金果飘香，“北方水果皇后”南果梨盛装来袭！

摘要：在北方，有句俗语生动地描绘了南果梨的魅力：“南果飘香飘万里，怎奈难过山海关。”这既体现了南果梨香气浓郁、传播甚远的特点，也暗示了它在南方市场相对小众的现状。不少人好奇，为何北方人偏爱鞍山南果梨，而南方却少有人问津，甚至很多人都不知道这是什么水果。下面，就给大家

金秋九月，鞍山特产南果梨即将上市。这个被誉为“北方水果皇后”的水果，不知您是否品尝过？但此时，南果梨正引得北方各地客商高度关注。

在北方，有句俗语生动地描绘了南果梨的魅力：“南果飘香飘万里，怎奈难过山海关。”这既体现了南果梨香气浓郁、传播甚远的特点，也暗示了它在南方市场相对小众的现状。不少人好奇，为何北方人偏爱鞍山南果梨，而南方却少有人问津，甚至很多人都不知道这是什么水果。下面，就给大家全面介绍一下家乡的特产南果梨，以及它与其他梨子的独特区别。

南果梨源自辽宁省鞍山市大孤山镇，是当地的特产水果。在古代，鞍山还未设市，统归辽阳管辖。因鞍山位于辽阳南部，所以将这种当地特有的水果命名为“南果梨”。这一命名，不仅蕴含着地域特色，更承载着深厚的历史文化底蕴。

普通梨子种类繁多，外观各异。像常见的鸭梨，果实呈倒卵圆形，顶部有鸭头状凸起，果皮为黄绿色，果点小而密；雪梨则果实较大，呈圆形或扁圆形，果皮淡黄白色，果面光滑。而南果梨果实相对较小，平均单果重50 - 75克，最大约170克，比乒乓球略大。它的果皮绿黄色，阳面带有红晕，色泽鲜艳，果点较大，近圆形，分布不均，给人一种质朴而独特的感觉；梗洼较深，花萼多数脱落，这也是它区别于其他梨子的重要特征之一。

另外，随着果品的不断更新换代，在原南果梨的基础上，又繁育出通体金红的红南果梨。它的口感既保持了原有南果梨的飘香软糯，又因体身金红，给人一种诱人美艳的视觉享受。

普通梨子大多口感脆甜或多汁。例如，库尔勒香梨以其酥脆爽口、香甜多汁而闻名，咬上一口，清甜的汁水在口中四溢；丰水梨则果肉细嫩，水分充足，口感清甜。南果梨的口感则独具特色，它软嫩多汁，入口即化。不过，南果梨的食用方法较为特殊，需要采摘后发酵至果子金黄才可食用。此时的南果梨，散发着淡淡的酒香，风味浓郁，甜酸适度，芳香浓厚，仿佛是大自然精心酿造的美酒，让人回味无穷。而鲜果状态下，南果梨口感脆硬，略带酸涩，与发酵后的美味截然不同。

普通梨子通常富含维生素和纤维素，具有润肺、止咳、通便等功效。比如，雪梨有清热润肺、化痰止咳的作用，常被用来煮水治疗咳嗽；鸭梨则能生津止渴、开胃护肝。南果梨不仅具备这些常见功效，还具有独特的营养价值。

据《中国药典》记载，南果梨可以提高身体免疫力，对咳嗽、恶心等疾病有疗愈作用，同时还有降血压、清热镇凉、润肺、化痰、解毒等多种功效。它含有锌、铁、钾、钙等37种微量元素，含量高于其他水果，这些微量元素对人体的健康起着重要作用。

普通梨子对环境的适应性因品种而异，但多数需要较为适宜的气候和土壤条件才能生长良好。例如，库尔勒香梨适宜在温暖干旱、光照充足的地区种植；砀山酥梨则喜欢温暖湿润、土壤肥沃的环境。南果梨适应性强，耐寒、抗病，在鞍山这样四季分明、冬季寒冷的地区得以大量繁殖。它对土壤的要求相对特殊，鞍山特有的富铁土壤为南果梨的生长提供了独特的条件，使得这里产出的南果梨品质上乘。