【校园动态】“食”在安心 “品”在放心——四丰中小学校园食堂守护学生餐桌

摘要：校园食品安全涉及千家万户，事关学生健康成长、社会和谐稳定，为不断提升学校供餐质量和服务水平，四丰中小学校园食堂努力打造校园“放心餐”，守护学生“舌尖上的安全”。

校园食品安全涉及千家万户，事关学生健康成长、社会和谐稳定，为不断提升学校供餐质量和服务水平，四丰中小学校园食堂努力打造校园“放心餐”，守护学生“舌尖上的安全”。

食品安全严格把关

食品安全是食堂的生命线，学校严格把控食材质量关，从采购到加工制作，每种食材都经过精心挑选，每道菜肴都用心烹饪。食品安全员定期抽检食材，全力以赴保障食品安全。

暖心陪餐关爱倍加

学校还实行校领导及班主任、家长陪餐制度。校领导定期轮流走进食堂，与学生共同用餐，并邀请家委会代表参与其中。这样，不仅能及时了解学生们对饭菜的意见和建议，还能增进师生之间的感情。在陪餐过程中，校领导及班主任以身作则，培养学生良好的用餐习惯和文明行为，进一步营造了和谐的用餐氛围。

加强监督切实保障

学校成立了食品安全工作领导小组，及时做好食堂安全自查工作，严格落实食品安全主体责任，将日管控、周排查、月调度工作制度落到实处，对照食品安全风险管控清单，食堂每日自查，学校每月组织检查，对各工作岗位和食材加工工序等要点进行全过程监督。学校还成立了膳食委员会，聘任6名学生家长担任膳食委员会成员，他们细致入微，保障学生的饮食健康，让学生们吃的更放心。

强化培训提升意识

学校定期组织召开食堂食品安全培训会议，通过培训，提高食堂工作人员对食品安全的认识和重视程度，让他们深入了解食品安全的法律法规，掌握食品储存、加工、烹饪等环节的卫生要求，以及学习如何有效预防食物中毒等措施。这种培训，为食堂的食品安全工作奠定了坚实的基础。

科技赋能智慧监管

四丰中小学食堂在完成“明厨亮灶”改造以来，厨房内安装了多个高清摄像头，实现厨房环境的全面监控。这些监控画面不仅可以在食堂内的大屏幕上实时播放，还可以通过手机扫描二维码的方式，让家长和社会各界随时随地查看厨房的真实情况。这种公开透明的厨房环境，不仅增强了师生的饮食安全感，更彰显了学校对食品安全的高度重视与责任担当。