花高价没吃上新鲜菜，罗永浩一闹，让西贝上万伙伴的千亿目标悬了

摘要：这场不同赛道间的交锋，源于9月10日罗永浩在微博上的一句吐槽：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”

千万不要拿自己的业余，去挑战别人的专业！

只因吐槽花高价没吃上新鲜菜，原属于餐饮赛道的西贝就此杠上了嘴炮罗永浩，经过这么一闹，让西贝上万伙伴的千亿目标悬了！

这场不同赛道间的交锋，源于9月10日罗永浩在微博上的一句吐槽：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”

这原本是件忍忍就过去了的小事，西贝却不肯善罢甘休的惹错了对象！积极应战的西贝创始人、董事长贾国龙似乎从来没有打听过罗永浩的战绩，他不仅声称“西贝门店没有一道是预制菜”，还用三个“一定”来强调：“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”

罗永浩何许人也？纵横互联网几十年，除了与星巴克的中杯大杯超大杯干成平手外，不管是怼西门子冰箱门关不紧，还是怼必胜客使用烂菜叶子，亦或是怼王自如、方舟子、俞敏洪等知名人物，战绩均是完胜！从不打无准备之仗的罗永浩连发二十多条微博，还拿出10万块钱悬赏征集西贝使用预制菜的“真实证据”。

急于自证清白的西贝昏招连连，仓促组织有关媒体前往西贝门店参观直播，却被打脸证实“烤鱼保质期18个月”“部分菜品是隔夜菜”。更雪上加霜的是，记者实地探访西贝后厨时发现，西贝所使用的食材大部分都是冷冻的，直接拿过来加热或油炸就可以端上桌子叫卖！

西贝公布罗永浩所点13道菜的制作过程，其中最为关键的环节竟然是合理控制冷藏解冻事件，这种“不打自招”的行为更是被惊呼为“灾难级公关”！就拿西贝宣称现烤现卖的烤羊肉串为例，制作流程里详细列明了羊肉串的解冻时间为12-16小时，赏味期是48小时，这不明摆着就是在出售预制菜吗！

西贝的贵也是出了名的，按照西贝离职副总裁的说法，工资低于5000就不应该去吃西贝！就拿西贝现场展示的烤鱼来说，这条冷冻海鲈鱼的总成本价格也就二十多块钱，但是在西贝就卖108元一条。在其他连锁店里只需十几块钱就能吃上现做现卖的凉皮，但是在西贝却要花费46块！

花高价吃不上新鲜菜，西贝却还拿预制菜标准说事，如此回应方式让消费者连连摇头，纷纷转而支持罗永浩！按照贾国龙对于预制菜的定义，所有食材都是经过厨师加工炒制才售卖的，怎么能算是预制菜。但是对于花费新鲜菜品价格的消费者而言，这些提前处理好的冷冻食材只需简单加热便能出售，不是预制菜是什么？

不仅食材不新鲜，西贝制作菜品的过程也备受争议！直播过程中，网友惊讶发现后厨竟然用做饭的漏勺捞下水道，厨师用家用电磁炉炒菜，炒菜用的食用油是转基因的元宝牌大豆油，烹制菜品的南瓜泥保质期长达2年，这样的直播直接成了“翻车现场”！

一边是西贝的错漏百出，另一边却是罗永浩的高歌猛进！9月12日的直播，罗永浩仅用十分钟就吸引了十万多名观众！直播过程中，他把“不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权”打在了直播背景墙上，轻轻松松便将他与西贝之间的缠斗上升到了食品安全的新高度！技高一筹的舆论引导策略，为他赢得了90%以上的直播间支持率！

当然互联网上的胜负，从来都不是靠人数取胜的，就比如西贝当晚组织的“1.8万伙伴作战大会”，就未能撼动网络上铺天盖地的评论声！关于此事的评论文章持续霸占了各个社交平台头条，不断攀升的阅读量，无不反映出社会各界对于“预制菜”的普遍关注！然而这对于身处漩涡中心的西贝来说，所带来的影响不止是十分巨大的，而且是非常长远的！

有博主一针见血的指出，罗永浩和西贝老板开战，1000亿的目标难了！原来西贝创始人、董事长贾国龙曾经为西贝设下过一个目标，那就是在2026年完成IPO，成为市值千亿的上市公司，并在2030年公司营收突破千亿大关！

为了实现这个关乎全体西贝合伙人的宏伟目标，不得不说西贝员工很拼命！根据公开消息，西贝目前共有约一万八千名员工，但是由于他所采用的合伙人计划，也就是说同样拥有那么多名合伙人！在提供包吃包住和各项激励、福利保障的同时，西贝员工要自愿主动的接受715工作模式，每周工作7天，每天工作15个小时，工作勤奋程度令人叹为观止！