摘要：金乡产区：库蒜行情平稳，卖家随行出货，采购商按需拿货。库内蒜米料2.50-2.55元/斤，一般混级2.65-2.70元/斤，较好混级2.70-2.78元/斤，大混级2.80-2.85元/斤；山东金乡大蒜专业批发市场，红蒜5.0公分5.60-5.80元/公斤，
本文结合最新数据，解析9月13日大蒜行情及背后逻辑。
1. 金乡产区：库蒜行情平稳，卖家随行出货，采购商按需拿货。库内蒜米料2.50-2.55元/斤，一般混级2.65-2.70元/斤，较好混级2.70-2.78元/斤，大混级2.80-2.85元/斤；山东金乡大蒜专业批发市场，红蒜5.0公分5.60-5.80元/公斤，红蒜6.0公分6.00-6.40元/公斤，白蒜5.0公分7.20-7.40元/公斤，白蒜6.0公分7.80-8.00元/公斤，全天走货量小。
2. 杞县产区：持续降雨致上货受阻、交易停滞，行情价稳。蒜米料2.50-2.60元/斤，印尼货2.65-2.73元/斤，一般混级2.60-2.65元/斤，大混级2.78-2.85元/斤；库内蒜米料5100-5300元/吨，一般混级5300-5450元/吨，中混级5400-5600元/吨，大混级5600-5900元/吨。
3. 中牟产区：受天气影响，客商少、交易清淡，以质论价。蒜米料2.50-2.60元/斤，一般混级2.60-2.70元/斤，早熟蒜2.60-2.74元/斤，大混级2.80-2.85元/斤；库内蒜少量成交，蒜米料5100-5250元/吨，一般混级5300-5400元/吨，大混级5700-5900元/吨。
4. 其他产区：邳州因降雨，库外蒜无交易，当前6.5cm 3.90-4.10元/斤，6.0cm 3.50-3.60元/斤，5.5cm 3.20-3.30元/斤，5.0cm 2.70-2.80元/斤；6月中下旬至9月2日江苏大蒜价稳，6.5cm 4.10-4.20元/斤，6.0cm 3.60-3.70元/斤。莱芜阴雨天气致买家暂缓拿货、卖家积极性低，交易零星，库内5.0cm 2.90元/斤左右，6.0cm 3.10元/斤左右，6.5cm 3.30元/斤左右，价格未调整。苍山下雨致库外交易暂停，蒜芯2.20-2.30元/斤；库内蒜零星成交、价稳，印尼货3.00-3.10元/斤，市场货3.30-3.40元/斤。惠农网显示，山东聊城多瓣蒜、紫皮大蒜2.40元/斤（9999斤起售），河南杞县农家干大蒜头39元/袋（5斤/袋，1袋起售）。
1. 天气影响：持续降雨阻碍运输流通，降低交易意愿，还影响大蒜储存质量，间接拉低价格，如杞县、邳州等产区因降雨交易停滞或无法进行。
2. 供需与成本支撑：今年大蒜种植面积、产量、库存增加，供应充足，但买家需求弱、小批量走货，供大于求致价格难涨；2024年大蒜减产使蒜种价涨至6.5元/斤（较上年涨2元/斤），亩均蒜种成本增700元，叠加化肥、农药、人工成本，支撑价格底线。
1. 走势预判：短期看，9月入库完成后，市场以新季冷库蒜为主，储存成本支撑价格稳中有涨；
9月中下旬库内外交易更替，库外货量多于去年，或带动价格小幅上涨。
长期看，库存高位、供应充足，需关注今冬明春冷库蒜出库压力与出口风险，且因库存高、蒜农收益可观，2025年秋播面积或难减，长期价格或下行。
2. 蒜农建议：优化种植结构、提高大蒜品质，应对优质蒜需求；关注市场动态与政策导向，合理安排种植销售计划，避免盲目跟风。
来源：微风吹散我的心
