摘要：红菜苔这菜，在湖北、湖南一带是秋冬餐桌上的“硬菜”，炒腊肉喷香，清炒也脆嫩。但很多人觉得它难种，要么只长叶不抽苔，要么病虫害多，其实跟着步骤来，新手也能种成功。

红菜苔这菜，在湖北、湖南一带是秋冬餐桌上的“硬菜”，炒腊肉喷香，清炒也脆嫩。但很多人觉得它难种，要么只长叶不抽苔，要么病虫害多，其实跟着步骤来，新手也能种成功。

红菜苔怕热，最适合15-20℃生长，各地播种时间差不少，种早种晚都不行：

- 华北（比如北京、河北）：8月上中旬播，赶在秋凉长苗，冬天不太冷还能收一茬

- 华中（湖北、湖南、江西）：8月底到9月中旬是黄金期，早了高温易烂苗，晚了天冷抽苔少

- 华南（广东、广西）：9月底到10月中播，冬天温度刚好，能吃到过年。

温馨提示:现在冬天不太冷，很多地方是可以播种后安全越冬的。

- 品种选常见的“鄂红一号”“华红一号”，抗病性强，比那些杂牌子靠谱，菜市场种子店或网上都能买

- 播前先处理种子：50℃温水泡15分钟（手试下不烫就行），再换常温水泡4-6小时，捞出来晾干，这样发芽又快又整齐，不处理的种子可能要等10天才能出苗

- 土要选疏松的沙质土，别用黏重的土，容易烂根。种之前深翻20-30厘米，每平方米撒3-5公斤腐熟的羊粪或鸡粪，再混30-50克复合肥，拌匀后整平

- 家庭种直接播种最方便：按行距30-40厘米开浅沟，沟深1-2厘米，种子撒匀，覆一层薄土，浇透 water。出苗后长到2-3片叶时要间苗，留壮苗，株距保持15-20厘米，太密了通风差易生病。直播多的苗还可以移栽。

- 要是想移栽，就在苗床播，等苗长4-5片真叶时移到大盆或地里，移栽后马上浇水定根，缓苗3-5天就能活。

- 浇水：红菜苔喜湿但怕涝，平时保持土面湿润，下雨后及时排水，不然根会烂。尤其抽苔期不能缺水，缺水苔会变老

- 施肥：一共追3次就行，别乱施肥

1. 定苗后（或移栽活后）：浇稀的人粪尿，没有就用1:100的尿素水

2. 现蕾时：撒点复合肥，促进苔生长

3. 第一次采收后：再浇一次肥，让侧苔长得多

温馨提示:开始抽苔期可以适当喷磷酸二氢钾，可以明显提高产量和品种。

1. 别和白菜、萝卜等十字花科蔬菜连种，能减少病害

2. 可以盖防虫网，直接挡住蚜虫和菜青虫

3. 发病初期，霜霉病用代森锰锌，软腐病用农用链霉素；虫害用吡虫啉或苏云金杆菌，按说明书兑水喷，喷完要等安全间隔期才能吃

最后说个小提醒：北方冬天冷，种红菜苔可以搭小拱棚或盖薄膜，能防冻；要是阳台种，选大一点的盆，每盆种2-3棵就行。其实红菜苔没那么难种，按上面的步骤来，秋天种下去，冬天就能吃到自己种的红菜苔，炒盘腊肉，香得很！

你要是喜欢吃红菜苔，现在就开始行动吧。

来源：戎归小院一点号