摘要：昨晚，罗永浩的直播间突然炸了。原本卖货的环节秒变“打假现场”，他拎起一袋西贝招牌冷冻黄鱼，镜头怼向配料表：谷氨酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠……整整7种添加剂，保质期长达18个月。老罗冷笑：“这就是你家‘现炒’的底气？”
“这叫现炒？18个月保质期，7种添加剂——西贝，你骗得我好苦！”
昨晚，罗永浩的直播间突然炸了。
原本卖货的环节秒变“打假现场”，他拎起一袋西贝招牌冷冻黄鱼，镜头怼向配料表：谷氨酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠……整整7种添加剂，保质期长达18个月。
老罗冷笑：“这就是你家‘现炒’的底气？”
1分钟，在线人数冲破10万；
5分钟，#西贝预制菜#冲上热搜；
西贝公关火速进场，却被老罗一句“专业度太差”怼到闭麦……
这场直播，撕开的不仅是预制菜的遮羞布，更是整个餐饮行业的“黑话”真相。
事情起因看似偶然：团队原计划推一款“厨房神器”，却挖出西贝冷冻食材供应链的猛料。
老罗当场爆发：
“一份黄鱼焖豆腐卖89元，宣传页写‘厨师现炒’，结果后厨拆包冷冻鱼解冻加热？消费者花的到底是食材钱，还是广告费？”
最打脸的是——西贝客服曾公开承诺“坚持现做现炒，不用预制菜”。
直播间观众瞬间炸锅：
我紧急咨询了某食品工程教授（应要求匿名）：
“合法，但未必合理。
磷酸盐类添加剂过量摄入会影响钙吸收，长期累积可能加重肾脏负担。
关键是——高端餐厅用廉价预制菜替代现烹，涉嫌虚假宣传。”
值得注意的是：
西贝这款鱼进货价仅11元/包，店内售价却达89元/份；同类添加剂组合常见于廉价速食盒饭，而非“高品质中餐”。消费者愤怒的不是添加剂，而是“花现炒的钱吃预制包”的欺骗感。
直播中，西贝公关团队火速冲进评论区辩解，却连踩三大雷区：
强调“符合国标” → 网友回怼：“国标是底线，不是你们卖高价的借口！”甩锅“部分门店现炒” → 老罗反手晒出北上广深多家门店同款冷冻鱼进货单；私信要求“商业合作” → 被直播公开朗读：“现在想收买我？晚了。”公关的底层逻辑本是平息信任危机，西贝却硬生生搞成了“自曝大会”。
为什么西贝宁可翻车也要用预制菜？
菜单暗号警惕：标有“招牌”“秘制”“经典”的菜多是预制包；出餐速度玄学：10分钟内上齐一桌大菜？大概率是复热；索要溯源信息：要求查看食材包装（正规餐厅须公示）。记住：你有权知道吃进嘴里的到底是什么。
当高端餐厅用料理包伪装现炒，当消费者为“虚假锅气”支付溢价——信任崩塌才是最大的危机。
西贝该道歉的不是用了预制菜，而是把消费者当傻子骗。
来源：如梦令一点号3