摘要：2024年古越龙山以19.36亿营收稳住黄酒行业头把交椅。这个百年老品牌靠气泡黄酒、咖啡黄酒等新品，把年轻人重新拉回黄酒桌前，全国化布局让北方22个地级市首次摆上古越龙山的酒。

2024年古越龙山以19.36亿营收稳住黄酒行业头把交椅。这个百年老品牌靠气泡黄酒、咖啡黄酒等新品，把年轻人重新拉回黄酒桌前，全国化布局让北方22个地级市首次摆上古越龙山的酒。

网友评论里藏着答案。有人说在黄酒小镇喝到黄酒奶茶，"完全不是印象中奶奶喝的苦酒，奶香混着酒香，喝完嘴里都是甜的"。还有人发现小区便利店多了青柠黄酒，"夏天加冰喝，比啤酒清爽，度数低喝完不头疼"。

老黄酒能抓住年轻人，第一步是砸掉"料酒"标签。传统黄酒总被绑在厨房，古越龙山直接把黄酒搬进咖啡馆。去年推出的"啡黄腾达"咖啡黄酒，用冷萃咖啡中和黄酒的醇厚，在北上深的网红咖啡店卖断货。会稽山更狠，在1743黄酒吧里摆上黄酒棒冰、黄酒巧克力，年轻人打卡发圈时，不知不觉就接受了黄酒的味道。这招比硬广告有用，毕竟现在的年轻人，谁说教就怼谁，谁有趣就跟谁玩。

场景对了，酒才喝得下去。古越龙山在全国开了61家品鉴馆，装修成年轻人喜欢的工业风，晚上有驻唱歌手，周末办调酒 workshop。以前喝黄酒得配花生米，现在配着livehouse的音乐喝气泡黄酒，感觉完全不一样。会稽山的"一日一熏"气泡黄酒，直接把饮用场景定在办公室下午茶，330ml小瓶装，开盖就能喝，比奶茶还方便。年轻人不是不爱传统，是不爱被传统绑架的仪式感。

全国化布局撕开了市场口子。金枫酒业95%的营收靠江浙沪，出了包邮区就没人认识；会稽山非江浙沪收入刚过10%；古越龙山却把"其他地区"收入做到40.74%，北方22个地级市从无到有摆上货架。秘诀就在"补空白、扫盲点、拓网点"，小区便利店、连锁超市、线上直播间全渠道铺。北方人以前觉得黄酒是南方人的酒，现在楼下超市就能买到，试一次就可能爱上。

健康需求成了最大推手。年轻人喝酒越来越"怂"，高度酒喝不动，啤酒胀肚子，黄酒刚好卡在"微醺"的点上。古越龙山的青柠黄酒酒精度才8度，喝完脸微红但脑子清醒，第二天不头疼。中国酒业协会数据显示，2024年低度酒市场增速超25%，黄酒这种自带健康属性的传统酒，终于踩上了风口。

黄酒突围不是简单的"老瓶装新酒"。古越龙山把千年酿酒技艺和现代口味结合，会稽山用非遗工艺做基底开发新品，金枫酒业在黄酒里加提拉米苏……这些尝试让老味道有了新生命。毕竟，年轻人拒绝的从来不是传统，而是一成不变。

你愿意试试黄酒奶茶吗？老味道变新的密码，或许就藏在你下一次敢尝鲜的勇气里。

来源：断鸿无凭