摘要：最近，罗永浩和西贝这事儿闹得沸沸扬扬，在网上掀起了惊涛骇浪，大家都在热烈讨论。这两人一碰撞，话题热度就居高不下，直接把“预制菜”这个词又推到了风口浪尖上。罗永浩真的希望西贝倒闭吗？

最近，罗永浩和西贝这事儿闹得沸沸扬扬，在网上掀起了惊涛骇浪，大家都在热烈讨论。这两人一碰撞，话题热度就居高不下，直接把“预制菜”这个词又推到了风口浪尖上。罗永浩真的希望西贝倒闭吗？

事情的起因很简单，9月10号，罗永浩发了条微博吐槽：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”就这么一条微博，瞬间点燃了舆论的导火索。要知道，罗永浩那可是有一千多万粉丝的大V，影响力不容小觑，他这一发声，立刻引发了网友们的强烈共鸣，纷纷在评论区吐槽自己遇到的类似经历，“罗永浩炮轰西贝”的话题也迅速登上热搜，热度居高不下。

西贝这边当然坐不住了，很快就做出回应。客服称店内的牛大骨是每天早上现煮的，莜面是工作人员现场手搓的，炒菜用的是每天新鲜到店的蔬菜，现场炒制，不存在预制的情况。可罗永浩根本不买账，直接回怼“牛大骨现煮，莜面现搓，塑料袋现剪，微波炉现打，准备好的话术现读”，这回复可以说是相当犀利，把网友们都逗乐了，也让这场争论进一步升级。

随着事件的发酵，西贝创始人贾国龙亲自出面回应，称“西贝一道预制菜都没有”，还表示要起诉罗永浩，说他作为公众人物，言论太极端，对西贝的商誉造成了很大影响，是在砸西贝的牌子。可罗永浩哪是怕事的人，当晚就回应“好，来吧”，还开启吐槽模式，嘲讽西贝“现做的能吃出这么浓浓的隔夜菜的味儿，那还真是挺牛的，肯定是有什么突破性的黑科技了”。不仅如此，他还在线公开征集线索，号召“有了解西贝是否使用预制菜内幕的朋友”同他联系，如果有可采信的录像之类证据，可奖励10万元。这一来一回，火药味十足，网友们也分成了两派，一派支持罗永浩，认为商家使用预制菜应当告知消费者；另一派则觉得罗永浩过于偏激，不了解餐饮行业的实际情况。

那罗永浩真的希望西贝倒闭吗？我看未必。从他的过往经历来看，他向来喜欢为消费者发声，之前砸西门子冰箱维权，质疑链家房产，吐槽苹果挂绳，都是在针对一些他认为不合理的商业现象。这次炮轰西贝，大概率也是出于对消费者知情权的维护。他自己也说了，不讨厌预制菜，只是觉得西贝用预制菜还卖高价，还不明确告知消费者，这种行为让他感到不满。在他看来，消费者有权知道自己吃的到底是什么，花了钱就应该明明白白消费。所以，他更希望的是通过这件事，引起大家对预制菜行业规范的关注，而不是真的要把西贝搞垮。

再来说说西贝。西贝作为知名连锁餐饮品牌，在全国有370多家门店，一直以来都以“现做”作为卖点之一。这次被罗永浩质疑全是预制菜，对其品牌形象的冲击可想而知。西贝强调自己没有预制菜，也是在努力维护自己的品牌声誉。但从网友们的反应来看，西贝的回应并没有完全消除大家的疑虑。有网友指出，西贝的一些菜品制作过程看起来确实像是预制菜，比如从冰箱里拿出冷冻的食材，简单加热后就上桌，完全没有现炒菜的“锅气”。而且，西贝还开放了后厨直播，本想自证清白，结果却翻车了。直播中展示的菜品制作过程，让很多人更加坚信西贝大量使用了预制菜，比如冷冻的炸茄子、保质期接近一年的烤鱼，这些都让消费者对西贝的信任度大打折扣。

其实，预制菜本身并没有错。在快节奏的现代生活中，预制菜的出现满足了很多人的需求，它方便快捷，出餐速度快，还能保证口味的稳定性。很多连锁餐厅为了提高效率、降低成本，都会使用预制菜，这已经是行业内公开的秘密。但问题的关键在于，商家是否应该明确告知消费者菜品是预制的呢？答案是肯定的。消费者有知情权，他们有权知道自己花的钱到底买到了什么。如果商家用预制菜冒充现炒菜，还卖高价，这就涉嫌欺诈消费者了。就像网友们说的，预制菜就算了，还卖那么贵，这谁能接受呢？

从行业标准来看，2024年3月，市场监管总局等六部门联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》已经明确：中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围 。按照这个标准，连锁餐饮企业通过中央厨房模式，自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，并不属于预制菜范畴。但在实际生活中，消费者对预制菜的理解和这个标准可能存在差异。在消费者眼里，只要是包装好的，拿出来加热就能吃的，都可以算是预制菜。所以，西贝咬文嚼字地强调自己没有预制菜，按照标准来说或许没错，但却没有考虑到消费者的感受，这也是它在这场争论中逐渐失去民心的原因之一。

这场风波对西贝的影响已经显现出来。有记者实地探访西贝门店，发现客流量下降了约10%，西贝董事长贾国龙也表示，事件发生后，西贝一天收入减少两三百万元。这还只是暂时的，如果西贝不能妥善处理好这次危机，重新赢得消费者的信任，未来的日子恐怕会更不好过。就算最后赢了官司，口碑也输了，这对一个餐饮品牌来说，无疑是致命的打击。

而对于罗永浩来说，如果他只是为了自己的输赢和面子，故意带上全网节奏，甚至上升价值作为手段，那网友们大可不必支持他。但如果他最终是为了推动整个食品安全问题的解决，指向法律法规等问题，让消费者的知情权得到更好的保障，那他的行为还是值得肯定的。毕竟，预制菜的水深不可测，除了西贝，还有很多餐厅也存在类似的问题。有中央厨房的餐厅，比如西贝，在行业平行比较中，其实已经算是能让人放心的餐厅了。但即便如此，还是出现了这样的争议，这就说明整个行业都需要规范和整顿。

希望通过这次罗永浩和西贝的事件，能引起相关部门的重视，尽快完善预制菜的法律法规，明确预制菜的定义和标识标准，让消费者能够明明白白消费。也希望餐饮企业能够诚信经营，尊重消费者的知情权和选择权，不要为了追求利润而忽视了消费者的感受。只有这样，整个餐饮行业才能健康发展，消费者才能吃得放心、吃得安心。

来源：感性老道一点号