摘要：老乡们：“豆子啊，家里玉米刚收完，空地闲着也是闲着，这会儿种大蒜行不行？”还有人说“看见村头老李都在翻地了，我再不种是不是就晚了？”别急别急，今天咱就掏心窝子聊聊大蒜种植的事儿，保证让你听得明明白白，不踩“早种”的坑。

老乡们：“豆子啊，家里玉米刚收完，空地闲着也是闲着，这会儿种大蒜行不行？”还有人说“看见村头老李都在翻地了，我再不种是不是就晚了？”别急别急，今天咱就掏心窝子聊聊大蒜种植的事儿，保证让你听得明明白白，不踩“早种”的坑。

咱庄稼人过日子，都信老祖宗传下来的理儿。“白露葱，寒露蒜，过了八月半就要种大蒜”，这句话我打小就听我爹念叨，那会儿不懂啥意思，就觉得是顺口的顺口溜。后来跟着下地多了才明白，这短短十几个字，藏着大蒜生长的“密码”。

白露种葱，寒露种蒜，讲究的就是“顺天时”。大蒜这东西，性子跟咱北方的冬小麦有点像，既怕冷又怕“娇惯”。你要是不等时候，跟赶集似的往前赶，它就跟没睡醒的孩子似的，一暖和就疯长，叶子蹿得比菜畦还高，看着绿油油挺喜人，可实际上根没扎稳，劲儿全用在长叶子上了。

提起早种大蒜的坏处，我就想起去年邻居王婶的事儿。去年八月初，王婶看天气预报说要降温，就急着把蒜种种上了，还跟我炫耀“早种早收，来年蒜头准大”。结果九月中旬，地里的蒜苗长得比我家菜刀把还高，风一吹晃悠悠的，王婶还乐呵呵地给蒜苗浇水。

可十月底一场早霜下来，麻烦就来了。别人家没种蒜的地还好好的，王婶家的蒜苗叶子一夜之间全蔫了，黄得跟秋天的枯草似的。后来我爹去帮她看，说这是蒜苗长得太旺，细胞壁薄，扛不住冻，根也没扎深，救都没法救。来年收蒜的时候，王婶家的蒜头小得跟鹌鹑蛋似的，一亩地比往年少收了三百多斤，气得她直拍大腿：“早知道听老理儿了，逞啥能啊！”

那到底啥时候种蒜才正好？其实不用记复杂的温度表，咱记个日子就行——阳历十月一日前后，也就是农历八月十五刚过，这时候种蒜，十有八九错不了。

有人会问：“我家在南方，温度比北方高，也得等国庆吗？”没错！不管是南方的湖南、湖北，还是北方的山东、河南，只要不是东北、西北那种冬天能到零下二十度的地方，国庆前后种蒜都合适。这时候地里的土温差不多在15℃左右，不冷不热，蒜种播下去，能慢慢扎根，不会疯长也不会冻着。等冬天来的时候，蒜苗长到半尺高，根也扎稳了，就能安安稳稳过冬，来年春天一暖和，就使劲长蒜头，产量自然高。

咱庄稼人一辈子跟土地打交道，都知道“心急吃不了热豆腐”。种大蒜跟养孩子一样，得按部就班来，该等的时候就得等。别看见别人动了就慌，也别觉得自己经验多就随便改农时，老祖宗传下来的“时间表”，那是一辈辈人用收成试出来的，错不了

。

要是你还拿不准自家的地啥时候种，评论区跟我唠唠，说说你家在哪儿，地里的土温咋样，咱一起琢磨琢磨。都是种地的老伙计，互相提个醒，来年都能收一筐筐圆滚滚、白胖胖的大蒜，卖个好价钱！

来源：菜菜向上