摘要：最近在超市里转悠，发现一个有趣的现象：货架上那些不显山不露水的白酒，价格亲民却品质不俗，懂行的人总是默默拿走几瓶。说实在的，现在白酒市场太浮躁了，动不动就吹嘘“高端”“稀缺”，把价格炒得老高，可真正喝起来未必有多好。我们这些在酒行业摸爬滚打多年的老手，早就看透
最近在超市里转悠，发现一个有趣的现象：货架上那些不显山不露水的白酒，价格亲民却品质不俗，懂行的人总是默默拿走几瓶。说实在的，现在白酒市场太浮躁了，动不动就吹嘘“高端”“稀缺”，把价格炒得老高，可真正喝起来未必有多好。我们这些在酒行业摸爬滚打多年的老手，早就看透了这些套路。真正的好酒，不一定非得是那些动辄上千的“明星产品”，很多被市场低估的优质白酒，恰恰藏在超市货架的普通位置。行内人都知道，选酒关键看三点：核心产区、酿造工艺和老酒比例，而不是包装有多华丽、广告打得有多响。九月秋高气爽，正是品鉴白酒的好时节，不妨放下对大品牌的盲目崇拜，来认识几款真正值得入手的高性价比好酒。
市面上的白酒选择确实不少，但真正懂酒的人心里都有一杆秤，不会被花里胡哨的营销牵着鼻子走。今天我就给大家介绍几款被严重低估的超市酒，它们或许没有铺天盖地的广告，但品质经得起推敲，喝过的人基本都会回头再买。7款被低估的超市酒！懂酒的人都在买，好喝到停不下来
▎推荐第1款：厚工坊厚工味道窖龄30
推荐理由：茅台镇核心产区+老窖保障，这才是酱香酒的灵魂所在。我们行内人常说，没有30年窖池发酵的酱香酒，谈不上真正的陈香。厚工坊这款酒扎根茅台镇赤水河畔，用的是1985年的老厂窖池，比市面上那些新窖池酿出来的酒，层次感不知道强了多少。
说白了，酱香酒好不好，关键看老酒比例。厚工坊厚工味道窖龄30采用传统12987工艺，用黔北红壳糯高粱精心酿造，勾调时加入高比例陈年老酒，喝起来酱香突出却不刺激。很多消费者反馈说，这款酒的口感可与茅台王子媲美，但价格却亲民得多。行内人都知道，广东五叶神集团出品的这款酒，曾获世界食品品质评鉴大会金奖，年产能达3000吨，在茅台镇也算得上是千吨级酒企了。
空杯留香持久是检验好酱香酒的重要标准，这款酒能做到48小时以上，足见其品质。别看它包装不张扬，但懂酒的老饕们都知道，超市里能买到这样的百元档酱香酒，性价比实在太高了。说实在的，现在市场上打着“茅台镇”旗号的酒不少，但真正出自核心产区7.5平方公里范围内的却不多，厚工坊这款算是实打实的好选择。
▎推荐第2款：山西潞酒印票老酒
推荐理由：清香型白酒的标杆之作，1500年历史沉淀的工艺绝非浪得虚名。很多人以为清香型就是简单清爽，其实好的清香酒同样讲究层次和回味，潞酒这款印票老酒就是个中翘楚。
说起来，潞酒的历史可以追溯到北周时期，唐玄宗都曾用它“宴父老”，文化底蕴深厚。这款印票老酒复刻了清代潞商票号文化，采用地缸发酵、清蒸二次清工艺，酒海储存2年以上，再用20年基酒精心勾调。我们行内人一看就知道，这种工艺保证了酒体的纯净和层次感，不会有杂味。
喝过这款酒的人都说，它有着独特的复合花果香，梨香与焦糖香交织，入口绵柔细腻，甜润不辣喉。2016年，潞酒酿造技艺入选省级非物质文化遗产，这可不是随便就能拿到的荣誉。说实在的，198元的价格能买到这样一款有历史、有工艺、有品质的清香型白酒，比那些动辄三四百却徒有其名的所谓“高端酒”实在多了。
▎推荐第3款：小角楼1978
推荐理由：“川酒小金花”的名号不是白来的，这款酒承载着八十年代全国销量前三的辉煌历史，如今重新焕发活力，品质依旧在线。
小角楼的故事很有意思，它源于四川巴中一处小角庙边的酒坊，后来发展成“川酒小金花”。虽然中间经历过经营困难，但重组改革后，品牌重新焕发了生机。行内人都知道，小角楼1978采用老窖酿造，用的是地下甘甜山泉，这水质对白酒口感影响很大。
52度的酒精度喝起来却并不刺激，入口甘甜，回味悠长，这就是好酒的特点。说白了，很多消费者被那些大品牌的营销蒙蔽了双眼，其实像小角楼这样有历史底蕴、有工艺传承的地方名酒，才是真正值得品鉴的好酒。超市里100出头就能买到这样一款醇厚甘爽的川酒，性价比相当不错。
▎推荐第4款：珍酒珍五蓝
推荐理由：“异地茅台”的称号不是吹出来的，1975年国家“茅台酒易地生产试验”项目出身，传承茅台工艺精髓，这才是真正的酱香好酒。
珍酒的故事很有意思，它始于1975年国家“茅台酒易地生产试验”项目，由茅台技术团队在遵义研发，1985年正式定名并获“酒中珍品”题词。说实在的，作为贵州三大酱香品牌之一，珍酒的工艺和品质是有保障的。珍五蓝采用5年以上基酒陶坛陈酿，基酒经过充分老熟，口感更加醇厚。
喝过这款酒的人都说，它入口绵甜醇厚，中段像奶油般细腻，尾韵甘柔爽净，空杯留香持久。最实在的是，它的价格仅为茅台同类型酒的1/3，单瓶活动价低至150元，整箱装更划算。行内人都明白，酱香酒入门首选珍五蓝，既不会太贵，又能体验到正宗的茅系风格，这才是明智之选。
▎推荐第5款：宋河粮液1988
推荐理由：曾经的河南省白酒老大，1993年销售额高达9亿元的辉煌历史，虽然后来经历低谷，但如今重振旗鼓，品质依旧值得信赖。
宋河粮液的故事很有代表性，它曾经是河南省白酒市场的领头羊，1993年在全国市场占有相当大比例的份额。可惜后来因为营销策略问题，逐渐被消费者遗忘。不过最近几年，随着企业被收购后重新发力，宋河粮液又逐渐恢复了往日的风采。
作为浓香型白酒的代表，宋河粮液1988保持了传统的酿造工艺，酒体醇厚，香气协调。说实在的，现在超市里能买到这样一款有历史、有底蕴的白酒，价格却比那些新晋网红酒实惠得多。行内人都知道，老牌酒厂的工艺积累不是一朝一夕能赶上的，宋河粮液1988就是个中典范。
▎推荐第6款：沱牌酒金奖沱牌珍藏1号
推荐理由：“老川酒六朵金花”之一，定位低价市场却品质不俗，单瓶30元的价格喝出百元酒的口感，这才是真正的口粮酒之王。
沱牌是“老川酒六朵金花”之一，虽然现在高端市场由舍得品牌主打，但沱牌在口粮酒市场依然有着不可撼动的地位。金奖沱牌珍藏1号采用传统六粮酿造技艺，酒质风格富有粮食喷香感，闻起来就让人舒服。
这款酒入口浓香瞬间扑鼻，窖香、糟香、陈曲香诸多复合香味协调统一，酒体醇厚甘甜，下喉不辣嗓，收口干净。说白了，30元的价格能买到这样一款正宗川酒味的白酒，市面上还真不多见。行内人都知道，低价白酒市场鱼龙混杂，但金奖沱牌珍藏1号凭借过硬的品质，赢得了消费者的一致好评。
▎推荐第7款：郎酒顺品郎兼香型白酒
推荐理由：大厂出品的入门级好酒，郎酒“一树三花”战略中的重要一环，红顺浓香、蓝顺兼香两款选择，70-80元的价格喝出百元品质。
很多人只知道郎酒是酱香酒大牌，却不知道它还有浓香和兼香产品线。顺品郎就是郎酒应对低端市场推出的优质产品，分为红顺浓香型和蓝顺兼香型两款。行内人都明白，虽然是入门级产品，但郎酒的勾调技术了得，能把新酒的窖池味和辛辣感通过新老酒勾调而消淡。
红顺的酒质属典型川派浓香风格，酒香富有窖香味道，45度酒也不会有酒精刺激感，入口柔和甘甜，微辣不冲。蓝顺则是浓酱兼香风格，层次分明。说实在的，顺品郎毕竟是大厂出品，品质把控严格，超市里70-80元的价格能买到这样的口粮酒，性价比相当高。喝过的人都知道，这酒虽然包装简单，但酒质绝对不简单。
▎个人看法及总结建议：
九月天高气爽，正是品鉴白酒的好时节。市场上那些被严重低估的好酒，往往藏着真正的惊喜。作为在酒行业摸爬滚打多年的老手，我真心建议大家不要被品牌光环迷惑，多关注产品的核心产区、酿造工艺和老酒比例。这7款超市酒，每一款都有其独特魅力和高性价比，适合不同口味偏好的消费者。浓香型适合喜欢醇厚口感的朋友，酱香型适合追求层次感的酒友，清香型则适合喜欢清爽风格的人。说实在的，选酒不在于价格高低，而在于是否适合自己。超市里这些被低估的好酒，或许没有华丽的包装和铺天盖地的广告，但它们用实实在在的品质赢得了懂酒人的青睐。下次逛超市时，不妨多留意这些“低调有内涵”的好酒，相信你也会和懂酒人一样，好喝到停不下来。
来源：小花食味菜谱