摘要：花盆：可以选择陶土盆、塑料盆或陶瓷盆。陶土盆透气性好，但比较重；塑料盆轻巧且价格实惠，不过透气性稍差；陶瓷盆美观但价格较高。花盆大小根据蔬菜种类而定，如叶菜类蔬菜，深度 20 - 30 厘米、直径 30 - 40 厘米左右的花盆就比较合适。
一、容器选择
花盆：可以选择陶土盆、塑料盆或陶瓷盆。陶土盆透气性好，但比较重；塑料盆轻巧且价格实惠，不过透气性稍差；陶瓷盆美观但价格较高。花盆大小根据蔬菜种类而定，如叶菜类蔬菜，深度 20 - 30 厘米、直径 30 - 40 厘米左右的花盆就比较合适。
种植箱：种植箱的容量较大，适合多种蔬菜种植。可以购买专用的阳台种植箱，它通常带有排水孔和托盘，也可以用废旧的木箱、塑料箱改造，但要注意在底部打孔，保证排水良好。
其他容器：像废弃的油桶、饮料瓶等也可以用来种菜。例如，将大油桶从中间剪开，底部打孔，就可以成为一个简易的种植容器；饮料瓶可以做成垂直种植容器，将瓶子侧面剪出一些种植孔，用于种植小型蔬菜，如草莓等。
二、土壤准备
购买营养土：选择适合蔬菜种植的营养土，其特点是疏松、肥沃、排水良好、无病菌和虫卵。一般的通用型营养土可以满足大多数蔬菜的生长需求，或者根据蔬菜种类选择专用土，如叶菜专用土、茄果专用土等。
自制培养土：可以用园土、腐叶土、泥炭土、珍珠岩、蛭石等按一定比例混合。例如，将园土、腐叶土、珍珠岩按 4:3:3 的比例混合。园土提供一定的肥力和保水性，腐叶土富含有机质，珍珠岩增加土壤透气性。
土壤消毒：为了防止病虫害，新土可以用太阳暴晒的方法消毒，将土壤平铺在阳光下，暴晒 2 - 3 天。如果使用旧土，除了暴晒外，还可以用开水烫或者用高锰酸钾溶液（浓度约 0.1% - 0.3%）浇灌消毒。
三、蔬菜品种选择
叶菜类：如生菜、菠菜、小白菜、韭菜等，这类蔬菜生长周期短，一般 30 - 60 天就可以收获，而且对光照要求不是特别高，比较适合阳台种植。
茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。它们生长周期较长，需要充足的光照和支撑。例如番茄，需要搭架让其攀爬生长，结果期能持续收获较长时间。
根茎类：如胡萝卜、樱桃萝卜、小土豆等。这类蔬菜对土壤深度有一定要求，需要较深厚的土壤来保证根茎的生长。
香草类：像薄荷、罗勒、迷迭香等，种植简单，有特殊的香气，可以用于烹饪或制作饮品，而且占用空间小。
四、播种与育苗
播种时间：根据蔬菜的生长习性和当地气候选择合适的播种时间。例如，叶菜类在春季和秋季播种比较适宜；茄果类一般在春季气温稳定在 15℃以上时播种。
播种方法：
撒播：将种子均匀地撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层 0.5 - 1 厘米厚的薄土。这种方法适用于小颗粒种子，如小白菜、生菜等。
条播：在土壤上开一条条浅沟，将种子均匀地播在沟内，然后覆土。适合于萝卜、胡萝卜等蔬菜。
点播：对于较大的种子，如番茄、辣椒等，按一定的株距和行距，将种子逐粒播在土坑内，每个坑内放 1 - 2 粒种子，覆土后适当浇水。
育苗：一些蔬菜可以先育苗再移栽。准备育苗盘，将育苗土装入盘内，播种后保持土壤湿润，放在温暖、有散射光的地方。当幼苗长出 2 - 3 片真叶时，就可以移栽到花盆或种植箱中。
五、光照管理
光照要求：大多数蔬菜需要充足的光照才能正常生长。将阳台蔬菜放置在朝南的阳台，可以保证充足的阳光照射。但在夏季高温时，一些蔬菜可能需要适当遮荫，如生菜在夏季强光下容易叶片发黄，此时可以用遮阳网遮去 30% - 50% 的阳光。
人工补光：如果阳台光照不足，可以使用植物补光灯。例如，LED 植物补光灯可以根据蔬菜的光照需求调整光谱和光照时间。一般每天提供 10 - 14 小时的光照时间，能满足蔬菜生长的基本需求。
六、浇水与施肥
浇水方法：遵循 “见干见湿” 的原则，即当土壤表面干燥时再浇水，浇水要浇透，使土壤底部也能充分湿润。避免频繁浇水导致积水，积水会使根部腐烂。可以用手指插入土壤约 2 - 3 厘米来判断土壤干湿程度。不同蔬菜的需水量不同，叶菜类需水量较大，要保持土壤湿润；而根茎类蔬菜在生长后期要适当控制浇水，促进根茎膨大。
施肥要点：
基肥：在种植前，将有机肥（如腐熟的鸡粪、饼肥等）与土壤混合均匀作为基肥。一般每立方米土壤中加入 5 - 10 千克有机肥。
追肥：蔬菜生长期间需要定期追肥。可以使用复合肥、液体肥等。例如，在叶菜类蔬菜生长期间，每 1 - 2 周施一次稀薄的液肥（如尿素溶液，浓度约 0.2% - 0.3%）；茄果类蔬菜在开花结果期，增施磷钾肥，如磷酸二氢钾溶液（浓度约 0.3% - 0.5%），能促进果实发育。
七、病虫害防治
物理防治：
防虫网：在阳台安装防虫网，可以防止害虫进入。例如，对于蚜虫、白粉虱等小型害虫，20 - 30 目的防虫网就能起到很好的防护作用。
粘虫板：黄色粘虫板可以诱捕蚜虫、蓟马等害虫，蓝色粘虫板对蓟马有较好的诱捕效果。将粘虫板悬挂在蔬菜上方，高度略高于蔬菜植株。
生物防治：
利用天敌：如释放瓢虫来防治蚜虫。在蚜虫发生初期，每平方米放置 2 - 3 只瓢虫幼虫，可以有效控制蚜虫数量。
微生物制剂：使用苏云金芽孢杆菌制剂来防治菜青虫等鳞翅目害虫。将制剂稀释后喷洒在蔬菜叶片上，按照说明书的剂量使用。
化学防治（谨慎使用）：如果病虫害严重，在确保安全的情况下可以使用一些低毒、高效的农药。如用吡虫啉溶液（浓度约 0.1% - 0.2%）防治蚜虫，但要严格按照说明书的要求使用，避免农药残留。在收获前一段时间要停止使用农药，如叶菜类蔬菜在收获前 7 - 10 天不能使用农药。
来源：余甘蜜果的厨房