摘要：想当年，贾老板可是个狠人。内蒙起家，凉皮面筋，啥都卖。人家讲究啊，面粉得用河套雪花粉，辣椒油得宁夏胡麻油现炸，连醋都得山西老陈醋。就这股子认真劲儿，搁现在多少网红店能比？你看现在那些探店博主，哪个不是端起咖啡杯先闻闻，恨不得咖啡豆的产地、烘焙方法都给你背出来。
西贝，贾国龙，罗永浩，预制菜，这几个词凑一块儿，就跟最近酱香拿铁里没酱没酒一样，透着一股子荒诞劲儿。你说这西贝，本来好好一家店，怎么就摊上这事儿了呢？
想当年，贾老板可是个狠人。内蒙起家，凉皮面筋，啥都卖。人家讲究啊，面粉得用河套雪花粉，辣椒油得宁夏胡麻油现炸，连醋都得山西老陈醋。就这股子认真劲儿，搁现在多少网红店能比？你看现在那些探店博主，哪个不是端起咖啡杯先闻闻，恨不得咖啡豆的产地、烘焙方法都给你背出来。结果一口下去，跟速溶咖啡兑水似的，味儿都没冲开。说白了，都是套路。贾老板当年可不是玩虚的，真材实料，童叟无欺，这才有了西贝的今天。
可这几年，西贝也变了。价格是越来越贵，味道嘛，就见仁见智了。就好比前段时间那个“鼠头鸭脖”事件，开始大家都觉得不可能是鼠头，后来反转再反转，搞得人心惶惶。现在去饭店吃饭，都得先拍个照，万一吃出啥来，好歹有个证据。你说西贝这回，是不是也有点这意思？
罗永浩这厮，也是个妙人。从英语老师到企业家，再到带货主播，一路走来，风风雨雨，就没消停过。这次怼上西贝，也是火力全开。又是直播，又是微博，跟机关枪似的，突突突，把西贝打了个措手不及。你看，人家直播里，直接把西贝后厨的食材都给亮出来了，保质期18个月的鱼柳，24个月的羊排，这画面，冲击力堪比梅西世界杯决赛最后时刻的绝杀球啊！
这预制菜吧，就像股市里的期货，看着挺美，风险也大。你以为买的是新鲜的，结果到手一看，全是陈货。餐饮行业嘛，说到底还是良心活。你像最近很火的淄博烧烤，为啥能火？不就是因为人家实诚，价格公道，食材新鲜嘛。你再看看那些网红店，装修得再漂亮，菜品摆盘再精致，味道不行，一切都是白搭。
西贝这次，算是栽了个大跟头。贾老板又是连夜回京，又是公开菜品制作过程，忙得跟陀螺似的。可这舆论啊，就像脱缰的野马，根本拉不住。你看，网上那些评论，一个比一个犀利，简直比脱口秀演员的段子还精彩。
这事儿闹到最后，其实也简单。消费者想要的是啥？不就是好吃不贵，真材实料嘛。你西贝价格贵，咱认了，可你得保证菜品质量啊。要是用预制菜糊弄人，那跟那些卖假货的网红有啥区别？
说到底，还是信任危机。就像最近那个“AI换脸诈骗”的新闻，科技是进步了，但人心也变得更复杂了。在这个信息爆炸的时代，真真假假，虚虚实实，谁又能说得清呢？
西贝能不能翻身，贾老板能不能赢回消费者的心，这都是未知数。不过，这事儿也给其他餐饮企业提了个醒：别总想着玩套路，踏踏实实做菜，才是正道。
来源：萌宠狂风