摘要：“评委一句‘太老’，把全红婵哥哥直接踢出局，却让广东人集体炸锅：原来我们吃了半辈子的白切鸡，在江浙人眼里竟是‘柴到难以下咽’？”

“评委一句‘太老’，把全红婵哥哥直接踢出局，却让广东人集体炸锅：原来我们吃了半辈子的白切鸡，在江浙人眼里竟是‘柴到难以下咽’？”

现场画面里，全进华把那只养了180天的走地鸡拎上案板，鸡皮泛着淡黄油光，一刀切下去，肉缝里渗出清亮的鸡汁。

他笃定地说：“这才是湛江味。”结果周晓燕尝了一口就皱眉：“咬不动。”镜头切到后台，全进华憋得脸通红，甩出那句“30天速成鸡在广东白送都不要”。

火药味瞬间冲出屏幕。

隔天，微博话题飙到3.2亿阅读。

广东网友晒出自己年夜饭的白切鸡，皮弹肉紧，骨头缝里还带血筋——在他们看来，这才叫“有鸡味”。

江浙网友则贴出童子鸡照片，筷子一戳就脱骨，入口即化。

两边谁也不服谁，像极了每年甜咸粽子大战的翻版。

可吵归吵，数据摆出来就尴尬：全国白羽肉鸡出栏天数平均只要42天，而广东传统走地鸡普遍养到120天以上。

时间差出来的不是数字，是风味。

速成鸡水分高、脂肪低，确实嫩，但鲜味氨基酸只有老鸡的七成。

老鸡贵，一斤批发价贵出五六块，可广东人还是愿意掏钱，图的不过是一口“鸡味”。

更微妙的是，连广东人自己也打架。

广州师傅说皮爽肉滑才正宗，湛江师傅却坚持带点嚼劲才地道。

同一个省都掐架，更别说跨省。

节目组原本想搞“统一标准”，结果一脚踩进文化雷区。

央媒下场后没站队，只甩了八个字：“食无定味，适口者珍。”翻译过来：好吃没有标准，别拿尺子量味道。

评论区瞬间安静不少。

有人补刀：要是让四川评委来，估计直接问“蘸碟呢？”——又是一场混战。

节目停更评论区那天，全进华在抖音开了直播。

镜头里，他蹲在果园边，现逮一只鸡，开水烫毛、冰水锁汁，动作麻利。

弹幕飘过：“别争了，看得我下单三只。”半小时后，走地鸡链接售罄。

数据比任何评委都诚实：市场自己会投票。

回看这场风波，其实没输家。

评委保住了专业立场，全进华守住了家乡味，观众免费上了一堂“中国鸡味地理课”。

唯一该记住的，是下次再遇到“这不好吃”的评价，先别急着吵，问一句：“您那儿怎么吃？”——可能只是一次口味差异，不是文化高低。

来源：山谷飞瀑韵清奇