摘要：在调味品行业的激烈竞争中，海天酱油以其深厚的历史底蕴和不断创新的精神脱颖而出，成为国民厨房中不可或缺的调味佳品。2024年当天，海天味业推出的文化科普型纪录片《酱油是什么》更是引发了广泛关注，不仅提升了海天酱油的品牌美誉度，更让这一传统调味品焕发出了新的生机。

在调味品行业的激烈竞争中，海天酱油以其深厚的历史底蕴和不断创新的精神脱颖而出，成为国民厨房中不可或缺的调味佳品。2024年当天，海天味业推出的文化科普型纪录片《酱油是什么》更是引发了广泛关注，不仅提升了海天酱油的品牌美誉度，更让这一传统调味品焕发出了新的生机。

海天酱油，源自佛山古酱园，传承400余年酿造工艺，被誉为“国民级”调味品牌。在行业增速放缓、餐饮渠道恢复不足的背景下，海天酱油凭借卓越的品质和不断创新的市场策略，稳居全国酱油产量首位。2022年，全国酱油总产量约788.15万吨，而海天酱油便占据了其中约265万吨的份额，彰显了其强大的市场影响力。

面对市场的变化和消费者需求的升级，海天酱油没有固步自封，而是积极寻求突破。《酱油是什么》纪录片的推出，正是海天酱油在品牌传播和营销策略上的一次大胆创新。该片以当代消费者对酱油的提问为线索，通过8集的内容，深入浅出地讲述了中国酱油的历史渊源、酿造科学以及海天酱油的独特工艺。纪录片中，CG动画、三维重建、AI数字人等尖端科技的运用，让原本晦涩的发酵科学变得生动有趣，极大地增强了观众的观看体验。

除了内容上的创新，海天酱油在传播策略上也下足了功夫。通过与湖南卫视和芒果TV等主流平台的合作，纪录片实现了广泛的传播覆盖。节目美誉度高达99.93%，连续登上微博综艺影响力榜，全端热搜19个，总话题阅读量超过1.2亿。其中，“最早酱油是肉做的”等话题更是连续登顶微博热搜榜，引发了网友的热烈讨论和科普接力，有效扩大了海天酱油的文化影响力。

值得一提的是，海天酱油在纪录片中的品牌共创也颇具匠心。作为出品方，海天不仅提供了实景场地，还在片尾鸣谢中赋予了纪录片真实质感。这种深度参与的方式，让内容与品牌紧密结合，进一步提升了海天酱油的品牌形象。同时，通过与影视平台、食品文化专家的跨界合作，以及邀请行业权威如前董事长庞康讲述历史，海天酱油成功强化了其传承与创新的品牌价值。

在纪录片播出期间，海天酱油还通过一系列创意投放和互动活动，持续激发了消费者的关注和兴趣。从佛山海天酱油博物馆的看片会，到系列原创科普内容的推出，再到与科研机构的合作答疑，海天酱油用实际行动诠释了其作为国民品牌的专业性与责任感。这些活动不仅加强了科普属性，也将品牌文化有机融入，让消费者在了解酱油文化的同时，对海天酱油产生了更深的好感和忠诚度。

如今，海天酱油已经不仅仅是一种调味品，更是一种文化的象征和传承。通过《酱油是什么》纪录片的成功推出，海天酱油成功提升了品牌的美誉度和认知度，实现了既定传播和营销目标的双赢。未来，海天酱油将继续秉承“民族匠心”与“守正创新”的文化理念，不断推出更多优质产品和文化活动，为消费者带来更多美味和惊喜。

在调味品的海洋中，海天酱油以其独特的魅力和不断创新的精神，书写着属于自己的传奇篇章。让我们共同期待海天酱油在未来的发展中，继续引领行业潮流，为国民厨房增添更多色彩和味道。

来源：中国食品工业杂志