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摘要：不少朋友应该都有过这样的经历：去年剩下的蔬菜种子没舍得扔，想着今年接着种；或者秋天收菜时自己留了些种子，打算来年再播种。但其实这里面大有门道，有些蔬菜种子越陈越好，有些却必须用新种，要是用错了，很可能导致减产甚至绝收！今天就来跟大家说清楚，到底哪些菜该用新种子

不少朋友应该都有过这样的经历：去年剩下的蔬菜种子没舍得扔，想着今年接着种；或者秋天收菜时自己留了些种子，打算来年再播种。但其实这里面大有门道，有些蔬菜种子越陈越好，有些却必须用新种，要是用错了，很可能导致减产甚至绝收！今天就来跟大家说清楚，到底哪些菜该用新种子、哪些适合用陈种子，再分享几个种子保存小技巧，帮大家种菜少踩坑。

首先得明确，有些蔬菜对种子新鲜度要求特别高，坚决要用新种子，不然忙活半天全白费。

第一类是葱韭类蔬菜，像大葱、小葱、洋葱、韭菜都在其中。这类蔬菜的种子寿命本来就短，一旦变成陈种子，发芽率会大幅下降。就算侥幸出苗，也容易提前抽薹开花，严重影响产量，而且长出的苗又弱又容易生病，种一季基本就是亏一季。

第二类是白菜萝卜类，比如白菜、萝卜、胡萝卜、小青菜，它们也最好用新种子。陈种子种下去，不仅出苗不整齐，长出来的苗还很弱小，叶片发育也差。到了生长后期，还容易患上根肿病、烂根等问题，最后往往是血本无归。

第三类是绿叶菜类，像生菜、油麦菜、菠菜这些常见叶菜，对种子新鲜度的要求极高。种子存放一年后，发芽能力会急剧下降，就算长出来，菜叶也很薄，产量特别低，辛辛苦苦种半天，可能都炒不出一盘菜。

不过也不是所有蔬菜都得用新种子，有些蔬菜用陈种子反而表现更好，能带来更高的产量。

首先是芹菜和香菜，很多人播芹菜、香菜时总遇到不出苗的情况，其实是因为它们的种子有休眠期，新种子的发芽率反而更低。而放了一年左右的陈种子，发芽会更整齐，苗情也更稳定，大家别再执着于用新种折磨自己了。

然后是果菜类，黄瓜、丝瓜、番茄、茄子、辣椒、豆角这些能结果的蔬菜，用陈种子效果更佳。就拿黄瓜来说，用陈种子种出来的植株，开的雌花更多，结果能力更强，产量也更高，不少有经验的人还会专门把黄瓜种子存一两年再种。

还有南瓜、西葫芦这类瓜类蔬菜，新种子种下去，结瓜时间晚，果实长得也慢。但陈种子的生长节奏更稳，坐果时间也更集中，种起来既省心又能多产。

不管是买的种子还是自己留的种子，只要保存得当，就能延长寿命，多放一年也能用。这里教大家几个实用的保存妙招：可以把种子装在纱布袋里，放在阴凉通风的地方，避免潮湿环境；也能放进冰箱冷藏层，低温环境能让种子保持活性更久；还可以用密封袋或密封罐，再搭配干燥剂，做好防潮防霉；另外要记得定期检查种子，防止发霉或被虫蛀，尤其是梅雨季，更要多留意。