守护开学季，把好安全关丨利州区三堆镇开展校园食堂安全检查行动

摘要：新学期伊始，校园食堂作为师生饮食健康的重要保障地，其安全管理与卫生状况直接关系到全体师生的身体健康、校园稳定及教学秩序正常开展。9月10日上午，广元市利州区三堆镇党委委员、人武部长、副镇长刘广松，便民服务中心主任胡婷带领相关安全工作人员对辖区学校进行全面细致的

新学期伊始，校园食堂作为师生饮食健康的重要保障地，其安全管理与卫生状况直接关系到全体师生的身体健康、校园稳定及教学秩序正常开展。9月10日上午，广元市利州区三堆镇党委委员、人武部长、副镇长刘广松，便民服务中心主任胡婷带领相关安全工作人员对辖区学校进行全面细致的食品安全和消防安全检查。

在食品安全方面，检查组深入校园食堂操作间，严格遵循“索证索票-食材储存-加工操作-餐具消毒”全流程核查标准，逐项开展细致检查。检查组将食品留样管理作为检查重点，重点核查留样食品的种类、分量、储存温度及记录完整性，逐一核对留样食品与当日供应菜品的对应性，保障食品安全可追溯，确保符合食品安全规范要求。

在消防安全方面，检查组发现部分食堂工作人员对灭火器的使用方法还不够熟悉。针对这一情况，检查人员立即结合实际，现场组织开展灭火器使用教学，从检查压力是否正常、保险销是否完好等要点入手，逐步演示提瓶、拔销、握管、压阀等一系列操作步骤，并详细讲解灭火器的规范摆放位置和日常维护要求。通过“边讲边做”的实地培训，有效增强食堂员工的消防安全意识和应急操作能力，切实推动消防安全措施落到实处、起到实效。