摘要：事情是这样的，9月10日，罗永浩发微博说：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”吐槽随即引发关注。

西贝创始人贾国龙摊上事了，招惹上了号称“踩到狗屎能让狗屎后悔”的罗永浩。

事情是这样的，9月10日，罗永浩发微博说：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”吐槽随即引发关注。

9月11日晚，西贝餐饮集团召开媒体沟通会，创始人贾国龙表示，“我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义”，“按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜”，并称将起诉罗永浩。

对此，罗永浩回应，悬赏10万元征集西贝使用预制菜的法律证据，并宣称“已准备好应诉”。罗永浩的回应微博迅速点燃了网友们的情绪，评论区里网友对西贝“菜价贵”“分量少”“预制菜”等的吐槽集中爆发。

21元一个的馒头、19元一个花卷、46元一盘的青菜……这些都是西贝的杰作，还有网友表示“这简直就是小品里的‘宫廷玉液酒’，应该被查处。”在罗永浩微博的众多评论里都表达着相同的观点，西贝被吐槽不光是因为定价贵，更重要的是因为“贵还不好吃”。

红白格布艺桌布，木质简约小桌，透明厨房窗，白围裙服务员……走进大名鼎鼎的餐饮连锁店自称西北菜的杰出代表——西贝莜面村，不管是装修风格还是就餐氛围，无论如何也都看不出大西北狂热的野性美。

而当顾客点完单，服务员会在桌上放置一个红色沙漏，并标注“25分钟上齐一桌菜”，在这25分钟内，西贝的后厨操作台大到浇汤小到调味，每一个制作步骤都是按照标准化进行的，甚至每一个步骤所用的勺子都有精准的刻度，西贝看起来不像是一个餐饮品牌，而像是一个食品加工厂。

长久以来，西贝都与贾国龙个人IP深度绑定，而比西贝更令人印象深刻的是贾国龙本人，作为创始人，一手操持起西贝这家餐饮品牌的贾国龙，虽是个名副其实的营销鬼才，但也一直争议不断，多次登上热搜。

贾国龙生于1967年，是个土生土长的内蒙人，21岁的时候，他从大连水产学院退学，选择回到老家内蒙古临河开启餐饮创业之路。1988年5月，贾国龙在巴彦淖尔市临河区开了一家20平方米名叫“黄土坡风味小吃店”主打莜面的街边小吃店。

莜面算是粗粮，受众主要在西北地区，因为起步早，贾国龙开了不少直营店，90年代年收入就已超千万。有趣的是，西贝品牌名称的由来，正是拆分自贾国龙的姓氏，同时“西贝”还与“西北”谐音，契合了西贝主打西北菜系的特色。

1999年6月，贾国龙带领西贝走出内蒙古去北京发展。因为大众对“莜”这个生僻字感到陌生，贾国龙便豪掷30万元广告费，请来营销团队进行洗脑式营销，将“莜”这个字与“I LOVE U”联合，加深消费者记忆点。

由于其独具特色、返朴归真的西北民间菜肴，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，这些标签让城里人觉得十分新鲜，西贝备受北京消费者喜爱。后陆续向深圳、天津、石家庄、上海各地发展，成为一家小有名气的餐饮连锁企业。

从西贝的发展历程来看，贾国龙的营销能力可谓功不可没。2012年，央视的纪录片《舌尖上的中国》大火，陕北的黄馍馍火了。贾国龙当机立断，开价30万，把这个黄馍馍当成西贝的主打产品宣传。那一年，还是3块钱的黄馍馍，就累计卖了3000多万元。

后来，《舌尖2》开播，贾国龙又盯上了张爷爷的空心挂面，以600万买断张爷爷家三年内生产的所有手工挂面。当然了，这钱也没白花，这些挂面在贾国龙手里，卖了1个亿。从此，贾国龙声名鹊起，被称为“餐饮圈最大的投机分子”。

贾国龙不仅善于营销，还善于“哭穷”。2020年2月份，餐饮行业受到疫情的影响，贾国龙便在微博上哭诉，说西贝的400家门店一个月损7-8个亿元，企业账上现金流撑不过3个月……因为时间点把握得好，贾国龙“为企业请命”的形象得到了不少人的支持，不少顾客开始声援西贝，并为之担忧。

正所谓“会哭的孩子有奶吃”，董事长亲自在媒体面前的哭穷行为，迅速引来大量关注，短几天国内30多家银行都表示愿意融资支持，一周之后，西贝就获得了浦发银行4.3亿的超低利率贷款。

这次的“西贝预制菜事件”，贾国龙的解释实际上是利用政策玩的文字游戏，消费者认为“非现场制作即预制菜”，而贾国龙强调的是“按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜”。不过他这次算是踢到铁板上，遇到了一路维权无一败绩的罗永浩。

被称为“餐饮圈最大的投机分子”的贾国龙VS号称“踩到狗屎能让狗屎后悔”的罗永浩，一场大战注定不可避免，让我们搬上小板凳，热闹看起来。

来源：聒噪