摘要：今年，紫燕食品在官网上开设食品安全专栏，希望通过这一窗口，向公众科普食品安全知识，并从细节处着手，介绍品牌的各项安全管理举措。近期的食安专栏，聚焦于紫燕食品好原料的筛选和检测，传递了“好原料+好工艺=好产品”的品牌理念，让消费者真切感受到紫燕食品对食安的重视和

今年，紫燕食品在官网上开设食品安全专栏，希望通过这一窗口，向公众科普食品安全知识，并从细节处着手，介绍品牌的各项安全管理举措。近期的食安专栏，聚焦于紫燕食品好原料的筛选和检测，传递了“好原料+好工艺=好产品”的品牌理念，让消费者真切感受到紫燕食品对食安的重视和用心。

在采购环节，紫燕食品凭借良好的口碑和规模化优势，紫燕食品与多家有口碑、有实力的大型供应商建立了合作，坚持选用天然、新鲜的食材，明确拒绝使用冷冻肉、激素肉等不符合标准的原料。为了让消费者实实在在地看到好原料的生长环境，紫燕食品今年还联合温氏举行了溯源直播，直观展示重要原料土鸡的饲养条件。

对于所有原料，紫燕食品均采用食品级专用冷藏车辆进行运输，坚持统一管理、专车专用、独立运输，并定期进行清洁消毒流程，保证产品在转运过程中的新鲜与卫生。

针对引进的原料，紫燕食品建立了完善、可追溯的标准化管理流程，从供应商的资质审核，到专门的冷链运输，再到进厂后的感官检验与关键指标检测，层层把关，确保原料的安全与新鲜。为了将标准落到实处，紫燕食品对每一类食材都设立了相应的指标，例如畜类产品，需要严格核对随货票据、运输卫生及标签，对感官、温度、药残等一系列指标进行科学检测；再如腐竹，需满足水分低于12%、蛋白质高于40%、二氧化硫低于0.2g/kg等严于常规的内控标准；调味品则需经过证件、车厢、包装及抽样等多重查验。

除了食材外，对食品添加剂，紫燕食品也严格执行国家相关标准，审验供应商的相关证照，确保产品标签的清晰合规，并对每批添加剂进行留样存档，从源头上杜绝安全隐患。

从冷链运输到多重检测，紫燕食品用行动践行着对好原料的坚持，提高抗风险能力，从每一个细节中守护消费者的饮食安全。相信紫燕食品会继续坚持严格的质量管理体系，让消费者享受美味，收获健康！

来源：咸宁新闻网