山西老吴家食品：让翼城味道香飘全国

摘要：在“唐尧故地，晋国源头”的翼城县，这片孕育了剪桐封弟、割股奉君等历史典故的沃土上，山西老吴家食品有限公司正以一颗小小的牛肉丸子为载体，诉说着家乡的味道与情怀。

在“唐尧故地，晋国源头”的翼城县，这片孕育了剪桐封弟、割股奉君等历史典故的沃土上，山西老吴家食品有限公司正以一颗小小的牛肉丸子为载体，诉说着家乡的味道与情怀。

翼城县地处临汾、运城、晋城三市交界处，位于秦、晋、豫“大三角”中心地带，历史悠久、文化底蕴深厚。这里的翼城十大碗是晋南民间宴席上的常客，而牛肉丸子更是当地家喻户晓的风味美食，尤其在年夜饭桌上，它承载着团团圆圆的美好寓意，是游子心中挥之不去的家乡记忆。

山西老吴家食品有限公司便扎根于此，专注于“汉味斋”翼城特色牛肉丸子的生产经营。作为目前临汾区域唯一一家取得国家食品生产许可证（SC认证）的牛肉丸子生产企业，公司集产品研发、生产、加工、销售、配送于一体，秉持“打造小地方大品牌”的运营思路，致力于将这道地方特色美食推向全国。

“汉味斋”牛肉丸子堪称翼城风味的代表。刚炸出的丸子外焦里嫩，鲜香劲道，香味浓郁；微火煮汤时，搭配葱蒜、点缀香菜，汤味浓厚，香气满堂；无论是做成丸子砂锅、涮火锅，还是用空气炸锅加热，都各有风味。这颗小小的丸子，不仅是味蕾的享受，更蕴含着家乡味道的团圆意义。

公司自2022年完成工厂设计与厂区建设，2023年初以来，便坚定“把汉味斋打造成最受消费者欢迎的食品连锁品牌”的信念。从研发、采购、生产到品质管理、销售，每一个环节都精益求精，秉持“产品至上，消费者的需求高于一切”的经营理念，营造“健康、美味、方便、营养”的食品概念，力求为消费者提供最佳产品和服务，让产品在口感口味上领先同类。

在发展过程中，公司积极顺应当下时代发展，融入数字经济浪潮。搭建独立直播间开展线上销售，实现工厂自播、自产自销，将线上直播与实体经济深度融合。直播间不仅是销售平台，更是文化宣扬的窗口，工作人员在这里讲述临汾特产、翼城美食的故事，致力打造一个以故事为载体、以文化为媒介、以当地美食为卖点的品牌直播间。