摘要：你说这一出，眼瞅着既像商战大片又像网络互撕，谁能想到两位“猛人”隔空开杠，为一桌子菜闹得比春晚还热闹，堪称年度流量大戏。

你说这一出，眼瞅着既像商战大片又像网络互撕，谁能想到两位“猛人”隔空开杠，为一桌子菜闹得比春晚还热闹，堪称年度流量大戏。

有人纳闷了，这场预制菜风波到底咋蹦出来的？一边是罗永浩，脱口秀界的“嘴炮王”，直言西贝预制菜“恶心”，还嚷着立法让餐馆标注用没用预制菜。那句“几乎全是预制菜，还那么贵，恶心”一出口，网友瞬间炸开锅。另一边，西贝老板贾国龙，年过半百直言不服，气到深夜下楼酒烤串抽烟，第二天就开发布会澄清西贝没有一道预制菜，还要起诉罗胖造谣，帐单都甩出来啦——这阵仗可太猛了。

你要问：“西贝和贾国龙到底急啥？”就跟世界杯比赛最后一秒的点球一样，杀红了眼，这局没谁想当下风口的光杆司令。

看这势头，两位大佬都憋着一口气，数据和证据像薯片一样往外撒，网友们一边狂刷弹幕，一边乐此不疲，估计就连罗永浩自己都有点懵：这回是玩真的？还是互联网惯例的流量互绑？

说起来，罗永浩和预制菜这事儿也不是第一次杠上。

去年的时候，罗胖就公开表态：不反对预制菜本身，关键是饭店别装糊涂不告诉顾客。毕竟，咱去餐厅，不是买盲盒，啥产品就得啥明码标价，掖着藏着算怎么回事儿。

但这回不一样了，西贝老板贾国龙亲自下场，情绪上头，硬核回应，一副“我就要杠到底”的架势，吃瓜群众不仅忍不住竖耳朵，还开始怀疑：“西贝到底是不是预制菜？”

真不是吹，罗永浩这波操作可谓连环套，先甩出送iPhone的悬赏令，全网寻求能鉴定预制菜的大神，紧接着又来个10万赏金，活脱脱给吃货们加戏，谁要能找到西贝用预制菜的证据，就有奖金拿。

此刻的舆论场，不亚于一场电竞赛决赛，大伙站队的、吐槽的、爆料的，跟着两位主角一起“打擂台”。

贾国龙也不是吃素的，马上回应：按国家规定，西贝没一道菜是预制的，而且全部不是预制菜，还把罗永浩的消费账单拿出来，气势汹汹——这种硬刚姿势，咱普通人只敢默默看热闹。

不过，网友更关心的还是：“到底有没有预制菜？”真相是，有报道和数据还真说了西贝餐厅85%的食品属于预制菜。

比如中国连锁经营协会和华兴资本发的报告里，西贝莜面村的预制食品占比高达85%，吉野家等品牌甚至更夸张。

罗永浩也不是空口白话，直接拿人民网行业报告出来，切切实实的数据，摆在那里。

有些网友在评论区还晒出餐厅的预制料包，一些流传的照片，让队形更加混乱。

但贾老板也没示弱，说开后厨给大家监督，还要把罗永浩点的13道菜倒腾一遍，42页公开信铺天盖地，仿佛要组成一出厨房悬疑剧。

双方各执一词，现场变成了罗生门——说白了，就是你有你的证据，我有我的说法，谁都不肯让步。

你要是站在贾国龙的角度，压力可真不是一般的大。

有人说，今年贾老板改口了：“今年开始，西贝所有门店都不再用预制菜了。”

网上还有西贝成立37周年发言的截图：能现做就现做，不靠预制。这话音一落，好像也是主动洗白，把以前“贾国龙功夫菜”的历史信息找出来对照，确实曾有中央厨房、预制产品的布局。

2020年那会儿，贾国龙还豪言壮语，打算做出行业新标杆，厂子建完连logo都用自己脑袋，信誓旦旦“用人头担保”——其实也就和罗永浩嘴上功夫有一拼，舞台效果给足了。

但这几年，西贝的预制菜业务确实有调整，下架了很多功夫菜，可能也是看风向不对，消费者接受度远不如想象中。

这么说吧，要挣钱，要扩张，要上市，预制这件事绕不过去，但消费者的雷区也不能踩。

再退一步看，这一切的大背景，其实就是西贝正冲刺上市，贾老板压力山大。

之前说绝不上市，结果因为疫情，西贝扛不住了，就改口要IPO。

据说计划2026年上市，要三年美化数据，报表漂漂亮亮才能敲钟，目标是品牌千亿、全国门店爆发式增长，看得出来野心满满。

2023年西贝营收和利润还创新高，到了今年，业绩却没声了，难免让人猜测是不是增长不如预期。

咱们翻翻历史数据也能找到些蛛丝马迹：2018年中国西北菜市场西贝排名第一，到去年门店快400家，离千亿目标还远。

说白了，罗永浩这次“口炮”直接砸在西贝上市节骨眼，关系到业绩和口碑，贾老板能不急吗？

于是，闹到现在，不光是预制菜吃不吃，“上市门面”要不要保，才是这场“饭桌争议”的核心。

其实啊，预制菜争议在中国不是新鲜事。

它被不少食客嫌弃“没灵魂、没烟火气”，也被一些经营者当救命稻草。

互联网一代，大家早已经练就一双金刚眼，什么料包、冷冻菜只要有痕迹，照样能扒出来晒曝光。

但现实社会的复杂性也真是“道高一尺魔高一丈”，没谁能拍着胸脯保证干净，谁都想降本增效，这背后的生意才是老大难。

罗永浩抓住了大家对“知情权”的诉求，顺势夸张发酵，把话推到立法层面，引发无数吃货的共鸣，也是他惯用的流量打法。

贾国龙则是经营压力已至临界点，既要公众形象干净利落，还要股东满意、业绩漂亮，不回应是不行的。

这样看来，两人都不是吃素的，互联网评论区随时变成“真功夫菜”现场——你要证据？我给你菜单流程；你有质疑？我就全公开透明。

这未尝不是一种时代焦虑的镜像，食品和信息一样，已经走到“全民围观、处处穿帮”的新阶段。

回头讲，咱去餐厅消费，到底图啥？不少人都想吃点“真材实料”，毕竟花钱不想当小白鼠。

可现在的消费环境，预制菜其实是大势所趋。对餐饮老板来说，降低成本、统一口味，减少出错，预制菜是救命草。

但对老百姓来说，预制菜一旦掩盖真实信息，就成了雷区。不说清楚，别人吃着闷亏，商家赚着顺风钱，时间长了消费者肯定不干。

这些年来，除了西贝被曝“预制菜标签”，真功夫、吉野家、知名连锁店也都在报告里榜上有名，预制菜到底占到多少比例，说句实话，只要中央厨房模式在，剩下的无非是命名技巧和执行标准。

消费者其实不怕吃预制，怕的是被套路。甭管你食品工业多现代，咱就想要个实话。

餐饮界这场风暴，归根到底不是一锅预制菜的问题，而是整条信任链的事儿。你敢不敢明说，你能不能达标，这才是考验公司品牌自信的时刻。

讲到这里，事情悄悄来了个转折。

罗永浩喊话立法、悬赏证据，贾国龙开放后厨、出示公开信，双方其实都明白：除了“口感与真相”，更重要的是谁掌控话语权。

舆论场上，谁能快刀斩乱麻，就是下一个行业领头羊。

罗永浩靠的是流量和号召力，贾国龙赌的是业绩和声誉，这场“预制菜拉锯战”，最终能否解决问题，还得看从口号到执行，有没有实打实的变化。

毕竟上市不是儿戏，品牌形象才是真金白银。

只要社会关注点没移开，这个事儿还会一轮轮炒热。谁赢？谁输？说不准。

但有一点可以确定，小白羊们的知情权、消费者做主的权利，才是这场闹剧里最值得关注的部分。

回到最初的设问：预制菜，真就那么“恶心”吗？

其实和很多行业一样，标准、透明和尊重选择，才是真正的底线。

这场口舌之争，撕开的不只是“菜”，更是餐饮业对诚信和创新的拷问。

矛盾和焦虑固然在，但市场规则正悄然成型——动嘴可以，改进更重要。

下次咱去餐厅，还是多盯盯菜单上那行小字，看看是不是坦白，值不值你的钱。

你怎么看？花钱吃饭，到底该不该“知情权上桌”？

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来源：嗨玩圈