摘要：近几天来，罗永浩与西贝之间的“预制菜之争”愈演愈烈，9月10日，罗永浩在社交账号“罗永浩的十字路口”发文称，自己和同事去西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，“希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜”。

近几天来，罗永浩与西贝之间的“预制菜之争”愈演愈烈，9月10日，罗永浩在社交账号“罗永浩的十字路口”发文称，自己和同事去西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，“希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜”。

9月11日，西贝餐饮创始人、CEO贾国龙针对此事回应媒体表示，目前西贝门店的所有菜品都不是预制菜。从明日（9月12日）开始，西贝全国370多家门店将面向所有消费者开放后厨，消费者可以在保证卫生标准的前提下参观任何一道菜品的制作过程。同时，贾国龙表示“不会对骂”，会诉诸法律。

在接下来的“亮厨”过程中，财经生活帮记者也探访了济南多家西贝门店，那么“西贝真的没有使用预制菜吗”？

对于罗永浩当天所吃菜品，西贝方面也公布了其详细制作流程 ，表示“我们家没有预制菜”。

而在门店探访中，记者也发现了一款菜品“肉末茄子”。

而就在前天晚上，罗永浩微博最新发文称西贝的事情可以告一段落了，全文如下：

好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心。

昨天夜间，多家媒体报道称，西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出。

贾国龙表示：“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”

可是，今天凌晨罗永浩一则微博又一次将事情推到了风口浪尖。相关截图称，贾国龙在聊天记录中称罗永浩为网络黑嘴，而罗永浩再度在社交平台发声，并艾特西贝创始人贾国龙。他表示，在此次事件中，双方总是交替发声，各说各话，媒体在转述过程中也容易出现信息偏差。因此，他提议双方找一个大型网络平台进行直播，面对面公平公正、冷静理性地对话。

罗永浩认为，这样的对话不仅能够澄清西贝是否使用预制菜的真相，还有望为中国预制菜产业和餐饮行业的健康发展贡献力量。

那么到底什么是预制菜呢？财经生活帮记者经过检索可以看到，国家六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中明确，预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

目前，国家市场监管总局在给代表委员提出的针对预制菜产业发展要建立统一标准体系建议的答复中称，目前国家卫生健康委员会已将《食品安全国家标准 预制菜》列入食品安全国家标准立项计划，组建专项工作组，有序推进标准研制工作。国家市场监管总局（国家标准委）正在组织研制《预制菜术语与分类》，对预制菜相关术语的定义和类别进行规定。

来源：观象山