何金牌奖杯还耀眼。不少粉丝留言鼓励他：“只要你继续坚持，总有人会懂你的味道。”

走到文章结尾，我想问一句：如果让你来投票，你喜欢入口即化还是更有嚼劲？你认同跨界明星来当美食综艺评委吗？又或者，你有没有过类似被误解的经历？欢迎大家留言聊聊自己的看法，说不定下一期热点就是你的故事哦！

最后再提一句，不管怎样，希望《百厨大战》以后可以邀请更多真正懂行、有生活阅历的人来担任评委，让每一道地方美食，都能被公平善待，也让更多观众看到中国餐桌上的烟火与温度！

来源：一盅情怀