摘要：当你得知你在美国华盛顿特区的超市里购买的，或者在北卡罗来纳州的餐厅里吃的鲨鱼肉，都可能来自快要灭绝的物种，而且这些鱼肉可能含有对健康有害的重金属，你会有什么想法？

当你得知你在美国华盛顿特区的超市里购买的，或者在北卡罗来纳州的餐厅里吃的鲨鱼肉，都可能来自快要灭绝的物种，而且这些鱼肉可能含有对健康有害的重金属，你会有什么想法？

《海洋科学前沿》杂志做过这方面的研究，他们从美国互联网购物平台和华盛顿特区、北卡罗来纳州等地买了30份鲨鱼产品，发现检查其中有超过30%的样本是濒危的大双髻鲨、扇髻鲨等。

自1970年代以来，由于气候变化、环境被破坏和捕捞过多，鲨鱼的数量减少了70%以上。根据国际自然保护联盟（IUCN）的数据，在已知的550种鲨鱼中，有14%是容易灭绝的，11%是濒临灭绝的，还有12%是极度濒危的。

世界野生动物基金会在2021年的一份报告中说，全球卖鲨鱼肉的生意值大约26亿美元，涉及到200多个国家和地区，但美国有20多种快要灭绝的鲨鱼被禁止捕捞。

一边是鲨鱼的数量越来越少，一边是有超过30%的濒危鲨鱼肉进了美国市场，这说明非法捕捞和违规贸易的问题根本没有得到有效控制。有网友说就算这些鲨鱼肉来自快要灭绝的鲨鱼，经过加工后，对健康能有多大影响？标签模糊最多影响选择，不算严重的健康问题吧？

然而美国哥伦比亚广播公司（CBS）报道过一项研究，像扇鳍锤头鲨、大锤头鲨、暗色光鳍鲨这些鲨鱼体内都含有很高的汞、甲基汞和砷。

这些重金属不是随便加工一下就能去掉的，它们会损害人的大脑和神经系统，长期吃还可能会得癌症。孕妇要是吃了这些鱼，这些重金属会就影响到胎儿的智力发育，甚至可能导致胎儿死亡。

可是消费者根本不知道这些风险，因为标签没说清楚。商家要么不标注鲨鱼品种，要么标注得模糊不清，消费者只能凭外观判断，根本没法根据自己的健康状况做选择。

还有网友说，美国是发达国家，监管体系应该很完善，怎么会出现这种情况？难道监管部门不管吗？

想要在美国卖鲨鱼肉，那就得遵守《濒危野生动植物种国际贸易公约》和《濒危物种法案》。但鲨鱼肉被切成鱼片后，看起来都差不多，卖家也分不清是什么品种，想查也查不清楚。

而且鲨鱼肉的买卖过程很复杂，从捕捞到卖，得经过好几次手，还可能辗转到好几个国家，想追踪来源特别难。有些非法捕捞的鲨鱼肉，很容易混进正常的买卖里。

全球的鲨鱼肉贸易都有这个问题，有些商家为了多赚钱，故意忽略、甚至隐瞒标签问题。监管上的漏洞加上供应链的难题，导致这些乱象一直解决不了。

那些濒危的鲨鱼，因为非法捕捞的数量一直在减少。如果再这样下去，过不了多久人们就再也看不到大双髻鲨、扇髻鲨这些物种了。

美国鲨鱼肉市场的乱象关系到全球生态和大家的健康。要想彻底解决，得全球各国一起合作，从源头打击非法捕捞，完善鲨鱼肉贸易的追溯体系；商家那边也得负起责任，如实标注鲨鱼品种，让消费者拥有知情权，这样才能更好地保护濒危鲨鱼物种，消费者也能吃得安心。

来源：时光故事会