摘要：他说自己在西贝吃饭时，发现桌上的菜几乎全是预制菜，价格却不低，忍不住直言“实在太恶心”，还呼吁国家早点推动立法，让饭店必须告诉消费者用了预制菜。

2025年9月，一条罗永浩发布的微博，把西贝推上了风口浪尖。

他说自己在西贝吃饭时，发现桌上的菜几乎全是预制菜，价格却不低，忍不住直言“实在太恶心”，还呼吁国家早点推动立法，让饭店必须告诉消费者用了预制菜。

这条微博很快引来了大量关注，西贝老板没多久就给出了强硬回应。

他说自家菜品根本不是预制菜，还要起诉罗永浩，强调“按国家规定，我们没有一道菜是预制菜，百分之百不是预制菜”，还说罗永浩那句“太恶心”的表述，给西贝造成了很大伤害。

说实话，双方刚交锋时，我还以为只是普通的消费纠纷，没料到后面会闹得这么大。

罗永浩没打算就此停手，接着又发了几条微博补充细节。

他说自己点的每一道菜都不好吃，还多次提到有隔夜菜的味道。

本来想觉得他是不是有点夸张，可看他把具体菜品的口感都描述出来，倒不像是凭空捏造。

更有意思的是，他后来还在微博上悬赏，想收集西贝用预制菜的线索，这一下就让事件的关注度又上了一个台阶。

说到预制菜，其实早两年它就总被人跟“科技与狠活”绑在一起讨论，在不少人眼里，预制菜跟“不安全”划上了等号，一提起来就没好印象。

但老实讲，预制菜本身真没那么不堪。

从餐饮行业的角度看，它能提高出菜效率，还能让口味保持统一，这对连锁餐厅来说太重要了。

你看那些国际连锁品牌，能开遍全世界，靠的就是口味标准化，而它们的很多菜品，其实都能归到预制菜的范畴里。

之前有人说“外国食品安全体系里没有预制菜”，这话明显站不住脚。

我特意查过一些资料，国外很多超市里都有预制菜卖，只要预制菜没额外加防腐剂，添加剂也符合标准，就没什么问题。

当然，要是比味道，预制菜确实比不上现做菜。

中餐讲究的“锅气”，是预制菜无论怎么加热都还原不了的，这也是很多人不喜欢预制菜的原因。

不过消费者完全可以自己选，想吃现做菜就去主打现做的馆子，想省时间就选预制菜，没必要把预制菜说得一无是处。

更何况，预制菜也是餐饮行业发展的趋势之一，只要信息透明，大家有得选，就没什么好过度吐槽的。

但这里必须把话说清楚，认可预制菜的合理性，不代表要支持西贝现在的做法。

西贝不是第一次陷入争议了，网上早就有“又贵又不好吃”的评价。

搞不清的是，它价格跟一些高端餐厅差不多，味道却只能算普通，居然还能经营这么多年。

用“苹果级”的价格卖“安卓级”的品质，这种性价比失衡的情况，早就让消费者心里有意见了，这次罗永浩的爆料，不过是把大家的不满挑明了而已。

有人拿“罗永浩直播间也卖预制菜”说事儿，可这两件事根本不一样。

罗永浩在直播间卖预制菜时，会明确告诉消费者那是预制菜，买卖双方信息对等，消费者是自愿购买的，自然没人骂。

真正让人反感的，是商家把预制菜伪装成现做菜卖，这就等于剥夺了消费者的知情权。

罗永浩这次的关注点其实很准，他反对的不是预制菜，是商家的隐瞒行为。

西贝老板说要起诉罗永浩，可这官司能不能赢，真不好说。

从法律角度看，罗永浩吐槽菜品难吃，这属于主观感受，没什么问题；但他说“西贝几乎都是预制菜”，这就涉及到事实真假了。

要是拿不出明确证据，还坚持这个说法，就可能侵犯西贝的商誉。

后来罗永浩在直播间说，我国没正式出台预制菜相关标准，觉得西贝老板拿国家标准说事儿是“胡说八道”。

本来想觉得罗永浩说得对，可查了资料才发现，去年3月六部委曾发过文，首次明确了预制菜的范围，中央厨房做的菜肴算预制菜，但净菜、速冻面米食品这些主食类不算，还要求预制菜不能加防腐剂，要保障消费者知情权。

如此看来，西贝老板说的“按国家规定”，可能指的是这个文件里的范围界定。

公众觉得“不是现切现做就是预制菜”，可现有规定里的定义跟这个认知不完全一样，所以没法直接说西贝老板错了，罗永浩确实有败诉的风险。

但在舆论层面，西贝无疑输得彻底。

罗永浩以前争议不少，比如曾被翻出有媚日言论，还为杨某发过声，可这次因为预制菜的事，却得到了几乎一边倒的支持。

反观胖东来老板于东来，平时大家都觉得他是“良心企业家”，就因为这次力挺西贝，直接被网友喷到把账号设成私密。

这种两极反转，足以看出大家对西贝的不满有多深。

就算西贝最后打赢了官司，口碑也很难挽回了。

西贝的公关操作也让人费解。

预制菜没问题，这是行业趋势，可现在最该解决的是预制菜的定义问题、标准细化问题，还有饭店是否该告知消费者用了预制菜的问题。

要是没告知，该怎么处罚也得有明确规定。

毫无疑问，这次事件最该推动的，是预制菜行业的规范发展。

希望相关部门能借这个机会，把预制菜的定义和标准弄清楚，让饭店必须履行告知义务。

只有这样，消费者才能吃得明白、吃得放心，预制菜产业也才能走得更稳。

来源：萌萌思密达