【漫话健康】零食究竟怎么选,这份零食指南不容错过

摘要:1零食是什么?《中国学龄儿童膳食指南(2022)》指出:“零食是指日三餐时间之外吃的所有食物和饮料,不包括水”。所以,孩子们在非正餐时间喝的牛奶、果汁,吃的水果、蔬菜和坚果等,这都算零食!

如果你不快乐,那就来一瓶快乐肥宅水吧。如果还不快乐,那就来包辣条,实在不行,再来一块小蛋糕总该开心了吧!孩子们常常在心情不佳的时候,选择吃一些“重口味”的零食,但是却忽略了健康。那么,我们究竟怎么选才可以让孩子吃的开心又安心呢?下面的这份零食挑选攻略请查收!来百度APP畅享高清图片1零食是什么?《中国学龄儿童膳食指南(2022)》指出:“零食是指日三餐时间之外吃的所有食物和饮料,不包括水”。所以,孩子们在非正餐时间喝的牛奶、果汁,吃的水果、蔬菜和坚果等,这都算零食!零食学龄儿童正处在生长发育的关键时期,充足的营养是其智力和体格正常发育的物质基础。所以,在零食选择上,更需要引起我们家长的关注。可以在正餐为主的基础上,合理选择和食用零食,但不能用零食代替正餐。2零食怎么选?01 推荐经常吃的干净卫生、营养价值高、正餐不容易吃到的一类食物,如原味坚果、新鲜水果及蔬菜、奶及奶制品、豆及豆制品等。原味坚果,如花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E;水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;奶类、大豆及其制品可提供优质蛋白质和钙。02 可以适量吃的配料表简单,不使用人工合成防腐剂、甜味剂、着色剂、食用香精的,比如奶酪、冻干水果蔬菜、巧克力、干熟肉制品等。这类食物一定程度上可以补充一些营养、解解馋,但是不建议经常吃、过量吃。03 限制食用含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食,如糖果、辣条、油炸类食物、碳酸饮料、水果罐头、薯片等,更不能把无生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品作为零食。尤其要注意“超加工食品”,超加工食品指经过一系列复杂工艺加工而成的食品和饮料[1],比如含糖饮料、蛋糕、冰激凌等大多属于超加工食品的范畴,这类食品通常含有较高的能量及糖、盐和脂肪等营养素,给健康带来不利影响,而有利于健康的营养素如膳食纤维、各种维生素和矿物质等含量通常较低[2]。超加工食品摄入过多可增加超重、肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病、癌症、痴呆、抑郁等多种疾病的发病风险[3,4]。3零食怎么吃?01 选择合适的时间吃吃零食的时间不宜离正餐时间太近,可以在两餐间吃零食。吃零食和正餐最好间隔1小时以上,睡前半小时最好不要吃零食。看电视或其他视屏时不宜吃零食,玩耍时也不宜吃零食。吃完零食要及时漱口,注意口腔卫生。02 不同种类零食少吃或适量吃吃零食的量不宜过多,以不影响正餐的食欲为宜,零食提供的能量不要超过每日总能量的10%。03 对比正餐形成补充选择一些正餐上未吃或吃得少的食物,比如新鲜的水果、原味坚果、水产类等,补充正餐未补充到的营养。最后,小编想提醒各位家长朋友,可以与孩子一起进餐,以身作则、言传身教,培养孩子健康的饮食行为!资料来源:中国学龄儿童膳食指南(2022)参考文献:[1] CRIMARCO A, LANDRY M J, GARDNER C D. Ultra-processed Foods, Weight Gain, and Co-morbidity Risk[J]. Curr Obes Rep, 2022, 11(3): 80-9.[2] MARTINI D, GODOS J, BONACCIO M, et al. Ultra-Processed Foods and Nutritional Dietary Profile: A Meta-Analysis of Nationally Representative Samples[J]. Nutrients, 2021, 13(10).[3] 李园, 张普洪, 王惠君. 超加工食品对健康的影响[J]. 卫生研究, 2023, 52(5): 769-774.[4] LANE M M, DAVIS J A, BEATTIE S, et al. Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies[J]. Obes Rev, 2021, 22(3): e13146.撰稿:吕 霞图片:网 络 侵删原标题:《【漫话健康】零食究竟怎么选,这份零食指南不容错过》查看原文

来源:食校长

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