摘要：近来，西贝预制菜一事闹得满城风雨，消费者怎么也没料到，喊着“健康抓关键，主食吃莜面”口号的西贝，竟用的是预制菜。

近来，西贝预制菜一事闹得满城风雨，消费者怎么也没料到，喊着“健康抓关键，主食吃莜面”口号的西贝，竟用的是预制菜。

令人更为惊讶的是，当全网都在“声讨”西贝之际，有一个本应站在消费者阵营的人，竟三次出面支持西贝，此人便是于东来。

那么，于东来为何会连续三次支持西贝呢？他究竟有什么目的？

西贝事件

9月10号，罗永浩发了条微博打破了平静，他展示出在西贝点的13道菜品，还批评称没有一道菜是现场制作的，特别是“又贵又令人作呕”这几个字眼，极大地触动了消费者的神经。

短时间内，评论区瞬间沸腾，网友们开启接力式控诉，都表示自己在西贝就餐时吃到了冷冻菜品和复热菜品，更有网友晒出儿童套餐里“吃出骨头”“西兰花又苦又霉”的照片。

舆论迅速发酵，这一情况超出了所有人的预料。到了第二天，西贝董事长贾国龙亲自出面作出回应。

他不但不承认使用过任何预制菜品，还明确表示要起诉罗永浩，将罗的消费记录公之于众，并称其为“网络黑嘴”。

这番言论不但未能平息纷争，反倒激起了更强烈的愤怒。9月12日，罗永浩开启直播予以回击。

他不但再度表明自己并非反对预制菜，而是希望做到信息透明，还拿出十万元悬赏，征集西贝使用预制菜的确凿证据。

在直播时，他言语间处处都在讥讽贾国龙“思维不正常”，更甚者还声称“这哪是什么餐饮，分明就是诈骗”。

在同一时间，西贝开展公关活动以证明自身的清白，开启了全国门店后厨对外开放的举措。不但允许顾客随意参观，还设置了直播做菜的环节，企图证实菜品现做现炒的真实性，然而最终的结果却与预期相悖。

记者进入后厨后所发现的细节着实让人惊愕，汤包兑了水做成了所谓的鸡汤，西兰花为冷冻品，羊肉的保质期竟长达两年之久。

部分厨师炒菜时佩戴手表，还有人未取得相关证件便进行操作，更有甚者，有店铺被拍到把掉在下水道里的勺子捞出来接着用。特别是儿童套餐相关问题被曝光后，引发了众多家长的强烈愤怒。

随后，“一岁宝宝吃着两岁西兰花”在社交平台上成了热门的打趣话题。

9月13号，人民日报和新华社表态，新华社所使用的标题极具影响力：

《人民日报》更进一层，点明预制菜定义含混不清，行业标准缺乏统一，消费者的认知存在偏差。

两家官方媒体的立场十分清晰，消费者所期望的是知晓相关信息的权利，而非对所有预制菜品进行抨击。

在9月14日这一天，人民日报再度表态，着重指出“透明才是解决之道”。

虽然文章里没有明确指出是谁，但从字里话间能看出，是在支持罗永浩所提出的“对预制菜进行标注”这一主张。

然而，行业内出现了少见的“集体表态支持一方”情况，半山腰、巴奴、叮叮懒人菜等餐饮品牌都纷纷支持西贝，声称消费者对预制菜存在错误的认知。

信良记的董事长李剑悬赏二十万，甚至发起挑战，让大家“找出一家连锁餐饮，其完全不使用冷冻原材料与添加剂”。

在直播的时候，他对外宣称，预制菜属于提高效率的办法，不可能再回到“现做现炒”的时期。

然而在9月15日，西贝终究还是撑不住选择了道歉，公布了整改计划，保证8道菜品会在现场进行制作，并且更换成更安全的大豆油。

罗永浩宣称不再追究诽谤相关起诉，还称考虑到西贝1.8万名员工的生计问题，所以选择放过西贝。

然而，在这一切尚未尘埃落定之际，于东来的三次表态，使整件事情有了新的转变。

于东来三次力挺西贝

首次是在9月12日，他表示“感激西贝、海底捞为众人呈上美味且让人安心的餐食”，此言一出，网友们一片哗然，怀疑他是在帮西贝开脱。

他于13日再次发声，称西贝并非故意隐瞒，企业确实存在困难。

第三次发生在15号，他的语气有了明显缓和，称既期望大家能持续对西贝予以监督，也希望大家理解企业面临的困境。

三次表态引发了强烈的反对声浪，网友们愤怒指责他“立场错误”，称他用个人信誉给西贝作保。

如此一来便有个疑问，于东来究竟所图何事？

这便不得不提及2023年许昌市政府发布的一则地方政务类文章：

《许昌：全力加快推进预制菜产业高质量发展》

文中清晰表明，预制菜为未来餐饮行业发展的关键方向，许昌市计划打造中部预制菜产业的高地。

许昌的地标性商业品牌正是胖东来，该政策文件指出，要激励龙头企业投身预制菜产业链构建，促进标准化生产、冷链运输以及品质监管。

作为当地的一张名片，胖东来或许早就被列入预制菜产业的试点范围了。

换个角度讲，于东来不只是一位企业家，更是地方产业布局里的关键部分。

倘若预制菜遭到全网质疑，甚至被贴上欺骗的标签，那么这就不单单是西贝面临的问题了，还会对整个区域的政策推行和市场信心造成连带影响。

从某种层面来讲，他的发声能够看作是在“护盘”。

此外，有一个细节需留意，今年8月，许昌市才和多家预制菜企业签订战略合作协议，旨在打造“千亿级产业集群”。

此前，胖东来曾参与涉及冷链仓储和食品配送的试点项目。尽管这些信息较为零散，但将它们联系起来，就很容易明白于东来在西贝风波里为何会呈现出格外的“积极”态度。

并非他对舆情一无所知，而是在对利弊进行权衡后，他做出了站在产业一方的选择。

毋庸置疑，这样做付出的代价十分高昂。原本在消费者眼中，他几乎就是商业诚信的象征，然而现在却被怀疑与资本勾结，这对他的品牌造成了极大的损害。

结语

表面上看，整件事像是围绕“预制菜”展开的一场争论，实则其背后是产业政策和消费知情权之间的较量。

西贝事件引发如此强烈的反响，原因在于它触碰到了消费者最为敏感之处，即遭受隐瞒、误导以及高价欺诈。

谁都没法提前知晓这场风波最终会有怎样的结局，但它至少让我们清楚了一件事，透明，不只是消费者的需求，更是行业必须要做的选择。

来源：憨批少女