摘要：9月10号，罗永浩在微博上火力全开，说西贝全是预制菜、价格还贵，让人恶心。他也顺便呼吁国家强制餐厅标注“预制菜”信息。

最近，罗永浩和西贝杠上了。

9月10号，罗永浩在微博上火力全开，说西贝全是预制菜、价格还贵，让人恶心。他也顺便呼吁国家强制餐厅标注“预制菜”信息。

这一条微博，直接把西贝送上了风口浪尖。

西贝不服，创始人贾国龙马上回应：我们没有预制菜，还要起诉罗永浩。紧接着，西贝也搞了一套“反击组合拳”——推出“罗永浩同款菜单”、开放后厨参观、展示制作流程，一副“我问心无愧”的姿态。

但问题是，消费者真的关心这些吗？

其实，大家根本不在乎你是不是“预制菜”，他们在乎的是：你有没有告诉我，你是不是预制菜。

这次罗永浩和西贝的交火，表面上是“预制菜”的争议，实际上，真正点燃情绪的是——消费者对“被蒙在鼓里”的愤怒。

为什么大家突然对预制菜这么敏感？

因为现在的餐厅，越来越像“工厂”：中央厨房、料包、流水线，菜不是厨师炒的，而是加热出来的。可价格呢？还是餐厅的价格，甚至更贵！

你说你合规？没错，确实有政策支持。比如，2024年市场监管总局发布的文件里就说，中央厨房做的菜，不算预制菜。

但问题是，消费者不这么看。

在老百姓心里，预制菜的定义很简单：不是现场新鲜炒的，就是预制菜。

所以你跟我讲“卤味、料理包、净菜、急冻牛腩”这些分类，消费者根本不在乎。你端上来的是不是提前做好、是不是加热的，才是他们关心的。

更要命的是，西贝以为这是一场“定义之战”，但其实，公众早就不是在跟你争“合不合规”，而是在表达长期以来对餐饮行业“预制不透明”的不满。

西贝这次真的有点“用力过猛”。

他们发微博，公开每一道菜的制作流程，想证明自己不是预制菜。结果网友一看，“大包番茄泥”“浓汤宝”这些词眼一跳出来，大家反而更不信了。

你越解释，网友越扒。你越高调，质疑声越多。就像有人说的：“你越想证明自己不是预制的，大家越觉得你心虚。”

而罗永浩这边，倒是越吵越起劲，接连发了二十多条微博，还抽奖送iPhone、开直播继续聊。结果，这场“个人吐槽”逐渐演变成了一场全民围观的“餐饮审判现场”。

不止西贝，连其他品牌也被带下水。有人开始探店、翻旧账、扒老板发言，甚至西贝的官方账号评论区都被灌爆。

说到底，西贝这次的“敌人”根本不是罗永浩，而是消费者心里那句：“你到底有没有骗我？”

西贝的标志产品“莜面”，是现场手搓，手工气息拉满，看起来一点也不预制。但网友们根本不买账，评论区一样是群嘲。

为什么？

因为现在的消费者，早就不只是为了吃饱，他们更在意价格和知情权。

你要是卖得便宜、出餐快，那你预制也可以。像老乡鸡，就堂堂正正地标注自己用了预制菜，还把价格压下来，反而赢得了好口碑。

但你要是卖得贵、还不告诉我用了预制菜，那就是另一回事了。

西贝的问题，不在于它是不是用了预制菜，而在于它没能让消费者“心甘情愿”地接受价格和品质的对应关系。

所以，罗永浩这次虽然“狂”，但他说对了一点：

餐饮行业，是时候对预制菜明示了。

大家不是讨厌预制菜，而是讨厌被糊弄、被隐瞒。

如果这场争议，能倒逼整个行业变得更透明、更尊重消费者，那这场“西贝大战老罗”，说不定真能成为一次转折点。

真正让人不爽的，是花了现炒的钱，吃了加热的菜，还被当成什么都不懂的傻子。

来源：墨兰史书