摘要：种秋莴笋的乡亲们都知道，最头疼的就是莴笋还没长粗长壮，就抢先抽薹开花变成了“棍子笋”。不仅产量低，品相差，根本卖不上价钱。其实啊，只要掌握几个关键点，就能让莴笋墩实实、脆嫩嫩，晚收几天也不老！

种秋莴笋的乡亲们都知道，最头疼的就是莴笋还没长粗长壮，就抢先抽薹开花变成了“棍子笋”。不仅产量低，品相差，根本卖不上价钱。其实啊，只要掌握几个关键点，就能让莴笋墩实实、脆嫩嫩，晚收几天也不老！

眼下正是秋莴笋管理的关键时期。2025年8月的最新农业技术指导指出，要种出高质量、高产量的秋莴笋，核心在于有效防止先期抽薹。

为什么秋莴笋这么容易抽薹呢？主要是因为它生长在夏秋交替之际，幼苗期遭遇高温和长日照的环境条件。这莴笋一听日照时间长、温度高，就以为是开花的时候到了，结果还没长胖就先抽薹了。

别担心，记住下面这“3不2要”，你家的秋莴笋就能长得又粗又壮，脆嫩可口！

首先说说这“3不”

一不：品种不要乱选

选品种是第一步，也是最重要的一步。就像盖房子地基要打对一样，品种选错了，后面再努力也白搭。

秋莴笋一定要选耐热性强、对长日照反应迟钝、抽薹晚的中晚熟品种。比如“特耐热二白皮”这样的品种，它在高温条件下不易抽苔，在12—38℃的温度范围内都能生长良好。

二不：播种不要过早

播种时间很重要，不能随心所欲。秋莴笋的播种时间一般安排在8月上旬较为合适。

如果播种太早，苗期长时间处于高温环境下，幼苗容易徒长，花芽分化早，后面管理起来就特别费劲，很容易就抽薹了。

三不：密度不要过大

栽得太密，植株互相遮挡阳光，都会拼命往高里长争夺光照，结果就是一棵棵细高个，容易拔高窜长。

夏秋季节种植的莴笋，因为遇到高温和长日照，本来就容易徒长，一定要稀植，每亩地栽5000株左右就比较合适。

再说说这“2要”

一要：水肥要管好

水肥管理是防止抽薹的关键环节。莴笋这作物既怕“旱窜”又怕“涝窜”。

施肥方面，底肥一定要足，建议每亩施腐熟的农家肥4000公斤左右，再配合施用25公斤复合肥。追肥要及时，但在茎部开始膨大期要特别注意控制氮肥用量，增施磷钾肥。在肉质茎膨大期间还可以喷施1-2次硼肥，能很好地预防莴笋裂茎和空心现象。

浇水方面，在莲座叶形成、植株封垄前，要适当控制浇水，保持畦面见干见湿；封垄后茎部开始膨大时，再增加供水，保持畦面湿润。

二要：及时用控旺

对于秋莴笋来说，定期喷施矮壮素是控制抽薹的有效措施。这办法能推迟莴笋抽薹，促进叶片生长，增加植株的营养面积，让嫩茎增粗。

一般在莴笋莲座期开始喷施，7到10天一次，连续喷2到3次，浓度控制在350毫克/公斤左右。喷了矮壮素的莴笋，节间更短粗，茎秆更壮实，不容易抽薹。

及时采收也很重要

秋莴笋的采收时间也很讲究。最适宜的采收期是当莴笋心叶和外围叶片长到一样平时（俗称“平口”期）。如果这时候来不及采收，又担心抽薹，有个小窍门：可以在晴天掐去莴笋顶端的生长点或花蕾。

这样操作后，能抑制顶部生长，让养分更多地向茎部回流，防止嫩茎空心，促进笋茎继续增粗，这样能延迟采收5-7天，还能增产10%-20%。

种秋莴笋是个技术活，但只要记住了这“3不2要”——品种不要乱选、播种不要过早、密度不要过大；水肥要管好、及时用控旺，就能有效防止抽薹问题，种出粗壮脆嫩、产量高的好莴笋！

来源：稻香老农