摘要：由国际酿造与蒸馏研究院（IBD）主办的2026年世界蒸馏酒大会（World Distillation & Spirits Congress， WDSC）将于2026年5月4日-7日在英国爱丁堡国际会议中心（EICC）举行。本届大会以“科学·创新·可持续”为主题

各会员单位、酒类生产企业、科研院所及相关机构：

由国际酿造与蒸馏研究院（IBD）主办的2026年世界蒸馏酒大会（World Distillation & Spirits Congress， WDSC）将于2026年5月4日-7日在英国爱丁堡国际会议中心（EICC）举行。本届大会以“科学·创新·可持续”为主题，聚焦人工智能在蒸馏酒中的应用、风味化学前沿研究、绿色低碳蒸馏工艺等 13 大核心议题，汇聚全球顶尖科研力量、产业链领军企业及政策制定者，旨在构建面向未来的全球蒸馏酒产业协同创新平台。

为进一步提升我国蒸馏酒行业国际话语权，推动技术升级与品牌国际化，中国酒业协会威士忌专业委员会联合中国食品发酵工业研究院拟组建 “中国威士忌品牌代表团”，赴英参加WDSC 2026大会并开展威士忌产区深度考察交流。现将有关事项公告如下：

一、组织机构

组织单位：中国酒业协会威士忌专业委员会、中国食品发酵工业研究院

二、行程安排

三、主要内容

㈠2026 世界蒸馏酒大会（WDSC）

大会同期将举办高规格国际论坛，包括4场全体大会、12场平行论坛及学术海报展示，围绕人工智能与数字化蒸馏、风味化学与感官科学、绿色低碳工艺与碳足迹管理、包装创新与循环经济等前沿议题展开深度研讨与成果交流。

考察团组织方诚邀我国蒸馏酒行业的从业者和科研人员报名提交演讲报告和摘要，向世界蒸馏酒学术平台展示并推介中国蒸馏酒行业发展科技成果，提升中国蒸馏酒在全球市场的竞争力和影响力。

㈡中国威士忌推广活动

在WDSC 2026期间组织专题推广活动，通过首发《中国威士忌产区白皮书》、中国威士忌风土和品质介绍、中国威士忌酒厂代表产品品鉴等活动和交流以及国际化发展研讨等丰富环节，打造“中国威士忌”整体品牌 IP，借助媒体采访与报道，进一步扩大品牌影响力，推动其国际化发展进程。

㈢威士忌产区考察

考察苏格兰威士忌、北爱尔兰威士忌和爱尔兰共和国威士忌等核心产区，参访Glenlivet、Glencadam、kingsbarns、Roseban、Midleton、Bushmills、Great Northern等酒厂，以及Briggs、Forsyth等蒸馏器制造公司，了解当地威士忌传统工艺与现代创新发展情况，洽谈商务合作。

四、报名须知

（一）参团权益

凡有意随团单位及个人，将统一享受以下权益：

（1）统一经大会官方通道团体注册，享受注册流程便利与优惠;

（2）全程配备行业专家、技术翻译及随团顾问，提供全程学术与商务指导；

（3）优先对接全球科研领袖、产区官方及顶尖企业，精准匹配合作需求；

（4）统一办理签证、机票、境外保险及食宿等一站式办理。

（二）报名时间

演讲摘要提交截止时间：2025年11月1日

演讲者官网注册截止时间：2026年1月20日

考察参团报名截止时间：2026年3月1日

（三）关于费用

（1）演讲者注册费用及要求详见活动官网https://wdsc2026.com/。

（2）参团报名费用：由参团人员数量及会务安排情况确定，将于出团前另行通知。

请意向投稿和参团代表与中国酒业协会威士忌专业委员会联系，持续获会议信息和行程安排等。

五、报名方式

（一）参团会务咨询

中国酒业协会威士忌专业委员会联系人：尤 贺

电 话：18513291015 邮 箱：whisky@cada.cc

（二）参会发言咨询

中国食品发酵工业研究院联系人：李美萱

WDSC 2026中国区联络人：杨 涛（保乐力加中国）

中国酒业协会威士忌专业委员会

2025年9月5日

编审 / 李林

美编 / 于雪莲

校对 / 尤贺

来源：中国酒业协会