摘要：为切实提高监管人员食品安全监管能力，提高学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识和职业素养，9月5日下午，郑州市市场监管局组织召开全市校园食品安全培训会，各区县（市）市场监管局餐饮食品安全分管领导及工作人员、区县（

核心提示：为切实提高监管人员食品安全监管能力，提高学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识和职业素养，9月5日下午，郑州市市场监管局组织召开全市校园食品安全培训会，各区县（市）市场监管局餐饮食品安全分管领导及工作人员、区县（市）学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位食品安全管理人员和从业人员等近三万人次收听收看培训。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实提高监管人员食品安全监管能力，提高学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识和职业素养，9月5日下午，郑州市市场监管局组织召开全市校园食品安全培训会，各区县（市）市场监管局餐饮食品安全分管领导及工作人员、区县（市）学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位食品安全管理人员和从业人员等近三万人次收听收看培训。

市市场监管局餐饮食品安全监管处有关负责同志结合具体案例，从集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定、单位食堂食品安全监督管理、餐饮服务从业人员管理等方面对学校食堂、食堂承包经营单位、校外供餐企业如何落实主体责任、监管部门如何落实监管责任等内容进行了详细解读。本次培训进一步增强了全市校园食品安全风险意识和管理能力，提升了校园食品安全风险防控能力，通过破解校园食品安全管理中的难点和瓶颈，督促了学校食堂和校外供餐企业落实主体责任。

下一步，郑州市市场监管局将以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线，持续深化校园食品安全监管，加大对学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位的检查力度，督促指导企业建立符合自身实际的食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，加大对校园食品安全监管人员、食堂从业人员的培训，提升风险意识和职业素养，通过监管与服务并重、责任与共治结合，织密校园食品安全防护网，全力守护全市师生“舌尖上的安全”，让家长放心、社会安心。

日期：2025-09-09

来源：食品世界