摘要：九月来临，南方地区暑气尚未完全消散，但秋天的凉爽已经悄然渗透进清晨与傍晚的风里。这种夏末余温与秋日干爽结合的气候，正是播种秋冬蔬菜的黄金时节。

秋风送爽，正是种菜好时节。可别让小错误毁了你的收成，掌握这5种家常菜的黄金种植时间，让你家菜园四季常青，吃不完的新鲜蔬菜！

九月来临，南方地区暑气尚未完全消散，但秋天的凉爽已经悄然渗透进清晨与傍晚的风里。这种夏末余温与秋日干爽结合的气候，正是播种秋冬蔬菜的黄金时节。

北方地区在九月秋分过后，天气也开始由凉变冷，适合种植耐寒性过冬蔬菜。这个时候，选对品种、种对时间至关重要。今天就给大家带来5种家常菜的黄金种植时间表，千万别种错了！

茼蒿：火锅最佳伴侣

茼蒿是九月份首推的种植蔬菜。南方人对茼蒿的喜爱，藏在火锅的沸汤里，也藏在清炒的镬气中。现在播种茼蒿，只需要准备疏松肥沃的土壤，将种子均匀撒播后覆一层薄土，保持土壤湿润，一周左右就能看到嫩绿的芽尖破土而出。

茼蒿耐旱又耐阴，即使光照不算充足的阳台角落，也能长势喜人。待幼苗长到10厘米高时，就可以间苗采收，掐嫩尖食用，剩下的植株还能继续分枝生长。一茬接一茬，能吃足足四五个月，真是划算的买卖！

生菜：懒人必备蔬菜

生菜堪称“懒人蔬菜”里的佼佼者，无论是做沙拉、夹三明治，还是简单焯水后淋上生抽蚝油，都清爽可口。九月种生菜，要选耐热性强的品种，比如奶油生菜、罗马生菜。

播种生菜无需深播，种子撒在土表，轻轻按压即可，浇水时用细雾喷头，避免冲散种子。生菜生长周期短，从播种到采收只需30天左右，而且可以采取“割茬采收”的方式，割掉外层叶片，留下菜心继续生长，这样新鲜生菜就能源源不断上餐桌。

白菜：秋冬餐桌主力

白菜是秋冬蔬菜的“主力军”，九月种白菜正当时。但要选适合南方气候的青帮白菜或乌塌菜，这类品种抗寒又抗病。播种前最好给土壤施足底肥，比如腐熟的有机肥，让白菜根系能充分吸收养分。

白菜出苗后要及时间苗，保持株距15-20厘米，避免植株过密影响生长。随着气温降低，白菜会慢慢包心，到了11月，一颗颗紧实饱满的白菜就能采收。不管是腌酸菜、做白菜炖豆腐，都是秋冬的家常美味。

菠菜：补铁营养高手

菠菜是秋冬补铁的好蔬菜，清炒、做汤、凉拌都合适。九月种菠菜，建议选耐寒性强的圆叶菠菜品种。播种前将种子浸泡在温水中催芽，播种后覆土1厘米，浇水保湿。

菠菜出苗后生长迅速，待幼苗长到3-4片真叶时，可施一次薄肥，促进植株生长。菠菜耐寒，即便到了10月下旬，气温降低，依然能缓慢生长，直到冬季，都能收获鲜嫩的菠菜，为餐桌增添一抹翠绿。

香菜：餐桌点睛之笔

香菜虽然不是主菜，却是很多人餐桌上的“点睛之笔”。种香菜要注意种子处理——香菜种子外壳坚硬，直接播种发芽慢，最好提前将种子搓开，浸泡在水中24小时，捞出晾干后再播种。

香菜喜凉，播种后要避免强光直射，可覆盖一层遮阳网，保持土壤湿润，一周左右便能出苗。香菜生长周期约40天，待植株长到15厘米高时，便可分批采收。无论是拌凉菜、做汤，还是点缀菜肴，都能增添独特的香气。

种菜这件事，时机就是成功的关键。以上这5种家常菜的黄金种植时间要记牢，现在正是播种的好时机！赶紧收藏这份时间表，跟着季节种菜，让你的菜园四季常青，秋冬季节再也不愁没菜吃。

来源：生活小秘密