摘要：上周扒开存蒜袋，我差点把茶喷出来——十几个蒜头不是长灰毛就是捏着软趴趴，这要种下去，怕是要颗粒无收！隔壁种了三十年大蒜的张伯直拍腿：“剥蒜种最怕三件事，踩中一条全白瞎！”

上周扒开存蒜袋，我差点把茶喷出来——十几个蒜头不是长灰毛就是捏着软趴趴，这要种下去，怕是要颗粒无收！隔壁种了三十年大蒜的张伯直拍腿：“剥蒜种最怕三件事，踩中一条全白瞎！”

张伯捏着发霉的蒜瓣直摇头：“这种货色也敢种？要挑紫皮厚实、瓣形滚圆的苍山大蒜，或是四六瓣蒜！”超市蒜大多泡过抑芽剂，种半年都冒不出青头。自家留种要选带秆风干的，指甲掐瓣肉硬挺、没红斑才算过关。

今年他家用上新招：蒜种曝晒两天，杀菌又促醒。接着泡冷水八小时，捞起拌上淡紫药粉（苯甲·咯·噻虫种衣剂），白根还没冒就穿上“防虫盔甲”。

我曾把蒜瓣剥得光溜水滑，连底部硬蒂都抠干净。张伯急得夺过蒜瓣：“嫩芽藏在根盘里，你当挖翡翠呢？”

正确手法看这里：只撕干枯外皮，淡紫内膜别碰！ 底部茎盘更动不得——那是萌发的“命门”。往年总有三成蒜苗钻不出土，今年护住根盘，出苗齐得像列兵！

“蒜瓣就是孩子的奶粉罐！”张伯把蒜种倒进簸箕筛得哗哗响。单瓣重5克以上的壮苗率提高四成，小瓣种易成“独头蒜”。他教我绝招：大瓣深栽4厘米，小瓣浅埋3厘米——正是农谚“深栽葱，浅栽蒜，三指深浅最保险”的玄机！

阳台族救命贴：泡沫箱底部扎五排孔，垫上碎石再铺沙壤土。蒜尖朝上插土里，覆土厚度=蒜瓣身高×2！浇透水就撒手——出苗前再浇水？烂根没商量！

南方巧用稻草被：蒜沟摆种后盖茅草，保温胜覆膜，来年好抽薹

施肥暗藏三段杀：苗期氮肥促叶（人粪尿兑水），抽薹补磷钾（磷酸二氢钾），采薹后断水逼蒜头

往年拔薹带出半截蒜苗，张婶抄剪刀演示新招：薹长15厘米时“咔嚓”剪顶端！留足五片叶当光合工厂，蒜头膨大猛增两圈。剪下的嫩薹焯水冻存，寒冬炒腊肉香飘三条街！

现在我家蒜盆全按新规操办：带皮种、分大小、护根盘。晨起掀帘看，青苗已破土列队——原来种蒜如养娃，细节不将就，土地才不辜负人。

秋播在即，这三忌你避开了吗？

来源：小章鱼一点号