摘要：顾健人，是我国一位享誉世界的肿瘤分子生物学家，他在肝癌领域做出了卓越的贡献，不仅是我国肿瘤分子生物学领域的杰出代表和领军人物，更是我国医学界一座永垂不朽的丰碑。顾健人院士不仅在专业领域取得了举世瞩目的成就，他高尚的医德同样令人敬佩。

内容资料来源：

[1]刘晓玲,金宇.热休克蛋白90α、胸苷激酶1检测对肝癌患者的诊断价值[J].川北医学院学报,2024,39(11):1495-1498.

[2]张依珍,钟富秀,黄思婷.肝癌照顾者家庭功能与积极感受的相关性研究[J].中国现代药物应用,2024,18(21):161-166.

[3]王星琛,廖达文,李佳颖,等.NRAS与CTNNB1组成型活化肝癌的分子特征比较[J].中国癌症防治杂志,2024,16(05):577-585.

顾健人，是我国一位享誉世界的肿瘤分子生物学家，他在肝癌领域做出了卓越的贡献，不仅是我国肿瘤分子生物学领域的杰出代表和领军人物，更是我国医学界一座永垂不朽的丰碑。顾健人院士不仅在专业领域取得了举世瞩目的成就，他高尚的医德同样令人敬佩。

尽管科研和教学工作繁忙，但他的心始终牢牢地系在患者身上，只要患者需要他的帮助，他总是能想尽办法抽出时间出现在患者的床边。无论是凌晨接到的紧急电话，还是在早已经下班的门诊室里，顾院士总是耐心倾听，并不厌其烦地细心解答患者的每一个问题。面对记者的采访，他只是淡淡地说道：“自己用尽毕生所学，只为给癌症患者带去生的希望。”无数患者在顾院士的专业诊治下得到康复，来自山西的李大爷就是顾健人院士万千患者中最典型的一位。

62岁的李大爷是一名来自山西的退休工人。20年前他就被查出患有病毒性乙肝，一直通过药物在积极控制病情，每年体检时都未见明显异常，再加上身体并没有出现明显症状。李大爷也就没将此事放在心上，惬意的过着自己的退休生活。

2010年5月9日，李大爷正和老伴在外地的旅游景区吃饭，面对他最爱吃的红烧狮子头，李大爷却没有任何胃口。在老伴再三劝说下，他才勉强夹起一块肉，正想放入嘴中，却被这油腻的气味引得胃里一阵翻江倒海。李大爷紧紧攥住拳头，咬紧牙关，这才压制住恶心想吐的冲动。面对老伴的关心，李大爷摆摆手说道：“可能是水土不服吧。”随后便草草结束了这顿饭。

由于两人的行程安排有些紧张，当天中午吃完饭后李大爷和老伴就立马前往下一个景点。正当两人奋步前行时，李大爷的右上腹突然开始隐隐作痛，就像有一股无形的力量在他的腹腔内无限膨胀一般，压迫着他脆弱的神经。李大爷感到又痛又胀，他赶紧停下了脚步，双手紧紧捂着肚子。

“是不是因为刚吃完饭走的太着急，肚子岔气了？”一旁的老伴着急地问道。李大爷心想也是，面露难色地点了点头。于是两人就近来到一家药店，购买了一些健胃消食片和止痛药并温水送服。一段时间过后，李大爷感到身体上的不适减轻了不少，并也没将此事放在心上了。

时间很快就来到了2010年6月26日，这天李大爷的孙子孙女都来他家过暑假，一见面，李大爷就高兴地一把抱起了小孙女。就在这时，一阵尖锐的刺痛突然从他的右上腹传来，犹如被一把利刃无情的刺穿腹部一般。他顿时疼得弯下了身子，大颗大颗的冷汗从他的额头不断冒出。

怀中的小孙女奶声奶气的问道：“爷爷，你这是怎么了？”可李大爷此时根本顾不上回答，放下孙女后立马直奔厕所。很快，一阵接着一阵剧烈的呕吐声充斥着整间屋子。李大爷的老伴听到动静后也冲进了厕所，只见李大爷脸色苍白，扶着马桶瘫倒在地。李大爷的老伴见状哆哆嗦嗦的拨打了急救电话，没一会儿，李大爷就被送往了医院。

医生根据李大爷的主诉，首先对他进行了详细的体格检查。查体发现他的全身皮肤及巩膜轻度黄染，浅表淋巴结未触及肿大，右上腹部明显压痛，无反跳痛及肌紧张。随后立马为他开了血生化、腹部CT、腹部B超等检查。检查结果显示：ALT 80U/L，AST 99U/L，总胆红素27.6μmol/L，白蛋白33g/L，远远高于正常范围，提示肝功能受损；超声和CT示：肝脏右叶低回声占位性病变，约5cm×7cm低密度占位性病变，边界不清，增强扫描呈不均匀强化。

为了进一步明确肝脏内这一肿块的性质，医生给李大爷安排了肝脏MRI、肝脏穿刺活检和肿瘤标志物检测等检查。在等待结果出来的过程中，李大爷和他的家人焦虑紧张的吃不下睡不好，他的老伴更是每天祈祷奇迹的出现。然而现实却并不尽人愿。

检查结果显示：肿瘤标志物：甲胎蛋白：870ng/mL，糖类抗原19-9：46 U/mL，高于正常范围；肝脏MRI示肝脏右叶有一肿块，T1加权像呈低信号，T2加权像呈高信号，边界模糊；肝脏活检：肝细胞排列紊乱，异型性明显，可见病理性核分裂象，确诊为原发性肝细胞癌。

李大爷和他的家人在拿到检查结果单后，顿时呆呆地愣在原地，过了好一会儿才肯接受这个令人崩溃的消息，全家顿时抱头痛哭，李大爷更是撕心裂肺的喊道：“为什么？我的退休生活才刚刚开始，我还没看到孙子孙女长大成人，上天为什么要这样对我？”在场的所有人听了都揪心不已，不免为他感到惋惜。

可生活还是得继续，在家人朋友的劝说和鼓励下，李大爷做了肝脏右叶部分切除术，手术过程顺利，术后被送往重症监护室观察并进行术后处理。但放化疗的副作用让他疼的整夜整夜睡不着觉，任何食物都只能通过胃管进入到他的体内。短短一个月，原本健壮的李大爷瘦得如同皮包骨。他不愿看到自己浑身插满管道，躺在病床上无法动弹。于是开始苦苦哀求老伴带自己回家。

李大爷老伴见状也也是于心不忍，但为了遵循老伴的意愿，只能带他回家休养。可李大爷的家人们并没有放弃，他们四处打听，最终在一位同是肝癌的病友介绍下，找到了顾健人教授。顾健人教授在仔细查看了李大爷的病例之后，为他重新制定了方案，并为他们讲解了饮食对于癌症患者康复的重要性。

李大爷一家听后对饮食疗法提出了质疑，顾教授笑了笑，回答道：“确实有很多人都不信通过食物就能抗癌，但我告诉你们一个食疗方法，那就是除了肥肉，在生活中千万不要碰这3种食物。这三种食物随处可见，很多人都不小心中招了，所以千万要避开……”

一：发霉的食物

在我们的生活中，许多老人曾经生活在物质相对匮乏的时期，那个时代的人们普遍面临着食物短缺的问题。这也就使得老一辈人形成了节约的习惯，他们习惯于将食物储存起来，以备不时之需。可由于储存方式的不当，食物经常会发生霉变，而对于经历过饥饿的老人来说，他们深知食物的来之不易，丢弃食物会让他们感到心中难安。于是即使食物部分发霉，也会选择去掉霉变部分，继续食用剩余部分。

甚至是稍微处理一下便继续使用，可他们不知道的是霉变食物中的黄曲霉毒素，也就是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的次生代谢产物，这种物质是公认的肝脏有害物，一般在花生、玉米等粮食上常见。黄曲霉毒素对肝脏产生了多重危害，首先，黄曲霉毒素具有细胞毒性，能直接损伤肝细胞膜和细胞器，使得细胞死亡。

此外，黄曲霉毒素具有基因毒性，能与DNA结合引发基因突变，显著增加换上肝癌的概率；更重要的是，它还能抑制免疫系统，降低肝脏对其他致癌因素的防御能力。因此对黄曲霉毒素的防治措施尤为重要，我们应该避免食用发霉食物、保持食物储存环境的干燥通风，定期检查并及时丢弃发霉的食品。

二：油炸食品

频繁食用油炸食物对肝脏健康也引发了不小的威胁。这是因为这些食物通常含有高量的饱和脂肪和反式脂肪，而正是这些难以代谢的脂肪很容易在肝脏中不断积累，从而形成脂肪肝，并可能使得人体患上非酒精性脂肪肝病。更重要的是，在油炸过程中食物中的油脂在高温下不断氧化，从而产生自由基。而这些自由基会攻击肝脏细胞，造成细胞膜损伤，增加肝脏炎症和肝细胞死亡的概率。因此，为了维护肝脏健康，建议减少油炸食物的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果和富含抗氧化剂的食物。

三：生鱼生肉

很多人不知道的是生鱼生肉中可能含有各种寄生虫，，它们进入人体后可能会寄生在肝脏内，引起炎症、囊肿甚至肝硬化，其中肝吸虫的感染还与肝癌的发生有关。此外，生鱼生肉可能携带病菌，这些病原体通过食物传播可能出现急性肝炎，长期感染可能慢慢发展为慢性肝炎、肝硬化。因此，应避免食用未充分烹饪的生鱼生肉，保持良好的个人卫生。

（注：《回顾:研究肝脏68年，顾健人院士总结:除了肥肉，这3种食物不要碰》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭）

来源：三秦医者